冬季保健方法膳食推荐

冬季保健

冬天，大地收藏，万物皆伏，肾气内应而主藏，养生应以养肾为主，逆之则伤肾，春天会生痿病。奉生者少（降低了适应春天的能力）。

所以《黄帝内经》说：冬三月，万物闭藏，水冰地冻，无扰乎阳（不要耗散阳气），要让神气内守，要避寒就温，少出汗。必待日光（多晒太阳）。

冬季进补除需要考虑到地理性因素外，还要考虑个人的体质因素，譬如冬天手脚容易冰冷的人适合“温补”，体质好的人则适合“凉补”。总而言之，大雪进补时应神补、食补、药补、酒补相结合，以温补为宜。［1］

四款冬日保健粥

粥容易消化吸收，不伤肠胃，滋补养身。不仅是居家之良饮，更是病中和旅行的珍馐。寒冬腊月，最易伤人阳气。在寒冷的冬晨喝上一碗热呼呼的药膳粥权充早餐，既可填饥，又可治病。这里介绍几种冬令健身粥。

1．红枣粥红枣10~15枚与粳米100克同煮。此粥香甜可口，且可治疗体弱，病后身虚，气血两亏，营养不良，脾胃虚弱、贫血等，并有保护肝脏的作用。

2．木耳粥白木耳10克（或黑木耳30克）浸泡半天。粳米100克，红枣3~5枚煮沸后加木耳和适量冰糖同煮。木耳粥有润肺生津、益气止血和健脑强心的作用。

3．八宝粥粳米100克，赤小豆50克，板栗10枚，核桃仁5枚，莲子去心10克，百合10克，山药50克（切块），白木耳、黑木耳各3克，加红枣15克同煮。常喝可补肾温脾胃，养肝助消化，清心长寿，替代补药，有益健康。

4．枸杞粥枸杞50克，粳米100克，同煮成粥。枸杞具有滋补肝肾、润肺止咳、明目的作用，尤其适宜于老年人服食。枸札粥还有较明显的护肝作用。