荠菜不能和哪些食物一起吃

1、豆腐是不能与荠菜一起吃，因为荠菜中的维生素与蛋白质含量是非常高的，所以食用之后，会给身体健康带来很大的好处。但是由于荠菜中的草酸与豆腐一起吃的话，就会产生不溶性草酸钙，这种物质很难被人体吸收，那么我们所食用的食物的营养就无法被人体吸收了，不溶性草酸钙还会影响到血液的循环。

2、荠菜是不能和猪肝一起吃，因为荠菜中含有大量的草酸、苹果酸、酒石酸等等的植物酸，这种物质会阻止人体吸收不铁元素的吸收。猪肝中的铁元素十分丰富，而铁元素一旦遇上植物酸就很难被人体所吸收。所以在食用荠菜的时候，我们最好将荠菜进行焯水，那么食物的营养元素就能被人体很好的吸收了。

3、荠菜不能和山竹一起吃，因为这两者都是属于凉性的食物，那么食用之后，就会刺激我们的肠胃，导致肠胃无法吸收消化它们，严重之时还会引发腹泻，所以这两者一定要分开吃，荠菜是不能和凉性食物一起吃的。

4、芥菜不能和鲫鱼一起吃，鲫鱼和荠菜一起吃的话就很容易水肿，因为荠菜是辛辣的，味道比较重，对于肾功能不好的人来说，食物中的钠离子就会给肾脏加重负担，那么就导致水肿了，所以两者需要分开吃。

荠菜的吃法

1、荠菜的吃法是非常多的，荠菜是蔬菜，那么就可以和荤菜一起搭配食用，可以均衡营养的摄入。我们可以将它清炒、凉拌、煮汤等等的做法。荠菜本身就比较好吃，在做的时候，不需要添加过多的调料，会影响到荠菜的味道。

2、我们在烹饪荠菜的时候，不同的食材与荠菜搭配，所形成的营养价值也是不一样的，那么最好的搭配就是与鸡蛋，这种吃法可以缓解头晕，提神醒脑。也可以与豆腐一起吃，可以将体内的火气降低，去除火热。

荠菜的保存

想要长期保存荠菜的话，那么就需要掌握技巧，将荠菜的杂质去除掉，随后将它放入清水中好好的清洗，再将它切开，随后将它沥干，放入阴凉通风处，等水分沥干了，就将之放入保鲜袋中，直接放入冷冻室中，可长期保存，这样的保存方法，保质期可长达一年。

每种食物都有禁忌的食物，所以我们在烹饪的时候，一定要学会避免。并且不同的搭配，会有不一样的营养价值。