榛蘑是蘑菇吗？榛蘑是什么蘑菇？

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榛蘑，光看名字就会想着它是不是和蘑菇有关系，会自然而然将其定义为蘑菇类，的确，你们猜对了，榛蘑就是蘑菇的一种，是东北的特产。

榛蘑是蘑菇吗

榛蘑是蘑菇的一种，是真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，被一些发达国家列为一类食品。

野生榛蘑的功效

经常食用野生榛蘑，可以防止皮肤干燥，并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病，榛蘑的功效还不限于此，它对预防视力减退、夜盲也很有效果，如果你是经常坐在电脑前工作的人，建议你多吃点榛蘑，对眼睛视力保护很有帮助。

怎么区分野生榛蘑和种植榛蘑

1、目前在城市的商场、超市中出售的榛蘑大多都是经人工技术化加工过的，有的还含有色素和防腐剂，这一点从外观上即可看出。人工技术化加工过的榛蘑菌盖光滑干净圆润、大小均匀、颜色鲜艳、根部干净、香气淡、且有很强的肉感，但是营养成份损失较大，也非绿色食品。

2、而未经人工工艺加工过的则菌盖略显粗糙（有树叶或杂草粘附的痕迹）、大小不一、颜色发暗、根部带土（经过处理的也可见根部有刀削或是剪切的痕迹）、香气浓厚、肉感不强。野生榛蘑生自天然，长于自然，可谓集日月之精华、汇天地之灵气，无污染、无公害，是纯正的天然绿色食品，其营养价值、口感、香气都是人工种植的菌类所无法比拟的。

3、人工培育的菌菇外形整齐，个头均匀；而纯野生菌菇一般则长的比较“丑”一些，个体瘦小，不均匀，嗅之有清香之气。