有助于老人健康的黑色食物

黑木耳、黑芝麻、黑米等。

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1、黑木耳

黑木耳始末科植物木耳的子实体，黑木耳寄生于阴湿腐朽的树干上，黑木耳有两种： 一种是子实体较小、较薄的，浸水后较为柔软细嫩，常做为素菜的配料，这种叫云耳; 另一种是子实体较大、较厚、较为坚硬粗糙，口感不如云耳嫩滑，此种叫木耳，多供食疗之用。黑木耳所含的蛋白质约为10%、糖分6%，此外还有丰富的钙、铁、磷、多种维生素以及有补脑作用的卵磷脂和脑磷脂。吃黑木耳可以活血化瘀，润燥利肠，对于老年人患有高血压和血管硬化的人来说，是非常有帮助的。黑木耳的吃法可以与瘦肉或鸡肉一起煲汤服用。

2、黑芝麻

黑芝麻主要成分为不饱和脂肪酸的脂肪油。古人对黑芝麻的`评价很高，认为它能补肝肾、润五脏、强筋骨、防衰老、补益精液、养血舒筋。经常吃黑芝麻糊会让自己的皮肤有光泽，头发乌黑，更加能够润肠道，对于老年人来说，有很多的功效。为了更好的吸收黑芝麻最好是碾碎后再食用。

3、黑米

又名乌米、药糯。由于黑米的营养丰富，专供孕妇和产妇补虚养身之用，故又有“月家米”之雅称。中医认为黑米有补中益气、健脾暖胃、明目养血、壮腰补精之功效。适合体质虚弱、少年白发之人食用。黑米可用来煮饭或煮粥，也可酿酒。

老年人的饮食需要自我重视，生活中对自己有利的食物可以适量的食用，不利于自身健康的食物一律不吃，上述介绍的几种黑色食物对于老年人有很好的保健作用，生活中可以经常的食用，但是也不要过量，适量的食用才能获取健康。

有助于老人健康的黑色食物2

最有益老人健康的10大食物

1、褐米。许多人都认为吃糖会发胖从而逃避进食含糖量高的食物。但专家们认为糖对保持人体能量非常有益，并建议人们平时注意吃一些褐米、谷物等含有大量纤维的食物。营养学家称，这些食物有益降低胆固醇水平，减少患心血管疾病、直肠癌、胆结石、糖尿病和肥胖症的几率。

2、鸡蛋。许多人都对鸡蛋没有好感，但鸡蛋却是人体蛋白质和叶黄素很好的来源，它可以防止我们的眼睛患上白内障。科学家们通过研究发现，多吃鸡蛋还可以预防血栓的形成，大大降低患梗塞和中风的危险。根据不久前的研究资料显示，一周吃6个鸡蛋可将患乳腺癌的几率降低44%。

3、牛奶。随着年龄的增长，人体对钙的需求也在增长，因此每天食用含有丰富钙质的食品显得非常重要。脱脂牛奶在这方面可能成为最好的选择，因为脱脂牛奶含有丰富的钙，经常喝牛奶不但能满足人体骨骼对钙的`需求，还能预防骨质疏松症。

因此，专家们建议人们一天应喝2杯脱脂牛奶或相当于此量的脱脂酸奶，或含钙丰富的其它食品。

4、菠菜。菠菜的营养含量远远高于其它食物。菠菜含有丰富的铁、维生素C、维生素A及各类抗氧化剂，这有利于预防梗塞和中风。此外，菠菜还可以预防直肠癌、骨质疏松和关节炎。

5、香蕉。香蕉含有丰富的钾，而钾是人体肌肉(尤其是心肌)保持强健有力的保证。香蕉还是纤维素的主要来源，它不但能预防心血管疾病的发生，还能中和体内过多的酸物质，并能辅助治疗胃痛。

6、鸡肉。鸡肉是最为健康的肉食品。它含有丰富的蛋白质并能够预防骨萎缩。鸡肉中还含有丰富的硒和维生素B，它能预防癌症、增强人体能量并有利于增强大脑的活动能力。

7、鲑鱼。肉鲑鱼肉含有丰富的omega-3脂肪酸，能降低体内胆固醇含量，可预防多种癌症和血栓。研究显示，它还可以减轻抑郁情绪并预防失忆。它所含的烟碱酸还能预防阿尔兹海默症。

8、黑果。越橘黑果越橘含卡路里较少，可大量食用。它还含有大量抗氧化剂，可预防白内障、青光眼、静脉扩张、痔疮、胃溃疡、心血管疾病和癌症。

黑果越橘还能够帮助降低中风后脑受损几率并缓解消化道炎症，有利于防治胃功能紊乱。

9、草药。随着年龄的增长，人们的味觉会变得迟钝起来。人们为了使食物更有味，便不断增加食盐在食物中的投放量。但过多食用食盐会使得血压升高，解决这一问题的办法便是往食物中加放一些草药和香料。人们可以在自家厨房里多备一些干草药。

10、大蒜。大蒜能预防癌症和心血管疾病，降低中风几率。此外，大蒜还可以止痛消肿，同时还是糖尿病患者的好帮手。

有助于老人健康的黑色食物3

黑色的食物补血吗

黑色的食物并没有补血的作用。

所谓黑色食物补血，是因为黑色的食物入肾。首先，血液会被肾脏透析，因此所有的食物在某种意义上都入肾。其次，血液的生成和肾脏无关，造血的`是骨髓，肾这个肾那个的是中医理论，毫无科学根据。

贫血才要补血，导致贫血的原因中需要补的有两个，一是缺铁性贫血，主要是因为饮食中含铁的量太低、身体铁吸收铁出现问题、月经量大而失血过多、消化系统有问题、长期吃阿斯匹林和非类固醇消炎止痛药、怀孕等原因造成的；二是维生素缺乏性贫血，是因为叶酸和B12摄入不足、身体不能吸收足够的B12等原因造成的。

因此补血要放在铁、叶酸和维生素B12上，补血的食物是富含铁、叶酸和B12的食物。

黑色食物里面稍稍靠谱的是黑芝麻，芝麻含铁，但热量高，100克芝麻卡路里为573大卡，可以提供81%的铁的日摄入量。但是白芝麻也一样，不管什么颜色的芝麻都一样，而不是黑芝麻特有的。如果靠吃芝麻来补铁，就要控制其他食物的摄入量。

另外一种著名的黑食物是乌鸡，这东西就是鸡的一个种类，而且脂肪含量还高，没有证据表明比其他鸡有什么特殊的健康功效，包括补血。

其他黑色的食物也同样和补血没有关系，食物的黑色是因为含有花青素，这是一种抗氧化物，其对健康的作用还很难说，对造血的影响到现在还没有任何证据。

首先补血的概念是什么？中医的所谓"补血"吗？还是现代医学的治疗贫血？如果概念都不清说了也白说！