西红柿菠菜鸡蛋面的做法

西红柿菠菜鸡蛋面的做法，在天气比较寒冷的时候，我们总是希望自己是能够吃上一碗热腾腾的汤面，西红柿菠菜鸡蛋面就是非常不错的一个选择，因为西红柿和红根菠菜都是营养价值很高的蔬菜，下面介绍西红柿菠菜鸡蛋面的做法。

西红柿菠菜鸡蛋面的做法1

主料：西红柿1个、菠菜50g、鸡蛋一个、面饼1个

辅料：盐2g、鸡精1g、油适量

烹饪方法：

1、我们首先就是将西红柿洗干净了，然后去蒂，然后切成块备用。

2、我们首先就是将菠菜洗干净了，然后去头，切成段，备用。

3、热锅放油，加适量生粉、盐，煎荷包蛋备用。

4、往锅中倒入水，放入西红柿煮开。

5、放入菠菜和油，菠菜煮至变软，放入面饼，煮散即可。

7、我们是可以结合自己的口味倒入盐和鸡精，然后搅拌均匀就可以出锅了，也是可以加入几滴香油。

功效：菠菜里面是按压丰富的维生素B，能够很好的防止口角炎、夜盲症等病症。鸡蛋里面是含有丰富的蛋氨酸，是可以为我们的身体健康提供必须的氨基酸，西红柿里面是含有丰富的有机酸，能促使胃液的分泌，能够很好的调整肠胃功能，促进消化，我们食用这款食物能够很好的健胃消食和生津止渴。西红柿菠菜鸡蛋面不仅是可以看上去非常有卖相，非常的'营养，一定是可以让大家大饱口福。

这种面食对于任何人来说都是非常不错的选择，可以很好的满足我们对于美味的追求，而且是能够很好的滋补身体，调整和改善身体的一些不适，大家在制作面食的时候可以加入一些西红柿和菠菜，所以大家一定不要错过这款美味了。

西红柿菠菜鸡蛋面的做法2

菠菜鸡蛋烧制作过程：

所需材料：

菠菜一把，鸡蛋2个，葱、姜、蒜各适量，盐、鸡精、料酒、生抽、油各适量。

制作步骤：

1、菠菜洗净后控水，切成小段备用。

2、鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒和生抽，充分搅拌均匀。

3、葱、姜、蒜切成小末备用。

4、锅中放油烧热，放入葱姜蒜爆香。

5、放入菠菜翻炒均匀，加入适量的水，焯水煮熟，然后捞出备用。

6、锅中放油，烧热后倒入鸡蛋液，搅拌均匀，炒至鸡蛋凝固。

7、将焯水煮熟的菠菜放入锅中，和鸡蛋一起翻炒均匀。

8、加入适量的盐和鸡精，再加入少许料酒，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1、鸡蛋可以先在碗里打散，加入料酒、盐、鸡精和生抽等调味品，搅拌均匀后再放入锅中。

2、闻到葱姜蒜的香气之后，可以加入少许豆瓣酱或者辣椒面提升菜肴口感。

3、在焯水煮熟的菠菜中加入适量的白醋，可以让菠菜更加美味，色泽也更加翠绿。

总结：

以上就是菠菜鸡蛋烧的制作过程，大家可以自己根据口味调整用料和用量。这道菜肴口感鲜美，色泽诱人，营养又丰富，既适合成人，也适合儿童食用。希望大家能够亲自尝试一下，做出一道美味可口的菠菜鸡蛋烧。

西红柿炒鸡蛋

一、准备食材

西红柿2个、鸡蛋3个、油适量、盐适量、葱姜蒜适量、水淀粉适量。

二、处理食材

1、将西红柿洗净，切成小丁备用。

2、将鸡蛋打入碗中，加入少量盐，用筷子打散备用。

3、将葱、姜、蒜切末备用。

三、烹制过程

1、锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。

2、倒入打散的鸡蛋，用铲子翻炒，炒至鸡蛋熟透成小块状。

3、倒入切好的西红柿，翻炒均匀，让西红柿炒熟。

4、最后加入适量盐调味，用水淀粉勾芡，翻炒均匀。

5、装盘即可。

四、注意事项

1、烹制过程中要小火慢炒，否则易糊底。

2、鸡蛋打散后可以加入适量生抽和少量水进行调味，口感更为鲜美。

3、如果喜欢口感软烂，可以将西红柿煮软一些再进行翻炒。

四、营养价值

西红柿炒鸡蛋是一道营养丰富的家常菜，因为其中的鸡蛋和西红柿均富含各种维生素和营养素。鸡蛋中含有大量蛋白质和多种氨基酸、维生素、微量元素等，能够提供人体所需的大量营养物质。而西红柿所含的番茄红素能够很好的`维护肝功能、降血压、降低血脂等。此外，西红柿还含有多糖类、有机酸、果胶、黄酮和多种微量元素及维生素，对身体有很好的保健作用。

总之，西红柿炒鸡蛋是一道简单易制作、味道鲜美又营养健康的家常菜，特别适合在日常饮食中食用。希望大家按照制作方法尝试一下，为自己和家人献上这道美味佳肴。

西红柿菠菜鸡蛋面的做法3

菠菜鸡蛋汤 制作步骤

一、材料准备

1、 新鲜菠菜 100克

2、 鸡蛋 2个

3、 盐 适量

4、 鸡精 适量

5、 植物油 适量

6、 温水 适量

二、制作步骤

1、 准备工作——将新鲜菠菜用流水冲洗干净，去掉根部；将鸡蛋打入碗中打散备用。

2、 热锅落油——将锅置于火上，倒入适量油，热油后放入九成热的菠菜，不停翻炒，待菠菜变软后盛出备用。

3、 炒鸡蛋——锅中再倒入适量油，热油后放入打散的鸡蛋，快速搅拌成碎块状，待鸡蛋熟透后盛出备用。

4、 煮汤——将适量温水倒入锅中烧开，放入之前炒好的菠菜和鸡蛋块，煮开后加入适量盐和鸡精，调味后煮5分钟即可出锅。

三、菜品特点

1、 营养丰富——菠菜富含人体所需的铁、钙、镁等微量元素和维生素C、K等营养物质，鸡蛋含有丰富的蛋白质和维生素B12等营养成分，两者搭配营养价值更高。

2、 功能调节——菠菜能清热利湿、解毒，有助于身体排出毒素；鸡蛋具有补肾滋阴、养血生津的作用，两者结合可促进身体新陈代谢，起到调节身体功能的作用。

3、 味道清淡——菠菜鸡蛋汤味道清淡爽口，适合胃口不佳、营养需求较高的人食用。

总之，菠菜鸡蛋汤既营养又美味，是一款非常适合家庭制作的.汤品。在制作时，我们要根据自己的口味调整用盐和鸡精的量，将这款菜品制作出来的味道更符合自己和家人的口味。