黑布林变软了还能吃吗?黑布林变软了可以吃吗?

黑布林是很好吃的水果，水分多肉质嫩，总是会买很多在家吃。那么黑布林变软了还能吃吗?黑布林变软了可以吃吗?

营养医师介绍黑布林变软了是可以吃的，只要不是放置太久的就行，只不过味道没有那么好吃,建议吃多少买多少。

黑布林属于凉性水果，含有的大量的花青素，花青素受温度，环境变化而变化，易被氧化而变色。

黑布林急冻，温度变化大，所以变色。黑布林适宜储存在温度为0~1℃，营养不会流失，当储藏温度低于-1℃，易发生冷害而导致褐变。

食材：黑布林600克、麦芽糖150克、细砂糖80克、柠檬半个、水20毫升

做法：

1、柠檬洗净，切成细末。

2、黑布要洗净，对切取出果核后再切丁。

3、将柠檬、黑布林、水放入锅中，中火煮开后，改小火熬致大部份果丁融化，色呈鲜红色。

4、加入糖，搅拌均匀。

5、加入麦芽糖搅拌至完全融化，果酱呈浓稠状即可关火。

6、另取锅，加水，水开后，将密封罐放进消毒。

7、将果酱趁热装入密封缸，随即盖紧盖子