螃蟹喂养吃什么东西

蛋白质与氨基酸、脂类、维生素和矿物质。

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一、河蟹营养需求

1、蛋白质与氨基酸

蛋白质是河蟹最重要的营养成分之一，河蟹对饲料蛋白质的需求高于目前养殖的大多数鲤科鱼类，一般在36%～45%，并且在不同的发育阶段和不同的养殖环境下对蛋白质的需求各异。

河蟹对蛋白质的需求实质上是对氨基酸的需求，从饲料中获取蛋白质被消化成短肽和氨基酸等小分子化合物，被吸收后才能转化为有机体的组成部分。

蟹类所必需的'氨基酸与鱼类相同，即精氨酸、赖氨酸、组氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸10种。

2、脂类

饵料中的脂类对河蟹营养很重要。脂肪为机体提供能量、必需脂肪酸以及作为脂溶性维生素的载体，且提供其他化合物如类固醇和磷脂、，这对于河蟹的正常生理功能很重要。

1、脂肪酸　脂肪酸的作用是保证河蟹正常生长，繁殖以及蜕皮。EPA和DHA为必需脂肪酸，幼蟹对脂肪酸的要求较高，例如提高亚麻酸以及EPA、DHA的剂量能够有效提高幼蟹的成活率。

同时有专家指出，在配制饵料时添加适量的冷水性鱼油能够满足河蟹对EPA和DHA的需求。

2、磷脂　河蟹对磷脂的摄取主要从饲料中获得，由于磷脂对河蟹的生长起着必不可少的作用，因此在进行饵料配制时，一定要将磷脂配入其中。

研究实验表明，在饵料中添加磷脂有利于提高河蟹的成活率，另外，磷脂的作用是防止河蟹性早熟，防止河蟹体格发育不健全，有助于提高经济效益。

3、胆固醇　胆固醇的摄取也是通过饲料，只是在河蟹的卵巢中能发现胆固醇，但河蟹自身无法合成。胆固醇的作用主要体现在胚胎发育阶段和幼体发育阶段。

3、维生素和矿物质

维生素作为河蟹生理功能的必需营养源，影响着河蟹各个生长环节，例如维生素E影响生长率、成活率以及蜕皮频率。河蟹对矿物质的需求，最重要的就是钙和磷，这两种矿物质对河蟹的生长、代谢以及发育十分重要。

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螃蟹吃什么

食性与生长特征

1、“无肠公子”

由于蟹经常爬行水底的缘故，步足特别发达，头部和胸部连在一起成为身躯的主体——头胸部，而与其相关的腹部和游泳用的腹肢也就随之萎缩，成一薄片，卷贴在头胸部之下，以减少爬行时的拖累，所以人们就误以为螃蟹没有腹部及肠子了。

2、“变色的铠甲”

河蟹全身披甲，不愧为具有铠甲的斗士，一遇侵害就威武地举起两个大螯，奋起战斗。

由于甲壳下面真皮层中的各种色素细胞吸收和反射光线的波长不同，河蟹的铠甲颜色会随着生活环境的变化而变化，就会显示出各种颜色，以适应环境和保护自己。

河蟹煮熟时变成红色，是因为甲壳中的色素主要是虾青素，加热后虾青素与变性的'色素蛋白结合而造成的。

3、“无色的血液”

血液仅由淋巴和吞噬细胞组成，吞噬细胞即变形虫状的白细胞，而血清素则溶解在淋巴内，所以河蟹的血液是无色的，它的血液循环是闭管式循环系统。

4、“呼吸与泡沫”　河蟹用鳃呼吸。

在水中，水流经过鳃腔，冲洗着蟹的鳃片，也起着呼吸作用。

但当河蟹暂时离开水以后，仍然依靠着鳃腔里储存的水分进行呼吸，此时，空气进入鳃腔，和剩余水分混合在一起，喷出来的时候就形成了许多泡沫，由于不断呼吸，泡沫也愈积愈多，同时，泡沫在空气中又不断破灭，发出淅沥淅沥的声音。

