中山特产有哪些土特产

中山特产有哪些土特产，每个地方都有自己的特产，比如广西都安的特产就是山葡萄酒还有黑山羊，那么中山特产有哪些土特产，跟着小编一起来看看。

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1、中山脆肉鲩

中山脆肉鲩，一种别具特色的美食。不同于普通的鲩鱼，它需要经过特殊的养殖过程才能呈现出独特的口感和风味。在养殖过程中，想要培养出脆肉鲩，需要花费至少3年的时间，其中最关键的是在第三年时，以蚕豆为饵喂养鱼类。

只有在恰当的温度条件下，蚕豆中的成分才能起到最好的作用，从而让鲩鱼的肉渐渐变得口感脆嫩，味道鲜美。中山脆肉鲩的养殖过程很严谨，需要经验丰富的养殖户来精心培育。如果你想品尝到这种美食，不妨前往中山寻找这样的美味。

2、神湾菠萝

神湾菠萝，是一种珍贵的水果品种，被誉为中山的“黄金果王”。其得名于其产地神湾，由于神湾的地理环境和气候条件都非常适合菠萝的生长，所以这里的菠萝果实个头大而肉质细嫩，味道非常甜蜜，令人回味。

神湾菠萝种植历史悠久，经过多年的栽培和培育，现在已经成为了一种非常优质的品种，每个菠萝的重量一般都在一市斤左右，皮薄肉厚，肉质爽脆，富有清香味，甜度适中，是一款很受欢迎的水果。如果你喜欢水果，不妨尝试一下神湾菠萝，相信你一定会爱上它的美妙味道。

3、石岐乳鸽

石岐乳鸽是广东省中山市的特色小吃之一，这种乳鸽是中山籍华侨从国外引进的优良鸽种，与石岐地区的优良鸽杂交后孵育而出。这种乳鸽因为体型大且肉嫩，胸肉特别厚，因而在中山市非常出名。烹制方法也十分繁多，包括红烧乳鸽、脆皮乳鸽、明烧乳鸽、松江乳鸽、江南白花鸽、油浸乳鸽、白切乳鸽、豉油王乳鸽等。无论是当地人还是游客，都必须尝试这款独特美食。

4、中山杏仁饼

中山特产杏仁饼是一种绿豆饼。它以咀香园饼家的首创而得名，至今已有70多年的历史。早期的杏仁饼是选用磨成粉的绿豆，在饼中间夹上一块糖腌猪肉，再经过烘烤制成杏仁状的饼。

由于其形状似杏仁而得名，而现在经过不断的改良，变成了圆饼状。中山杏仁饼的饼身非常脆松，饼心则香甜可口，肥而不腻，在口中入饼即化，让人回味无穷。中山杏仁饼的制作过程非常严格，需要精选材料、精细制作，才能制作出口感和口味都十分出色的绿豆饼。无论是观光游客还是当地居民都非常喜欢这种美食，如果你来到了中山，一定要品尝这道美味的杏仁饼，相信你会爱上它的独特风味。

5、三角沙栏鸡

三角沙栏鸡是中山市三角镇的特产。这种鸡也被称为石岐鸡，是广东省优质地方鸡种之一。三角沙栏鸡的个体较大，胸肉较厚，肌体丰满，以鸡肉味鲜、香滑、骨脆而闻名中外。据说这种鸡种在20世纪20年代就开始销往港澳地区。沙栏鸡又因其原产地在广东省中山市三角镇沙栏村而得名。

据说这种鸡种是200多年前从顺德、东莞地区迁移到中山的农民带来的。三角沙栏鸡体型适中，它的肉质嫩滑、味道鲜美、皮下脂肪较少，特别适合用来制作“白切鸡”。1985年，这种鸡种被选入广东省名优特产品，也入选了广东省禽畜品种志。如果你来到中山市三角镇的`话，不妨也品尝一下当地的三角沙栏鸡，感受一下这种地方特产的独特魅力。

6、黄圃腊味

黄圃是广东省中山市最北部的一个市镇。相传宋代兵灾，南雄珠玑巷先民乘筏逃难到这里，发现这里处处黄花遍野，好比一个花园一般，遂定居在此，并将这里命名为黄圃。千百年来，珠江为三角洲带来了土壤肥沃的冲积平原，在这块土地上生活的黄圃人民，辛勤劳作，不断创新，总结出了一套循环饲养的农业生产体系，被连联合国农业发展部门都赞许。

这种体系是在塘基上种果、蔬，塘边搭棚养猪、养鸭，利用猪、鸭排泄物去养鱼，将鱼塘的泥土肥硕施于田地，种果、蔬。这一先进的农业技术促进了农产品的商品化生产，至今，黄圃的丝苗米、淡水鱼虾、果蔗、香大蕉、四时蔬菜远近闻名，而中山麻鸭和大花白肥猪则是这里的名产。黄圃商人通过创新，将这些初级农产品变成了高级的商品，腊味的制作方法便由此诞生。黄圃的自然风光和多元化的产品，是游客们旅游和休闲的好去处，值得一游！

7、三沙花木

横栏镇三沙花木基是近年来中山绿化苗木产业的一个亮点，它的发展速度快，规模庞大，已经成为中山市西北部重要的农业特色产业之一。目前，三沙花木基地拥有连片近8000亩的种植面积，经营的花木品种达到350多个。

