植物体内蛋白质的作用

植物体内蛋白质的作用，植物蛋白是蛋白质的一种，主要来源植物。而且成分和动物蛋白大致相同，更容易被人体消化吸收，是人体重要的蛋白补充来源之一。今天一起跟小编来了解一下植物体内蛋白质的作用。

植物体内蛋白质的作用1

蛋白质对植物体的作用

白蛋白适合的植物还是很多的，比如白掌、多肉植物、茉莉花、绿萝、发财树、秋海棠、朱顶红、白玉兰等，白蛋白又叫做清蛋白，是很有营养的，是非常容易溶于水而且遇热会凝固的一种蛋白，用它来浇花的话可以促进植株的生长，为植株补充营养。

白掌是可以使用白蛋白的，可以使植株生长得更加茂盛，但使用频率不宜过高，以防吸引害虫，影响植株的生长。

动物蛋白与植物蛋白区别

1、 蛋白质可分为植物蛋白和动物蛋白。一般而言，植物蛋白与动物蛋白的差异并不多，但在氨基酸组成和数量上存在一定差异。

2 、虽然植物蛋白来源广泛，但蛋白质的种类和人体的相对数量有一定的差距之间的要求。例如，植物蛋白在缺乏免疫球蛋白，谷物，赖氨酸等缺乏等。

3 、植物蛋白的消化、吸收要比动物蛋白差。动物蛋白相对与人类的营养结构比较吻合，其蛋白质的种类和结构更加接近人体的蛋白结构和数量，而且一般都含有人体必需的8种氨基酸(特别是蛋制品和奶制品)，所以动物蛋白质比植物蛋白质营养价值高。

植物蛋白的正常吃法

蛋白粉的正确吃法，早上食用最佳，因为早上的身体机能代谢最旺盛，长时间未进食会使人体产生饥饿感，这时需要及时给人体补充能量，而且这时候人体的消化吸收能力也是最强的，但是高蛋白食物吃下去也不利于人体消化，所以这时候食用蛋白粉是比较好的。不过印象有一个国外的牌子VITOBEST维托贝斯特，它的蛋白质好像是含量92%的，不过最吸引我的还是口感，它的口感偏细腻丝滑，容易溶于水的`，只不过不知道在国内哪里才买得到！我都是托朋友在国外帮我带的。

蛋白质在植物体内的生理作用

蛋白质元素组成特点：这些元素在蛋白质中的组成百分比约为：碳50%、 氢7%、 氧23%、 氮16% 、硫0~3% 、其他微量。

1、一切蛋白质都含氮元素，且各种蛋白质的含氮量很接近，平均为16%。

2、蛋白质系数：任何生物样品中每1g元氮的存在，就表示大约有100/16=6、25g蛋白质的存在， 6、25常称为蛋白质常数。

蛋白质应用：

构成和修复组织；调解生理功能和供给能量。蛋白质是构成机体组织、器官的重要成分，人体各组织、器官无一不含蛋白质。

同时人体内各种组织细胞的蛋白质始终在不断更新，只有摄入足够的蛋白质方能维持组织的更新，身体受伤后也需要蛋白质作为修复材料。另外蛋白质在体内是构成多种重要生理活性物质的成分，参与调节生理功能。最后供给人体能量是蛋白质的次要功能。

扩展资料：

蛋白质性质：

1、两性

蛋白质是由α-氨基酸通过肽键构成的高分子化合物，在蛋白质分子中存在着氨基和羧基，因此跟氨基酸相似，蛋白质也是两性物质。

2、水解反应

蛋白质在酸、碱或酶的作用下发生水解反应，经过多肽，最后得到多种α-氨基酸。蛋白质水解时，应找准结构中键的“断裂点”，水解时肽键部分或全部断裂。

3、胶体性质

有些蛋白质能够溶解在水里（例如鸡蛋白能溶解在水里）形成溶液。

4、沉淀

少量的盐（如硫酸铵、硫酸钠等）能促进蛋白质的溶解。如果向蛋白质水溶液中加入浓的无机盐溶液，可使蛋白质的溶解度降低，而从溶液中析出，这种作用叫做盐析。

这样盐析出的蛋白质仍旧可以溶解在水中，而不影响原来蛋白质的性质，因此盐析是个可逆过程，利用这个性质，采用分段盐析方法可以分离提纯蛋白质。

5、变性

在热、酸、碱、重金属盐、紫外线等作作用下，蛋白质会发生性质上的改变而凝结起来、这种凝结是不可逆的，不能再使它们恢复成原来的蛋白质、蛋白质的这种变化叫做变性、蛋白质变性之后，紫外吸收，化学活性以及粘度都会上升，变得容易水解，但溶解度会下降。

植物体内蛋白质的作用2

蛋白质的功能?

物理性质

蛋白质是生物体内一种极重要的高分子有机物，占人体干重的54%。蛋白质主要由氨基酸组成，因氨基酸的组合排列不同而组成各种类型的蛋白质。人体中估计有10万种以上的蛋白质。生命是物质运动的.高级形式，这种运动方式是通过蛋白质来实现的，所以蛋白质有极其重要的生物学意义。人体的生长、发育、运动、遗传、繁殖等一切生命活动都离不开蛋白质。生命运动需要蛋白质，也离不开蛋白质。

营养学上根据食物蛋白质所含氨基酸的种类和数量将食物蛋白质分三类：

1、完全蛋白质这是一类优质蛋白质。它们所含的必需氨基酸种类齐全，数量充足，彼此比例适当。这一类蛋白质不但可以维持人体健康，还可以促进生长发育。

2、半完全蛋白质这类蛋白质所含氨基酸虽然种类齐全，但其中某些氨基酸的数量不能满足人体的需要。它们可以维持生命，但不能促进生长发育。

3、不完全蛋白质这类蛋白质不能提供人体所需的全部必需氨基酸，单纯靠它们既不能促进生长发育，也不能维持生命。

根据蛋白质分子的外形，可以将其分作3类

1、球状蛋白质分子形状接近球形，水溶性较好，种类很多，可行使多种多样的生物学功能。

2、纤维状蛋白质分子外形呈棒状或纤维状，大多数不溶于水，是生物体重要的结构成分，或对生物体起保护作用。

3、膜蛋白质一般折叠成近球形，插入生物膜，也有一些通过非共价键或共价键结合在生物膜的表面。生物膜的多数功能是通过膜蛋白实现的。