八宝粽子的做法和配料

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八宝粽子的做法和配料，端午节吃粽子是我国的传统习俗，粽子被正式定为端午节食品是在晋代，它是文化积淀最深厚的传统食品，下面我们来具体看看八宝粽子的做法和配料。

八宝粽子的做法和配料1

八宝粽子

食材：白糯米，花生，燕麦，红小豆，绿豆，紫米，蜜枣，粽叶。

步骤：1，粽叶买回来用清水清洗干净，锅中烧开水，放入粽叶煮一煮，这样做粽叶不容易破裂。

2、糯米提前浸泡2小时以上，再准备一些杂粮果干。

3、泡好的粽叶剪去两头，3片重叠放在一起。

4、卷成圆锥形状。

5、舀入少许糯米。再放上各类杂粮，果干之类的，可以用筷子将糯米往下推一推。最好再补上一层糯米。

6、将粽叶盖过内陷，压紧，左边粽叶往左下方折叠；右边粽叶往右下方折叠；多出的粽叶边往旁边折叠；

7、最后用绳子绑好。

8、包好的`粽子，跟清水一起入锅煮，煮开后，继续煮2小时以上。

9、煮好的粽子不要立刻拿出锅，继续泡在锅里，这样吃起来更加的清香。粽子在温热的时候吃起口感更软糯些。粽子可以多包些，放冷冻室储藏。

【小贴士】

1，粽子虽然好吃，但一次不要吃多，不宜在晚上吃，容易消化不良。

2，粽叶一次用不完，可以冻起来，下次再用时，煮一煮酒可以了。

怎么包肉粽子

主料、江米五花肉鸭蛋黄粽叶

辅料、生抽老抽料酒五香粉盐蚝油

1、首先我们把江米洗干净提前泡一夜，江米最好是选用圆粒的，米泡的越久会越粘。然后把泡好的江米控干水分，加入生抽和老抽调色，在根据你的米量加入一些盐和五香粉，腌制2个小时。

2、五花肉清洗干净，切成0.5厘米的厚片，加入料酒、生抽、老抽、五香粉、盐、蚝油，用手抓拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制两个小时。

3、粽叶如果是干的，要提前洗干净泡一夜，如果是新鲜的，就直接洗干净，粽叶要一张一张的洗，然后把洗好的叶子用剪子剪掉叶子两头。

4、粽叶洗好以后，在水里煮五分钟，然后关火闷10分钟，这样可以更好的增加它的韧性，煮好以后放入凉水中冲凉。

5、都准备好了我们就可以包粽子了，粽子的包法有三角的四角的，您可以根据自己熟悉的方式来包，我是把两张叶子折叠成一个漏斗的.形状，叶子的光面在里面，粗面在外面。

然后先加入一点米，放入一块五花肉，再加一层米，再放入一块五花肉和一个咸蛋黄，最后在上面加上一层米，然后把叶子折叠过来，盖住米，把多余的叶子折叠好，用线绳绑好就可以了。

6、粽子包好以后，放入高压锅，加入没过粽子的水，煮40分钟，如果是普通锅煮的话，要煮四个小时。

适合孕妇的八宝粥配料

一、糯米

糯米是八宝粥最基本的配料，特别适合孕妇食用。糯米具有丰富的蛋白质、碳水化合物和维生素，可以帮助孕妇补充所需的能量和营养。

二、大米

大米是八宝粥中的另一种谷物，大米营养丰富，含有丰富的蛋白质、碳水化合物和维生素。大米在孕期可以提供孕妇体内所需的.能量，促进胎儿生长发育。

三、红枣

红枣是非常常见的一种食材，也是适合孕妇食用的食材之一。红枣具有极高的营养价值，富含多种维生素和矿物质，对于提高孕妇体质和增强体力都有很大的帮助。

四、花生

花生中含有丰富的蛋白质和碳水化合物，含有不少的烟酸，可以帮助缓解压力。孕妇补充一定数量的花生对于缓解孕期疲劳具有一定的帮助。

五、莲子

莲子含有蛋白质、碳水化合物以及多种微量元素，如磷、钙等，对于孕妇来说非常有营养价值。同时莲子还可以增强孕妇体力，增加免疫力，提高孕期健康水平。

六、薏米

薏米是一种传统中药材，含有多种矿物质和维生素，对于孕妇来说营养价值极高。薏米可以促进孕妇的新陈代谢，增强身体的抵抗力，预防孕妇宿便。

七、桂圆

桂圆是一种富含营养成分的果干，含有维生素、微量元素和多种氨基酸，具有补血、养颜、益智等功效，适合孕妇食用。

八、黑豆

黑豆是一种营养丰富的豆类，它含有多种维生素和矿物质，可以提高孕妇的免疫力和预防怀孕期间突发疾病的风险。