木耳芝麻茶的功效是什么
芝麻木耳茶的功效与作用润肠通便，补益肝肾，延年益寿，适合于中老年人食用。
木耳芝麻茶的功效是什么1
做法
炒锅洗干净置中火上烧热，将黑木耳30克下入锅中，不断地翻炒，待黑木耳的颜色由灰转黑略带焦味时，起锅装入碗内待用。
锅重置火上，下入黑芝麻15克略炒出香味，然后掺入清水约1500克，同时下入生、熟黑木耳，用中火烧沸30分钟，即可起锅，用洁净双层细纱布过滤，待滤液装在器皿内即成。
每次饮用100~120克，可加白糖20~25克。亦可将炒焦后的木耳、炒香后的黑芝麻同生木耳一起和匀收藏。
食用方法
每次用5~6克加沸水120克泡茶饮服。
功效
凉血止血，润肠通便。用于血热便血、痔疮便血、肠风下血、痢疾下血等症，有一定疗效。老年人常用本方，能收到强身益寿之功效。
芝麻茶的功效
芝麻茶富含维生素、DHA、氨基酸、钙离子和纤维素，芝麻茶有促进消化、滋润肠胃、缓解便秘的功效，可促进身体新陈代谢、补充能量，有抗氧化、缓解胃胀、改善睡眠质量的作用。
湖南益阳市桃江县三堂街镇、常德市汉寿县东岳庙等一带的特产，一般和炸红薯片，米饼，辣椒萝卜等用来待客。在时间足够的'情况下，用芝麻茶是在客人逗留时间比较短的情况下招待客人用，如果停留时间较长，会制作更复杂的擂茶招待客人。
用开水冲泡装入碗中的茶叶，芝麻，坚果(常用花生米，干豌豆，干黑豆，干黄豆等其中之一)， 姜(不一定要)即可得一碗香香的芝麻茶。芝麻可以炒过，也可以是生的，开水足以将其泡熟，无论生熟，各有风味。
饮者将茶水，茶叶，芝麻及其他配料都饮完、吃完，茶香芝麻香等香味在口中长留不息，可以说既是一种茶，也是一种小吃，尤其是春节到亲戚朋友、乡里邻居家拜年时，每家喝(吃)上一碗，都会吃不下饭了。一定要趁热喝。
木耳芝麻茶的功效是什么2
木耳的功效与作用禁忌功
黑木耳和蘑菇都是我国常见的食用菌，而且黑木耳和蘑菇是同一类，它们都属于菌类。只不过它们的外形是有区别的，而且菌种也有很大的区别。黑木耳属于木耳科植物的，是生活中常见的一种食用真菌，其中的营养价值以及食用价值比较高；而蘑菇虽然也是一种真菌类食物，但蘑菇是蘑菇科蘑菇属种的植物，因此这两种并不是同一个品种。
外形方面，蘑菇大多数都长得像伞，而黑木耳就是黑漆漆的一大坨。在外观上还是蘑菇更加好看，而且蘑菇的种类更多，黑木耳种类就比较少了，而且大多数颜色都是黑灰色的。
还有就是营养价值的区别了，蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高，而且还含有丰富的维生素元素。而黑木耳同样也有着不错的营养，比如蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质等
木耳的功效与作用、禁忌和食用方法
当然可以，黑木耳和牛奶没有什么禁忌，可以一起食用的。一般不可以和牛奶一起吃的有：水果类、豆浆、巧克力、糖类、药物等，牛奶和这些一起食用后容易对人体产生一些不好的影响，因此需要注意。牛奶不可加热喝，以免破坏其中的营养物质，不要空腹喝，容易刺激肠胃。
吃木耳的功效与作用禁忌
木耳大多时候是被当作配菜的，其实它也可以当作主菜来吃。常见的木耳的吃法也多种多样，有凉拌木耳，木耳炒鸡蛋，木耳炒肉，木耳炒葱头等等。我老婆喜欢将将木耳和胡萝卜、土豆搭配一起炒，不仅菜品色泽漂亮，也可使营养翻倍。我家经常做这道菜，每次感觉都不够吃。
