蚕豆和虾可以一起吃吗？蚕豆和虾一起吃好吗？
来源：靓丽范 1.65W
眼下正是虾和蚕豆上市的季节，两种食物都是心头爱，但是虾和蚕豆都有听过过敏的事件，蚕豆和虾可以一起吃吗？蚕豆和虾一起吃好吗？
虾和蚕豆可以一起吃吗
两者是可以同时吃的，但是对虾过敏以及患有蚕豆病的人不可以食用。
虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
成熟蚕豆内的固体物质含量是未成熟蚕豆的3倍以上，因此成熟蚕豆的热量、蛋白质、矿物质和某些维生素远较未成熟的高，但未成熟的蚕豆为维生素A、维生素C的上等来源。蚕豆中有大量的蛋白质，并且氨基酸种类齐全，特别是赖氨酸丰富。
蚕豆不能和什么一起吃
蚕豆+海螺：腹胀
蚕豆+田螺：一起吃会肠绞痛
与蚕豆能同吃的最佳搭配食物：
蚕豆+白菜：增加抵抗力
蚕豆+枸杞子：清肝去火
蚕豆炒虾仁的做法
1.将蚕豆米洗净，鲜虾去皮挑去虾线，姜切成细末，两个小红椒（也可以不要）；2.在虾仁中放入适量的盐，生粉和胡椒粉，抓匀腌制一下；3.蚕豆米放入加入盐和几滴油的开水中焯烫后沥干备用；4.准备好生粉，盐，白胡椒粉和适量的水调制成水淀粉：
小贴士
这是道简单美味的快手菜，要注意的是蚕豆米焯水时加入点盐和几滴油，这样颜色更亮丽；蚕豆米要稍微煮一下，让它熟透；再煸炒姜末，炒虾仁一定要加点姜末，不仅去腥，而且去寒；姜末煸炒出香味后再分别加入虾仁和蚕豆米煸炒，最后加些水淀粉勾芡即可。
