补脑的食品有哪些

花生、牛奶、鱼类等。

补脑的食品有哪些1

花生

花生当中含有卵磷脂和脑磷脂，这是神经系统需要的物质，可以延缓脑功能衰退，防止脑血栓。经常是些花生可以改善血液循环，增强记忆力。

牛奶

牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。

鱼类

鱼类还含有优质的蛋白质和钙，淡水鱼当中的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，对脑动脉血管没有危害，可以保护脑血管，促进大脑细胞活动。

鸡蛋

大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡蛋的妙处在于当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。

小米

小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的`保健。

味精

味精的主要成分是谷氨酸钠，它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸，能促进智力发育，维持和改进大脑机能。常摄入些味精，对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加，因而对神经衰弱症也有一定疗效。

菠菜

菠菜是健脑的蔬菜，它价格比较便宜，当中富含维生素A、C、B1和B2，还含有大量叶绿素，有健脑益智作用。

玉米

玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。

补脑的食品有哪些2

1、如果想要增强记忆力，那么建议可以从生活方面做起，很多人都不愿意用脑，所以脑力活动会比较少，脑力活动比较少的时候，记忆力会逐渐的减退，建议患者可以多用脑、多想事、多读书、多看报，多和别人交通，这样用脑频繁，记忆力也会好些。

2、可以从睡眠入手，睡眠不足的患者，也会出现记忆力下降的问题，所以一定要保持记忆力充足。如果有一个好的睡眠，那么记忆力就不会有太大的`影响，在晚上的时候，建议患者不要熬夜，熬夜可能会让记忆力受到影响。

3、患者还可以从饮食方面入手，如果想要补脑并增强记忆力，那么可以多吃一些核桃、松子等坚果类的食品，还可以多吃草鱼、鲈鱼等鱼类。最好每天吃一个鸡蛋，早晚喝一杯牛奶，这样也能够增强记忆力，是不错的选择。

出现记忆力减退也是有原因的，和年龄有着一定的关系，随着年龄的增大，患者大脑的脑细胞就会死掉，记忆力也会受到影响，这是比较正常的一种现象，患者不要过于焦虑，要保持一个良好的心态。

补脑的食品有哪些3

一、静坐

脑藏神，精神愉快则脑不伤。如精神紧张、心境不宁、神乱神散，则脑受损。古代养生家主张“静修”，就是静坐冥想。美国科学家对多批自愿受试者进行“静坐冥想”训练，100天后发现其中80%的人的记忆力得到提高，其中约1/3的人脑中分泌的“内啡肽”（又称快乐素）明显增加，说明静坐养脑的效果应当肯定。

二、食物可补脑

含卵磷脂、脑磷脂、谷氨酸的食品，能提高大脑活动功能，延缓大脑衰老，如蛋黄、大豆、蜂蜜及鱼类、贝类、淡菜等。核桃富含不饱和脂肪酸，能使脑的结构物质完善，使人具有良好的脑力，是健脑食品的首选。

动物内脏含有较多的不饱和脂肪酸，不但营养丰富，而且健脑作用也很好。

红糖中所含的钙及B族维生素是糖类中最高的，对大脑的发育很有利。

推荐5种食物补脑：

1、海产品

海产品富含DHA，DHA属于n-3系列不饱和脂肪酸，是大脑重要的组成部分，被誉为“脑黄金”，不仅有益于神经系统的健康，还具有抗炎症反应的作用。

吃鱼是获得DHA直接有效的方式，经常吃鱼的人患老年痴呆的风险更低。

富含DHA的海产品常见的有：青花鱼、三文鱼、鳕鱼、鲈鱼、带鱼、黄花鱼、石斑鱼等，其中60g的三文鱼就可以提供500毫克以上的'DHA，50克的青花鱼可以提供700毫克以上的DHA，都是非常不错的选择。

需要注意的是：不要选择汞含量高的鱼类，避免危害大脑和神经系统的健康，比如大耳马鲛鱼、大目金枪鱼 、马林鱼、剑鱼、新西兰红鱼等。

2、坚果

坚果富含不饱和脂肪酸以及具有抗氧化的维生素E，对大脑和视网膜的健康起到重要作用，有助于维持神经系统的稳定。比如腰果、花生、核桃、松子、开心果、葵花籽、榛子等。

注意：坚果热量较高，每天可别吃太多，根据《中国居民膳食指南》的建议，每天吃10克就行，大约相当于1个纸皮核桃或七八个腰果/开心果/巴旦木的量。

3、鸡蛋

鸡蛋富含卵磷脂，卵磷脂是大脑细胞最重要的基础结构物质，可提供胆碱，和大脑健康息息相关。缺乏卵磷脂会让人记忆力下降，影响认知功能。

最推荐的吃法是煮鸡蛋或者鸡蛋羹，少油炒鸡蛋也尚可。不推荐炸鸡蛋，因为不仅会破坏更多营养，热量还比较高，炸鸡蛋的吸油率高达43%，不利于控制体重。

4、绿叶菜

绿叶菜中普遍含有丰富的维生素E、叶酸、黄酮类化合物和类胡萝卜素等成分，对大脑衰老有延缓作用。

常见绿叶菜中苋菜、奶白菜、茼蒿、油菜、小白菜、空心菜、菠菜、韭菜、芹菜、油麦菜、香菜等都比较推荐。

注意：像菠菜、苋菜、空心菜这类草酸较高的蔬菜需要焯水后食用，避免影响其他营养素的吸收利用。蔬菜建议每天吃到300~500克，其中绿叶菜最好能占一半的量。

5、全谷物

全谷物加工程度低，营养保留更全面，不仅富含膳食纤维和矿物质，也富含B族维生素。大脑的正常发育需要有B族维生素的参与，有助于大脑神经的修复，维持大脑神经系统的正常运转。

饮食中建议增加糙米、燕麦米、荞麦、大麦、小麦、黑米等全谷物食物。全谷物可以和大米一起做成杂粮饭，比如糙米饭、燕麦饭、黑米饭等。在保护大脑健康的同时，也能增强饱腹感，控制体重。