5、“九月团脐十月尖”

在长江中下游地区，一般在农历9月份，雌蟹进入生长成熟阶段，而雄蟹则要延迟到10月份，只有这时的螃蟹才会肉味鲜美，蟹黄饱满。

“圆”“尖”指的是蟹脐的形状。9月要食雌蟹，这时雌蟹黄满肉厚；10月要吃雄蟹，这时雄蟹膏足肉坚。

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螃蟹的行为特征

中华绒螯蟹的神经系统和感觉器官较发达，对外界环境反应灵敏。

复眼视觉敏锐，人在河边走，远处或隔岸的蟹会立刻钻进洞穴或逃走；在夜晚微弱光线下，也能觅食和避敌。

中华绒螯蟹能在地面迅速爬行，也能攀高和游泳。爬行以4对步足为主，偶尔也用螯足。第3对、第4对步足较扁平，其上着生刚毛较多，有利于游泳。

1、断肢再生

当中华绒螯蟹受到强烈刺激或机械损伤时，常会发生肢体自切。断肢处位于附肢基节与座节之间，此处构造特殊，既可防止流血，又可再生新足。

断肢数天后，就会长出一个疣状物，继而长大。但附肢再生仅在蟹蜕壳生长阶段，变为“绿蟹”后，再生能力也即停止。

2、冬眠习性

和所有的水生动物一样，河蟹也受外界环境的影响，这种影响主要表现在蟹的越冬上。

当气温下降到5℃左右时，河蟹就会栖居在洞穴中或草丛中或泥土中，进入冬眠状态。在冬眠期间，河蟹基本上不吃不动，螯足和附肢也基本无力。

3、“横行霸道”的作风

河蟹头胸部的宽度大于长度，两侧步足的关节只能向下弯，爬行时，常用一侧步足的指尖抓住地面，再由另一侧步足在地面上直伸起来，推送身体向一侧移动。

因为它全身披甲和横向斜行，一遇侵害，常会竖起两只大螯，夹住东西死死不放，故给人一种天不怕、地不怕的“横行霸道”的`印象。

4、贪食、好斗、打洞的天性

河蟹最喜欢吃螺、蚌、蠕虫、昆虫及其幼虫，消化能力很强，食量也很大，饱食后多余的养料储藏于肝脏中。

河蟹凶残好斗，常因抢穴、夺食而引起互相厮斗，往往也残害同类，受了伤的、附肢严重残缺的河蟹或刚蜕了壳后新壳尚未坚硬的“软壳蟹”，都会遭受同类的争食。

尤其是在河蟹交配产卵场所，为了争夺一只雌蟹，会有数只雄蟹凶猛格斗，经久不息。

河蟹昼伏夜出，呈穴居生活，蟹穴一般位于高低水位线之间，其洞穴迂回绕道，有的长达数米，因此河蟹常靠一对强有力的螯足掘穴，将土块掘起合抱于额前运出洞外。

生活环境特征

中华绒螯蟹生活在水质清新、水草丰盛的江河、湖泊和池塘中，喜栖居泥岸或滩涂洞穴或隐藏在石砾、水草丛中。

在潮水涨落的江河中，蟹穴多位于高、低水位之间；而湖泊中河蟹的洞穴较分散，常位于水面之下。

中华绒螯蟹掘穴能力强，严冬季节，潜伏洞穴中越冬。但在土池散养成蟹，掘穴率较低，为10%～20%，且多为雌蟹；

大多数个体藏匿于底泥中，只露出眼和触角，维持呼吸；

或是寻找藏身之处，有时也会堆挤在一起。精养池塘池壁坡度大于1∶3，中华绒螯蟹在饲养期几乎不打洞。

河蟹是一种洄游性动物，每年“霜降”前后，淡水中生活的河蟹性腺发育成熟，便开始了由淡水向河口半咸水的生殖洄游。

每当秋季来临，寒风刺骨，淡水湖泊水温下降，性腺成熟的河蟹即顺着水流由湖、库、池塘向江河移动，再由江河向河口浅海远征。