鸡肉松怎么做

鸡肉松怎么做，随着大家营养意识的提高，大家在饮食上追求的营养价值也越来越高，肉松是众多零食中的一种，受到了很多人的喜爱。薄薄的肉松干香脆可口，深受人们的欢迎，下面看看鸡肉松怎么做。

鸡肉松怎么做1

材料：鸡胸肉400g、玉米油、姜、八角、橙子皮、酱油、老抽、白糖、料酒。

做法：1、首先需要将准备好的鸡胸肉清洗干净，同时要去掉鸡的油和筋膜，然后切成小块。

2、在锅内加入适量的清水，将切好的鸡肉放入到锅内，加入适量的料酒，煮一下，然后取出再次在清水中清洗干净，然后沥干水分。

3、锅内再次加入适量的清水，然后加入适量的橙子皮和八角。

4、将准备好的鸡肉放入到锅中大约煮20分钟。

5、将煮好的鸡肉取出以后，可以放入到保鲜膜中捶打松。记住一定要完全的打散。

6、将打散的鸡肉放入到碗中，然后加入适量的玉米油、老抽、酱油和白糖搅拌均匀。

7、腌制好的肉丝放入到烤箱内烤一下，美味的肉松就做好了。

鸡肉松怎么吃

鸡肉松盖饭

材料：鸡胸肉、菠菜、鸡蛋、海苔、米饭、香菇、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、县哪个有、葱、姜。

做法：1、首先将菠菜在清水中清洗干净，锅内加入适量的清水后，将洗好的菠菜放入到碗中掉一下，然后取出切成掉段。

2、将准备好的鸡肉、姜、香菇、鸡蛋和少量的料酒打成泥备用。

3、锅内加入适量的清水，水煮沸以后，加入打好的肉泥，再加入适量的酱油、白糖、盐、鸡精后，不断地进行翻炒，直到汁收的差不多了，然后加入菠菜段，取出后淋在米饭上。再撒上适量的海苔丝就可以食用了。

鸡肉松子圆面

材料：鸡胸肉、酱油、盐、糖、白酒、橄榄油、洋葱、意大利圆面、高汤、红椒丝、熟松子、松子青酱。

做法：1、首先将鸡胸肉清洗干净，然后连同酱油、盐、白酒、糖搅拌均匀。

2、锅内加入适量的油，将腌制好的鸡胸肉放入到锅内两面煎熟。

3、再加入准备好的意大利圆面和高汤、红椒丝翻炒均匀。

4、大约1分钟以后，再加入青酱搅拌均匀后，撒上适量的松子后就可以食用了。

鸡肉松风

材料：豆腐、鸡胸肉、胡麻油、砂糖、鲜美露、蛋、盐、蛋黄、松子、青海苔。

做法：1、首先在锅内加入适量的清水，水热了以后加入准备好的豆腐在水中掉一下。

2、将豆腐和鸡胸肉搅拌均匀。平铺在锡纸上放入到烤箱中。

3、在一面烤制金黄色以后哦，再取出烤制另外一面。然后撒上准备好的考松子，再次放入到烤箱内烤制。

4、两面都烤好以后，取出撒上适量的青海苔粉后就可以食用了。

宝宝可以吃鸡肉松吗

在安全的情况下，并不建议宝宝吃太多的.肉松，这是因为现在的食品安全没有很好地保证，加上宝宝的各项机能发育还不是很完全，因此在不是自己制作的情况下，不建议宝宝吃太多的肉松。

加上在制作肉松的时候，会加上很多的调味料，对宝宝的身体来说，还是有一定影响的。虽然自己制作的肉松添加剂并不多，但却不适合长时间的保存。

肉松和肉还是两个概念，如果吃了肉就不需要再吃肉，这种说法是错误的，建议即便吃宝宝已经吃了肉松，还是建议需要另外吃肉的。

鸡肉松的营养价值

鸡肉松的营养价值是很丰富的，其中含有丰富的碳水化合物，不近可以维持大脑所需的物质，还可以在调节脂肪的代谢，以及膳食纤维的补充方面，具有很好的效果。据了解，除此之外，鸡肉松还有着可以解毒，同时增强肠道功能的作用。在鸡肉松中还富含着丰富的脂肪，不仅可以帮助维持身体的正常体温，还具有可以保护内脏的作用。

据了解，在鸡肉松的成分中蛋白质的含量还是比较多的，除了具有很强的消化率，同时还具有可以强身健体，增强体力的功效。另外，在鸡肉松中含有人体在生长过程中所必须的一种乱灵芝物质，这种物质尤其是对于月经不调、贫血、虚弱、乏力、畏寒等症状有着明显的改善效果。

鸡肉松怎么做2

准备肉松的原材料

制作美味的肉松首先需要准备好所需的原材料。我们需要的原材料包括猪肉、盐、糖、料酒、蜂蜜和香料等。猪肉的品质是肉松的制作的关键，我们可以选用瘦肉和肥肉搭配的方式，比例以四比一为宜。这样制作出来的肉松鲜美可口，口感惊艳。

