提子皮可以吃吗?提子皮的功效与作用

很多人喜欢把提子的皮给剥了吃，这样倒是对不对呢？其实提子皮也是可以吃的而且提子和皮一起吃效果更好哦，下面我们来一起介绍下！

往往人们在吃提子时，都要把皮吐掉，因为提子皮有涩味。但从营养学的角度讲，吃提子不要吐皮。因为提子皮中含有很多营养成分。

提子具有果脆个大、甜酸适口、极耐贮运、品质佳等优点，虽然价格不菲，但在市场上以其“贵族身份”而备受青睐。

往往人们在吃提子时，都要把皮吐掉，因为提子皮有涩味。但从营养学的角度讲，吃提子不要吐皮。

提子皮是可以吃的。人们吃提子时，往往在吃提子时，都要把皮吐掉，因为提子皮有涩味。但从营养学的角度讲，吃提子不要吐皮。

提子皮中富含一种多羟基酚类化合物———白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用。

提子皮中的另一种重要物质———单宁，具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的功效。

提子皮中含有的花青素，具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。

提子皮还具有抗癌作用，美国伊利诺斯药科大学的研究人员发现，这种物质在花生米、提子等70多种植物中都多少不等地存在着，而尤以提子皮和红葡萄酒中最多。

红提皮中含有的白藜芦醇要比红提本身多得多，白藜芦醇是一种天然的抗氧化剂，可以降低人体中的血液粘稠度，从而抑制血小板凝结和血管舒张，保持人体血液畅通，具有抗动脉粥样硬化的效果，此外，白藜芦醇还具有抗癌的作用。

红提皮中还含有一种降低血压的黄酮类物质：花青素，能够提高血液中蛋白质含量，从而降低血液中胆固醇，血液中的胆固醇含量降低了，患动脉粥样硬化的可能性就大大降低。

有资料显示花青素对抗自由基的能力比维他命 E 强 50 倍，比维他命 C 强 20 倍。不吐红提皮，可以起到抗衰养颜作用。

红提皮中含有另外的一种非常重要的营养物质叫单宁，单宁是可强烈吸收紫外线的天然物质。皮肤的颜色主要由黑色素的含量决定，黑色素的产生是在紫外线作用下黑色素细胞内的酪氨酸经酪氨酸酶催化合成的。夏天多吃红提，可减少紫外线对身体的伤害，保持肌肤的美白。

由于当前市面上的提子，大部分存在农药残留问题，所以在提子连皮吃之前一定要清洗干净。最好先用水冲洗，配以能有效清除农药成分的洗洁用品，清洗两分钟以上。但不宜用清水、盐水浸泡，因为水的浸泡容易促进提子表面的残留农药渗透进入果肉。

提子皮是能吃的，它可以在食用提子的时候直接食用掉，是可以不吐出来的。它的营养价值是存在的，食用提子皮可以帮助我们预防心脑血管的疾病。还可以帮助我们抵抗过敏的现象。食用提子皮还可以增加我们的免疫力，对于一些血脂高的人来说食用是非常有益的。