出血性中风的患者一定要谨慎，不能乱吃黑木耳。
黑木耳不是越黑越好，真正好的黑木耳是黑褐色的，背面是灰白色。如果木耳的颜色太黑的话，尤其是两面都是黑褐色的话要警惕是经过硫酸镁浸泡过。新鲜的`黑木耳不能直接食用。因为新鲜的黑木耳含有一种叫做卟啉的物质，会引起日光性皮炎，因此需要经过暴晒处理后，才能食用。
木耳的功效与作用禁忌木耳做法
水开后2—3分钟就煮熟了。 木耳质地脆嫩，是比较容易煮熟的食物，煮制的时间和青菜差不多，一般泡发好的干木耳在水开后下锅，继续煮2—3分钟，等水再次沸腾则说明木耳煮熟了可以食用，不宜煮的过久，不然口感和营养都会有所下降，若是煮的木耳较多，建议稍微延长下时间。如果是炒木耳就炒3-4分钟就行。
食用鲜木耳可会中毒，新鲜木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质，因为这种物质的存在，人吃了新鲜木耳后，经阳光照射会发生植物日光性皮炎，引起皮肤瘙痒，使皮肤暴露部分出现红肿、痒痛，产生皮疹、水泡，水肿。相比起来，干木耳更安全。
如泡发时间过长的木耳或是新鲜的木耳没煮熟就食用了，食用者很可能会在之后出现腹痛、吐泻、头晕、呕吐等中毒症状，也有可能部分人身体肠胃消化功能好，吃了未熟的木耳也没什么事，但最好是不要吃未熟的木耳，避免健康风险。 若已经食用了未熟的木耳并出现上述不适症状的，建议尽快就医诊治。
木耳的功效与副作用
木耳一般不能生吃，需要用水煮。木耳泡发后还是需要焯水的。因为直接吃泡发的木耳，不容易吸收营养，而且细菌不容易被洗掉，很容易被患者吃掉影响身体健康。
生吃木耳会引起日光性皮炎，所以一般吃的木耳都需要经过加工，焯水可以煮出一些杂质和细菌，比较卫生、干净，所以还是焯水得好我
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水煮木耳的好处
不建议吃了，冰箱冷藏不超过24小时。
煮熟的木耳若是放在常温下极易滋生细菌导致腐坏，建议放入将其控干水分，然后放入保鲜碗中密封好，置于冰箱冷藏，第二天尽快吃掉，否则一般超过24小时，木耳便会发生不同程度的变质现象，尤其是表面水分较多的时候，建议扔掉不要吃了，以免对身体健康不利。
木耳煮水功效与作用
应该是有一定的治疗功效的，黑木耳是一种营养比较丰富的食用菌，胃肝性平主要治疗意气不羁等症状，而且能够很好的起到润肺补脑的作用，能够起到活血止血的功效，大枣能够起到很好的起到作用，但是它们一起炖的药用价值不是特别高，建议患者可以在医生的指导下选择药物治疗。
水煮木耳的好处与坏处
木耳水泡掉色，主要指黑木耳。黑木耳状如耳朵，系寄生于枯木上的一种菌类，富含铁、钙、磷和维生素B1等。
新鲜的木耳呈胶质片状，半透明，侧生在树木上，耳片直径5～10厘米，有弹性，腹面平滑下凹，边缘略上卷，背面凸起，并有极细的绒毛，呈黑褐色或茶褐色。
干燥后收缩为角质状，硬而脆性，背面暗灰或灰白色；入水后膨胀，可恢复原状，柔软而半透明，表面附有滑润的粘液。质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为菜肴大添风采，而且能养血驻颜，祛病延年。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”，其营养价值可与动物性食物相媲美。
