多吃蒜泥的副作用是什么

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可能会导致口腔黏膜受损或者出现口腔黏膜破损。

多吃蒜泥的副作用是什么1

蒜泥顾名思义就是大蒜碾成的泥状，功效和大蒜一样，含有大量的大蒜素，具有很好的消炎杀菌、降血糖、预防心脑血管疾病、提高人体免疫力等作用，是一种营养价值比较高的食物，因此有很多人喜欢将其当做保健品大量的食用，其实这种做法有一定的缺陷。

多吃蒜泥的副作用

1、刺激肠胃：多吃蒜泥会直接刺激胃酸分泌，特别是空腹的时候食用会给肠胃造成很大的刺激，特别是一些有胃肠道疾病的人很容易出现胃炎、胃痛的症状。

2、便秘：蒜泥有很强的杀菌功效，如果大量的食用会导致肠胃中的常在菌被杀死，这样会导致肠道菌体失衡，从而引发肠道变硬，便秘的现象。

3、伤害眼睛：蒜泥比较辛辣，有伤血的风险，而血是可以养肝的，所以吃多了蒜泥会伤肝。但是眼睛的视线主要源自于肝脏，吃多了的话也会导致视力出现问题，出现视物不清，视力下降的现象，严重的可能会有记忆力下降的风险。

4、肝功能受损：大蒜能诱导肝细胞中脱毒酶的活性，从而有助于阻断致癌物质亚硝胺的组成，能很好的保护肝脏。但是如果食用过度也会给肝功能造成障碍，从而会加重受损的.现象。

蒜泥吃多了怎么办

1、食物治疗：蒜泥吃多了可以喝一些牛奶或者吃一些馒头等食物，来中和分泌过多的胃酸。

2、多喝水：蒜泥吃多了可以多喝水，这样也能有效的缓解胃部出现的不适感。

3、药物治疗：蒜泥吃多了会出现急性胃炎的现象，这时候采用对应的药物解决，能很好的保护胃黏膜。

上述可以看出蒜泥虽然好吃，但是吃多了也会出现伤身的现象，所以在吃任何食物之前最好观察下该种食物的营养价值和属性，这样才能更好的维持自身的健康。

蒜虽小，但多吃无益

有谚语说：蒜有百利，唯有一害，伤目。长期过量食用大蒜，会导致眼睛视物模糊不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等。所以，凡事讲究一个度。科学家认为，每天吃一瓣生蒜是比较合适的，若是熟蒜吃个两三瓣也就够了。蒜虽小，多吃无益。

由于发挥杀菌作用的大蒜素，遇热遇咸会很快失去作用，所以最好不放盐生食。因此，如果想达到最好的保健效果，食用大蒜最好捣碎成泥，在空气中放置10~15分钟再食。

大蒜的独特魅力

魅力值一：消炎杀菌

大蒜中含有的.大蒜素具有广谱的抗菌效果，大蒜汁能在3分钟内杀灭培养基内的细菌。大蒜素对流感病毒、流行性脑脊髓膜炎病毒等多致病种微生物都有杀灭作用。

魅力值二：健脑益智

大蒜中的成分和人体内的维生素B1结合能产生"蒜胺"，这种蒜胺能促进和发挥维生素B1的作用，增强碳水化合物氧化供能，为大脑细胞提供足够的能量，使思维敏捷。

魅力值三：预防癌症、心脑血管疾病

大蒜能够阻断致癌物质亚硝胺的合成，抑制癌细胞生长，对癌细胞具有极强的杀伤力。而它的另一个外号"血管清道夫"，就是说它能够降低血脂和血液的黏稠度，减少心脏病、脑血栓等疾病的发作危害。另外，大蒜还可以抗衰老，促进毛发增长哦。

大蒜确有保健功能

不过，虽然大蒜对甲流是否有预防作用没有科学依据。但是事实上大蒜除了是人们日常必备的调味品外，其确实有很多药理作用。国外甚至被称为“健康保护神”，目前，美国科学家亦已把大蒜列为基本健康食品之一。

大蒜含有的大蒜素具有强效杀菌的.功能，北京医院营养室副主任营养师李长平指出，把大蒜碾碎后，蒜氨酸和蒜酶相互结合，放置10—15分钟就能形成大蒜素。

对葡萄球菌、大肠杆菌都有杀灭的功效。此外，大蒜能阻断致癌物亚硝胺的化学合成，抑制癌细胞生长，科学家认为，大蒜主要对白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等同样具有预防作用，生吃大蒜还能提高人体免疫力。

德国医学会传染病专家格斯曼博士则表示，虽然大蒜不能治疗甲流，但它们可以抗毒、对抑制甲流并发症等有作用。比如大蒜，含有近400种有效成分，使细菌无法繁殖和生长。

大蒜也忌“过犹不及”

伤目：

虽然大蒜的好处多不胜数，不过，针对目前大蒜热销的现在，如果一些人过量食用大蒜，会对视力造成一定的影响。民间就有“大蒜有百益而独害目”之说，因此患有眼疾者不宜多吃，尤其是经常发热、虚火较旺的人群不宜长期过量食用。因为大蒜的某些成分对人体的黏膜、结膜组织具有刺激性作用，影响治疗效果。

腹泻忌食：

虽然生吃大蒜对肠胃健康大有裨益，不过医生指出，腹泻时不宜多食大蒜。由于腹泻时肠腔处于紧张应激状态，大蒜产生的大蒜辣素反而加重对肠壁的刺激，使血管充血、水肿加重，往往会导致病情加重。