切割和腌制猪肉

在制作肉松前，我们需要将猪肉处理干净。首先将猪肉切成薄片，并将猪肉的纤维顺势切断，这样可以更容易切成薄片。切好的猪肉放入盆中，加入适量的盐、糖、料酒、蜂蜜和香料，然后轻轻搅拌。将搅匀的猪肉放入保鲜袋中，密封好，然后放入冰箱中腌制8-24小时左右。

烟熏

腌制好的猪肉通过烟熏加工来制作成肉松。我们可以使用专业的熏烤炉或者电饭煲来进行烟熏。将烟熏炉预热至60°C左右，然后将腌制好的猪肉取出，放置在烟熏网格上，放入烟熏炉中，温度控制在60-70°C之间。一个小时后，把烟熏炉的温度调高到75°C，再将猪肉烟熏2-3小时，直到猪肉变成金黄色即可。

切碎猪肉

将烟熏好的猪肉取出，等待冷却后，将其切成丝或者小块。猪肉的质地应该比较干燥和松散，易于切开。切好的肉松还要放入烘箱中烘烤一段时间，去除多余的水分。这样的肉松更加干燥，口感更佳。

包装

制作好的肉松需要保持干燥，所以要选择好的包装袋进行包装。我们可以将其放在食品级别的.密封袋中，排掉其中的氧气，这样可以有效的保持肉松的品质。一般在室温下保存，可以保存约两个月时间。

结论

通过以上的制作过程，我们已经学会怎么做肉松了。其实，肉松的关键在于火候、选择好的肉品和适当的腌制时间等细节方面。通过反复实践和改善，使咱们所做的肉松更加入味，更加香脆可口，最大程度地满足人们的口感需求。现在，就准备好原材料，动手来制作自己心仪的美味肉松吧！

鸡肉松怎么做3

肉松米饭怎么做好吃

材料：鸡蛋3个、小白菜、肉松、香肠、胡萝卜。

做法：1、鸡蛋打碎以后，加入适量的盐搅拌均匀。

2、将小白菜和胡萝卜清洗干净以后，切成小块，同时将香肠也切成小块。

3、在锅内加入适量的油，倒入鸡蛋，将鸡蛋炒到金黄色的时候，加入香菜、小白菜、胡萝卜块继续翻炒。

4、加入适量的盐、糖翻炒以后，加入米饭继续翻炒，当米饭粒粒分明的时候就可以了。

5、取出的炒好的米饭加上肉松搅拌均匀后就可以食用了。

肉松米饭的营养价值

肉松的制作主要是将猪肉、鱼肉、鸡肉等肉类进行脱水等一系列的工序以后制作而成，并且保留了肉质中的.营养。

肉类中的猪肉是制作肉松的常用材料，其主要成分为碳水化合物、脂肪、蛋白质以及多种矿物质元素，尤其是其中所含的胆固醇含量低，蛋白质含量高。很容易被身体消化，同时具有生津开胃的功效。不过要注意像肥胖患者以及糖尿病患者是不能多吃的，否则会引起病情加重。

当然了，肉松中含有另外一种含量非常多的，就是微量元素，微量元素尤其是对于女性来说，具有非常好的滋阴调理，对于贫血的情况具有非常好的效果，因此像女性贫血的朋友可以适当的多吃一些肉松的。像男性想要补充营养也是可以多吃的。

肉松怎么做

材料：里脊肉、姜、酱油、盐、葱、料酒、白芝麻、白糖。

做法：1、将里脊肉清洗干净以后，将里脊肉切成块状备用。

2、在锅内加入适量的清水，在沸腾以后，将切好的里脊肉放入到锅内煮开，当肉中没有血水以后，取出肉再次清洗干净以后沥干水分。

3、在锅内再次放上清水，加入切好的葱段、姜片、酱油、料酒、白糖、盐，将沥干水分的里脊肉再次放入到锅内煮。

4、一般煮60-90分钟的时候，尝试用筷子扎里脊肉，如果很容易扎透，那么里脊肉就已经煮好了。

5、将煮好的里脊肉取出晾凉以后，顺着里脊肉的纹理将里脊肉撕成细丝。

6、撕好的里脊肉丝放入到盆中，加入适量的蚝油、五香粉、盐、生抽以及糖搅拌均匀。

7、准备一个砂锅，尽量不要使用不粘锅，将搅拌好的肉丝放入到砂锅内不断的翻炒，注意要一直用慢火炒，这样可以保证肉不会出现糊的情况。

8、当所有的肉丝中的水分被炒干以后，肉丝开始变的蓬松干爽的时候，就可以将肉丝取出了，一般这个翻炒的过程大约需要30分钟。

9、如果喜欢肉松比较碎，那么在炒好以后，可以将肉丝放入到料理机内再次打碎，如果不喜欢太碎的，那么炒好的肉松就可以直接吃了。

10、在制作的时候，大家可以根据自己的喜好来添加食材，可以选择五香粉、胡椒粉、孜然粉、咖喱粉等等都是可以的。如果大家觉得采用砂锅做的比较慢，那么可以直接用烤箱来烤肉松也是可以的。