水煮木耳的好处与功效
木耳有软化血管活血的作用，红枣是补气补心血的作用，生姜具有解表散寒，温里散寒的作用，黄芪具有补气健脾，利水的功效，木耳。红枣。生姜。黄芪在一起炖服的的药用的营养价值是比较高的，能够起到很好的除湿的作用，常喝可保持活力。增强免疫力。
木耳熬水的功效
木耳放盐煮不可以，每100克水发木耳含有大约21大卡的热量，而干木耳100克含有大约205大卡的热量。木耳中含有蛋白质、脂肪、多糖、植物胶质、维生素、纤维素、矿物质等营养成分。含有的胶质和矿物质，木耳含有非常低的脂肪，且含有大量的碳水化合物、纤维素和胡萝卜素
水煮木耳的好处和坏处
木耳多长时间能煮熟的问题，一般如果是新鲜木耳，洗干净后，在已经将水煮沸腾的锅内，直接放入木耳，煮3分钟左右，锅内的水再次沸腾翻滚，这时候的就熟了。当然，如果一次煮的木耳较多，可能需要等待的时间稍微长一点点，反正锅内的水再次沸腾翻滚1-2分钟就可以了。
如果是干木耳，那么就需要提前用凉水浸泡，令其发开，然后再用干净清水冲洗好，煮的步骤同新鲜木耳，也是要先将锅中水煮沸腾后，再加入木耳进去煮3分钟左右。
木耳味甘，性平，具有很多药用功效，能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。一般人群均可食用。
木耳可以水煮吗?
炒木耳需要先煮一下，因为炒木耳的时候，油热之后放入木耳，出现炸锅的现象，有时木耳还会从锅里蹦出来。木耳在炒前先用沸水焯一下就可以避免这个问题。
具体方法是，水开后，倒入泡发洗净的木耳。等水再次煮开后，改成中火继续煮1~2分钟，捞出木耳，充分沥干水分后就可以下锅炒了。
木耳由于焯水的原因，在浸泡过程中吸收的大量水分会被排出- -些。所以，在炒的时候基本不会出现炸锅的现象。需要提醒的是，木耳是卷曲状的，有很多的“小凹槽”，焯烫过的.木耳，放入漏网中沥干后，要再把漏网多颠几下，这样有助于让“小凹槽”中的水也沥掉。
木耳煮水喝的好处
可以的，木耳可以煮开，但是时间较长，一般木耳是经过泡发后再进行烹制。
木耳之所以会用开水煮，多半是因为要制作凉拌，进行焯水，这样可以将木耳煮熟，同时也可以将木耳中的有害物质分解掉，吃起来对人体的健康具有好处，一般建议水煮开之后，将木耳放进去用开水汤2-3分钟左右捞出即可。
木耳好煮吗
木耳放在清水里煮时间长一点就容易烂，容易烂。
开水可以煮木耳吗
木耳能用开水烫。前提是要在木耳泡发以后。因为如果是干木耳就不适合用开水直接汤，那样木耳出称率低，肉质干瘪不肥厚，口感不脆。
干木耳需要用温水泡发半小时就可以，温水泡发的木耳肉质肥厚，口感清脆，泡发以后再用开水烫一下就可以使食用了。
吃水煮木耳的好处
黑木耳正确的方法是木耳要用凉水泡.其道理如下：木耳干制后，组织细胞塌瘪，质地变得干硬，要想恢复到原有的鲜嫩状态，需要一定的时间。
若用热水急发，时间短，吸水不足，水温高还会使原料的细胞破裂，无法吸收水分，致使发制的原料变烂，出成率低。
如果改用冷水发制，尽管时间长一点，但不会出现以上毛病，口感甚好。出成率也高（1公斤木耳能出4.5公斤水发木耳）。
而黄花要用温水发制，若用冷水发制，香味不易激出；若用开水激，发出的黄花发艮，出成率也低。故以温水泡为宜。