其中，袋苗是最大的销售品种。主要品种包括大叶红草、黄金叶、花生藤、花叶姜、鸭脚木、银边草、福建茶等。乔木上大叶榕、细叶榕、高山榕、紫薇是主要品种，而腊肠树、红花风铃木、凤凰木等也被大量种植。三沙花木基地的发展不仅彰显了中山绿化苗木产业的成就，也成为游客们欣赏花木和了解中山农业特色产业的好去处之一。

8、钵仔禾虫

禾虫是一种生长在水稻田淤泥中的小虫，中山沙田盛产禾虫。每年立夏至小满，寒露至霜降的时节，禾虫会钻出泥面，此时可用网具捕捉,营养价值很高。禾虫的味道非常鲜美、香甜，深受珠江三角洲地区群众喜爱。禾虫可以炖钵仔禾虫、生炒禾虫、晒禾虫干、制禾虫酱或禾虫饼、煲禾虫莲藕眉豆汤等多种吃法，其中，钵仔禾虫最受食客欢迎。有兴趣的游客可以前往中山沙田品尝这种特色美食。

9、沙溪扣肉

隆都是一道特色美食，根据传说，这道菜品最初是由清朝的道光帝品尝时所赞赏，因而广为流传。隆都的特点是浓郁甘香，酥化不腻，被视为菜王。该菜品在沙溪镇的酒楼食店甚至一般家庭都通晓制作方法。沙溪扣肉虽肥而不腻，入口时只感到柔嫩不断，带着一股浓郁美味。沙溪隆都通过其独特的制作方式，享誉全国。

10、小榄菊花会

小榄镇是广东省中山市的一个重要镇，拥有盆菊制作技艺精湛的人才。历史上，每逢菊花盛开季节，各家族便会将各种菊艺摆放在一起来进行评比，被称为“菊试”。

这种活动后来逐渐演变为菊花会，会期长达数天至十数天，活动项目包括观赏菊花、评选优秀菊花、吟咏菊诗、画菊、品尝菊花茶、赏水上飘彩以及演出菊花戏等。小榄菊花会以菊花为媒介，以交友为目的，技艺精湛、规模宏大，被视为一项独具一格的民间传统综合性花会。

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1、五桂山灵芝

五桂山灵芝是中山利用科技人工养殖培育而成的，五桂山灵芝生长在青山绿水之间，其依旧具有野生灵芝的功效，针对神经衰弱、失眠、冠心病、消化不良等症都有着很大的疗效。

2、荼薇酒

荼薇酒是中山一种历史悠久的佳酿，它是将荼薇的花瓣掺入到粮食酒曲当中，等到四个月之后就会形成色泽透亮、酒味香醇的茶色酒液。荼薇酒既有着陈年米酒的香醇，也有着荼薇花独有的特殊芬芳，口感滋味相当的特别。

3、五桂山红茶

五桂山红茶是中山的特色茶种，这种红茶生长在气候温和、雨水充沛的五桂山的深山老林之中，长出来的茶叶泡出的茶色泽橙红、鲜美甘醇，让人忍不住就想畅饮一番。

4、中山粉果金吒

中山粉果金吒是中山的传统名点之一，它是以猪腮肉配上南乳、花椒、八角等调味品制作而成的，样子十分的可爱。吃粉果金吒也是有技巧的，必须要从尖端开始，吃到肉馅之前要记得先吮吸一口鲜美的汤汁。

其实这就跟吃小笼包类似，如果不按这个来，那么等着你的将会是四处飞溅的油汤。

5、杏仁饼

杏仁饼的前身就是炒米饼，它在中山的历史相当的悠久，古时曾是当地民间的小吃，后来经过大户人家的厨师进行改良之后，于是就有了我们现在见到的杏仁饼。

6、蟹黄饼

蟹黄饼其实也可以说是杏仁饼的升级版，它色泽金黄、入口浓香，外层咬起来很疏松，中间一层的夹心却很酥脆。

蟹黄饼是以上等的.绿豆、大米、花生为主要原料制作的，另外，它里面还添加了咸蛋黄，因此相较于杏仁饼的甜腻，蟹黄饼则属于咸甜口味。

7、三乡濑粉

中山的三乡濑粉是以优质的粘米为主要原料，并采用当地优质的矿泉水精心搅拌成粉浆再蒸制而成。做好的三乡濑粉体态细长、富有韧性，用成品再配上上好的高汤和配菜，一碗鲜香无比、爽口Q弹的美味就出炉了。

8、小榄菊花肉

中山的小榄地区盛产菊花，因此当地也喜欢用菊花作为食品，而菊花肉就是最具代表的一种。菊花肉是选用猪肉中肥肉部分，将其切片用糖腌制，然后再在外面拌上一层半鲜半干的糖渍菊花瓣就可以了。

这样做出来的菊花肉虽然看起来肥，但其实吃起来却清香可口、爽脆不腻，尤其是吃的的时候还会有一股菊花的芬芳凝聚在喉间，感觉十分的怡人。

9、长江脆肉鲩

长江脆肉鲩是中山水库的中的特产鱼类之一，这种鱼生活在水库中的矿泉水之中，食用的食物也全是精饲料。在这种条件下养出来的鱼外形与普通鲩鱼差不多。

但实际上它的肉质已经发生了改变，最典型的就是它的蛋白质要比普通鲩鱼高12%以上。此外，这种鱼的肉质很有韧性，用不同的烹饪方法可以做出各具风味的美餐。

10、石歧乳鸽

石歧乳鸽是中山有名的特产美食，它是以生长周期为28天左右的乳鸽为原料腌制而成，然后再将其放入烤箱中烘烤。最后做出来的乳鸽外酥里嫩，吃到中间还能喝上几口鲜美醇香的汤汁，实在是让人大为赞叹。