食用的酒精是乙醇吗

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食用的酒精是乙醇吗，乙醇是一种有机物，具有特殊香味，并略带刺激、微甘。而食用酒精使用薯类、糖类等作为原料制成的，那么下面详细介绍食用的酒精是乙醇吗。

食用的酒精是乙醇吗1

食用酒精和乙醇不是一种东西。乙醇是医用酒精。食用酒精和医用酒精的区别是食用酒精是通过食物发酵形成，杂质少、口感好，一般多用于人体。而医用酒精的杂质比食用酒精多，主要用于杀灭病毒的作用。通常使用75%的医用酒精进行手消毒，或者是局部小面积的擦拭消毒，比如可以擦拭手机等。

乙醇是酒精，但是严格意义上说，二者也是有一定区别的，酒精一般指的是乙醇的水溶液，是由水和乙醇调和出的混合物，而乙醇在有机化学里面是纯净物，不含有水分。酒精分为工业酒精和食用酒精，前者多用于工业方面，有毒性，后者可以使用，对身体无害。

乙醇是不是酒精

乙醇也被称为酒精，但是严谨的说，二者也是有区别的，因为酒精一般指的是乙醇的水溶液，也就是用水和乙醇调和出的混合物，而乙醇在有机化学里面指的是纯净物，是不含有水的。

另外，酒精也被分为工业酒精和食用酒精，乙醇是纯净物。工业酒精的`纯度在95%和99%左右，乙醇含量比较高，且里面含含有少量的疾甲醇、有机酸等物质，是有很大毒性的，饮用后可能会导致中毒甚至是死亡。

食用酒精使用薯类、糖类等作为原料制成的，也就是我们所说的乙醇的水溶液，它的读数一般不稳定，大多纯度在95%左右，生活中比较受大家喜欢的酒类饮料里面，通常就含有食用酒精成分。

乙醇和酒精没有区别，乙醇是一种化学的名称，酒精是大众对乙醇的通俗叫法。乙醇和酒精两者的差别是浓度的不同，但是同一种化学物质，本身没有区别。

根据浓度划分，100%的乙醇可以通过稀释成为75%的乙醇和95%的乙醇，稀释后的液体被通俗地称为酒精。

1.75%的乙醇是医用的酒精，有消毒效果和挥发性，用途包括医疗器械消毒、皮肤消毒、伤口消毒等。

2.95%的.酒精是工业酒精，不能用在人体的消毒上，避免造成伤害。主用于洗涤剂、化妆品、萃取剂、医药、塑料、橡胶、油墨等。

主要种类

1、按生产使用的原料可分为淀粉质原料发酵酒精、糖蜜原料发酵酒精、亚硫酸盐纸浆废液发酵生产酒精。

⑴、淀粉质原料发酵酒精：一般有薯类、谷类和野生植物等含淀粉质的原料，在微生物作用下将淀粉水解为葡萄糖，再进一步由酵母发酵生成酒精；

⑵、糖蜜原料发酵酒精：直接利用糖蜜中的糖分，经过稀释杀菌并添加部分营养盐，借酵母的作用发酵生成酒精；

⑶、亚硫酸盐纸浆废液发酵生产酒精：利用造纸废液中含有的六碳糖，在酵母作用下发酵成酒精，主要产品为工业用酒精，也有用木屑稀酸水解制作的酒精。

2、按生产的方法来分，可分为发酵法酒精和合成法酒精两大类。

3、按产品质量或性质来分，又分为高纯度酒精、无水酒精、普通酒精和变性酒精。

4、按产品系列分：GB 394-1981（已废止）曾将酒精分为优级、一级、二级、三级和四级，其中一、二级相当于高纯度酒精及普通精馏酒精，三级相当于医药酒精，四级相当于工业酒精。

现行的GB/T 394.1-2008将工业酒精分为优级、一级、二级和粗酒精四类。现行的GB 10343-2008将食用酒精分为特级、优级和普通级三类。

用化学方法鉴别苯酚和乙醇

1、加水

不溶的为苯、1-己烯.记为A组

可溶的为乙醇、甲醛溶液、苯酚溶液。记为B组;

2、AB两组分别加溴水,

A组中褪色的'为1-己烯 ,

分层的为苯。

B组中褪色的为甲醛溶液、

有白色沉淀的为苯酚溶液,

互溶无明显现象的为乙醇。

资料补充：

苯酚：用氯化铁(产生紫色)或溴水(白↓)鉴别;也可直接闻出

乙烯：用溴水(褪色但无沉淀)鉴别

甲醛：用土伦试剂(即银氨溶液，产生银镜)、菲林试剂、本尼迪特试剂(都是铜络离子的碱性溶液，产生砖红色沉淀)鉴别;也可直接闻出

乙醇：几种物质中唯一与水互溶的液体。也可加酸性高锰酸钾(褪色)、I2+NaOH(产生有特殊气味和晶形的碘仿黄色沉淀)鉴定

甲苯：酸性高锰酸钾(最好加入相转移催化剂，否则需较长时间的静置，现象是褪色)

苯：剩下的一个