冰皮月饼有什么馅的 可以做什么馅 什么馅最好吃

冰皮月饼的馅儿种类很多，但是并不是每种做出来的口感都好吃，因此，要选择合适的馅儿才行。那么，冰皮月饼有什么馅的？冰皮月饼可以做什么馅？

冰皮月饼什么馅最好吃

冰皮月饼?你是说冻在冰箱里的那种月饼吗?如果是的话，我觉得香草味的不错，草莓味的也不错。

我以前也吃过哦，是元祖的雪月饼，也是那种馅儿是冰激凌做的。但是只有三个口味，就是香草、草莓、柠檬。但是我建议如果你不喜欢吃酸的话，就不要吃柠檬味的。

不过，想在应该有更多的口味了吧，你可以去元祖问一下!他们那儿的月饼真的不错。

1、红豆沙馅

材料：红豆400克、细砂糖180克、玉米油180ML

做法：

红豆洗净，用冷水浸泡过夜，加适量水放进高压锅煮透，(通常30分钟就可以，放凉待用。)

把煮透的红豆带水用搅拌机搅拌成红豆泥。

把红豆泥放进锅中，中小火，不停搅拌，分三次加入细砂糖，搅拌均匀，然后再分多次加入玉米油，搅拌成水分收干即可或感觉可以将它搓成团即可。放凉后即可使用。(豆沙泥放凉后会更黏稠)

2、绿豆沙馅

材料：绿豆400克、细砂糖180克、玉米油180ML

做法：

绿豆洗净，用冷水浸泡8小时左右，加适量水放进高压锅煮透，(通常30分钟就可以，放凉待用。)

把煮透的绿豆带水用搅拌机搅拌成绿豆泥。

把绿豆泥放进锅中，中小火，不停搅拌，分三次加入细砂糖，搅拌均匀，然后再分多次加入玉米油，搅拌成水分收干即可或感觉可以将它搓成团即可。放凉后即可使用。

3、南瓜馅

材料：南瓜1000克、细砂糖25克、澄粉10克、玉米油10ML

南瓜去皮去瓤，直接放入蒸锅上，大火蒸约20-30分钟至软烂，取出用汤匙压成泥状。

将南瓜泥放至锅中，中小火，不停搅拌，分两次加入细砂糖，搅拌均匀，再一次加入澄粉，然后一次加入玉米油，直炒至糯糯的，很粘稠的样子即可。放凉后即可使用。凉后会变得稍微干硬一些。

4、粟子馅

材料：粟子500克、细砂糖70克、玉米油60ML

做法：

粟子洗净，加适量水放进高压锅煮透，(通常30分钟就可以，放凉待用。)

把煮透的粟子带水用搅拌机搅拌成粟子泥。

把粟子泥放进锅中，中小火，不停搅拌，分三次加入细砂糖，搅拌均匀，然后再分多次加入玉米油，搅拌成水分收干即可或感觉可以将它搓成团即可。放凉后即可使用。

5、芝麻馅

材料：芝麻190克、细砂糖170克、粘米粉200克、玉米油50ML

做法：

芝麻洗干净，用小火炒香。

炒香的芝麻放进水中浸泡15分钟左右，后加少量水放进搅拌机中制成芝麻糊。

将芝麻糊放至锅中，中小火，不停搅拌，分三次加入细砂糖，搅拌均匀，然后再分多次加入玉米油，搅拌成水分收干即可或感觉可以将它搓成团即可。放凉后即可使用。(因为芝麻本身带点苦味，所以可以根据个人口味再加适量的糖。而芝麻本身也带有油份，因而玉米油可以放少一点。)