蜜枣是哪里的特产？蜜枣是用什么枣做的

来源：靓丽范 2.17W

蜜枣一般比红枣含糖量高的蜜饯，属于加工制作食品。那么，蜜枣是用什么枣做的？

蜜枣是哪里的特产

蜜枣是一种营养价值较高的滋补食品，有益脾、润肺、强肾补气和活血的功能。枣制成的果脯一般称为蜜枣。由于其表现带有许多细纹，故又称之为金丝蜜枣。制蜜枣的原料应选择果实体大、果核细小、果皮较薄、果肉细胞组织疏松、含水量较少、含糖量较高纳品种。常选用的品种有“大糖枣”、“箔枣”等。

中国有三大蜜枣分别是：京式蜜枣(17%+水分又做北式蜜枣)，徽式蜜枣(13%-水分或南式蜜枣)和桂式蜜枣(7%-水分)，可以看出来三者口感越来越硬。

常见的金丝蜜枣，阿胶水晶枣都属于京式蜜枣及其变种。这些都是软蜜枣。

而后面的两类都属于硬蜜枣。

中国有俩个地方：随州产蜜枣、梧州产蜜枣。

金黄蜜枣产于湖北随州市，以“色泽如樱、透明见核、味甜似蜜、沙酥爽口”闻名，是湖北十大名产之一。清乾隆年间，随州胡凌兴首创金黄蜜枣，被列为贡品。从此，蜜枣名声大振。金黄蜜枣选用优良品种“罗汉枣”，经十多道工序精制而成。有补血、健胃、益肺、调胃之功能，既是老少皆宜的理想保健食品，又是馈赠亲友和旅游食用的佳品。

蜜枣是用什么枣做的

蜜枣属于干果类，用割枣机，把大青枣周身割一次，使得容易吸糖，然后放入锅中用白糖煮，晒干，就成了我们平时吃的蜜枣。青枣是一种优良的热带、亚热带珍稀水果。以前在过年的时候才能吃到这样的蜜枣，用于泡茶，有一股枣的清香，一般只喝茶不吃茶中枣，偏甜。

第一步：选枣子，选不破皮的最好干净点的指柔煮的时候不会太水第二步：清洗，先用凉水洗，觉得脏的话多洗几遍但是不要用手大力搓会破! 洗出来没杂质就行了第三步：用热水泡，沸腾的水泡1——2分钟第四步：烧，把洗干净的枣子放入锅里，加一点水，不要多加水水不要没过枣子，不然少半天水还没烧干呢 (不是汤枣不需要太多水)大火烧开转到小火慢慢烧，感觉水少了许多加糖(可以是红糖，冰糖，白糖，蜂蜜我加的是红糖和蜂蜜，感觉和阿胶枣一样)接着继续小火烧等水收的差不多了感觉粘稠了有拉丝就差不多了关火盛在密闭容器里再烘干就行了。