柿饼怎么蒸呢

柿饼怎么蒸呢，柿饼是由柿子制作而来，但是柿饼的热量却比柿子高得多，柿饼作为我们平时生活中比较熟悉的一种果脯，它吃起来非常美味，而且富含的营养价值非常丰富，下面分享柿饼怎么蒸呢。

柿饼怎么蒸呢1

柿饼怎么蒸

蒸柿饼材料：柿子1个、红枣1粒(去核)、姜蓉1/2茶匙、松子仁适量、蜂蜜1/2茶匙、肉桂粉1/2茶匙

蒸柿饼的做法

1、将柿子的蒂去掉，将果核去掉，取出果肉。

2、将果肉放回到柿子的里面，将蜂蜜、红枣、松子仁、姜蓉、肉桂粉放入。

3、将蒂的头部分盖到柿子上。

4、然后用烤箱蒸18分钟左右。

提示：

1、我们要选择熟透的柿子，这样可以给我们身体提供更多天然的糖分，所以我们不要加入太多的蜂蜜，我们在将柿子买回之后，如果需要催熟，就是将柿子和香蕉一起放到有洞的纸袋里面，将口封住了，就可以帮助柿子成熟。

2、我们在刮柿子肉的时候，不要刮的太深了，将柿子取出核就可以了。

3、柿子里面含有维生素A，这是一种脂溶性维生素，所以蒸柿子很适合在饭后进行食用。

4、柿子的挑选、我们在制作柿子的时候，一定是要注意挑选，我们要选择形状好、果大、核小、果顶较平坦的。而且色泽橙红、柿顶发黄的.质量是最好的。

5、温度的控制、我们在进行人工烘干的时候，烘烤的温度一定是不要超过55度，否则柿子就是会非常容易的返涩，会影响到口感。

6、注意通风、我们将柿饼干燥的过程中一定是要注意通风，否则就是会使得柿饼很容易发生霉变。

7、捏饼的技巧、我们在捏病的时候一定是要注意不要将表皮捏坏了，尤其是在第一次捏的时候，因为表皮是比较软的，捏坏了就会影响到外表和美观。

8、生霜的要求、我们将做好的柿饼放在温度低的阴凉的地方，就是会自己出白霜的，所以大家在最后一次捏的时候一定是要保证柿饼的内软外硬。如果柿饼的水分过多就是会表皮发粘，不能生霜，而且水分太少的话也是不会生霜的。

柿饼怎么蒸呢2

柿饼干需要蒸熟吗

不需要蒸熟了，晒好的柿饼成了柿饼干就是可以直接食用了。

柿饼蒸后涩怎么办

一般来说是因为柿饼还没有熟透了。

1、我们是可以放到缸里面，埋在米堆里面。

2、将发涩的柿饼和苹果或者梨放到一个食品袋里面，将口扎紧了，放几天就是可以脱涩，就能吃了。

3、大家也是可以将柿饼放到乙烯里面，让柿饼成熟了，涩味也就是会变成甜味。

吃柿饼的注意事项

我们要注意，空腹是不能够食用柿饼的，而且每次食用的时候要少吃一些的，大家一定是不要将柿饼拿来充饥，很多人在饿的时候可以吃一个柿饼，喝一些茶来帮助充饥，但是在吃完之后往往会出现不舒服的'状况。

因为柿饼里面含有鞣酸，在胃酸的作用下，就是会在胃里面形成小硬块，就是会感觉到胃非常的难受，出现胃胀等状况，这样的状况如果是次数多了，就是会在胃里面形成胃柿石，如果体积过大的话，就是要通过手术来进行治疗的，所以大家一定是要注意不要空腹吃柿饼，而且一次性也是不要多吃。

对于肠胃功能比较薄弱的人群来说，要远离柿饼这类食物了，尽可能是不要食用，即使吃，我们稍微吃一些解馋就可以了，柿饼是比较不容易消化的，肠胃功能如果薄弱的话，胃里面就是会出现一堆石头，是会容易引起我们的胃出现各种不良的反应，而且糖尿病人也是不要吃柿饼。

因为柿饼的糖分非常的高，而且儿童最好也是不要食用柿饼，因为柿饼很容易引起龋齿和胃部腹胀的状况，对于孕妇和产妇来说要谨慎食用柿饼。所以大家一定是要注意这些问题了，不要因为贪嘴就是损害了我们自己的身体健康，吃的健康才是真正的享受。

柿饼里面含有丰富的维生素A，能够很好的维持我们皮肤细胞的健康，帮助缓解皮干燥的问题，而且里面也是含有其他营养物质，所以不仅是好吃，而且很是滋补，但是大家也要注意对于缺铁性贫血、糖尿病患者、体质虚弱的人群就不适合食用。

柿饼怎么蒸呢3

柿饼怎么保存

1、密封保存：

密封是保存柿饼第一个条件，刚制成的柿饼可以放入缸中或者密封的盒子里，因为密封的环境可以避免水汽或者其他的细菌感染的柿饼。使柿饼长时间都能够保持同样的一个环境里面，从而有一个良好的状态。

2、通风干燥：

密封好的.柿饼要放在通风干燥的地方，最好就是将柿饼架起来放在高处，这样就避免不小心水会渗透进去。

3、阴凉低温：

此外，还要避免受到阳光的直射，要放在阴凉的地方，也可以保证比较低的温度。干柿子怎么保存1、常规方法：成品干柿子饼最好装在容易密封、能防虫、防鼠、防潮的陶瓷容器里，放在低温干燥、通风良好的地方贮存。干柿子饼贮存装坛时，为了防止因柿饼水分大，互相接触溶化柿霜，影响美观，可把一些较干的柿子皮随柿饼混合装入。

2、低温非密封包装保存：

环境温度、相对湿度越低，越有利于干柿子饼的保霜。对于非密封包装的干柿子饼来说，在柿饼含水量为16%、温度为7℃、空气相对湿度为53%时，干柿子饼的保存时间可达12个月以上。

3、常温密封包装保存：

在恒温25℃，采用透明复合塑料袋充气包装，含水量为25-26%时，干柿子饼保存时间可达6个月以上，且风味保持不变。

如何购买优质的柿饼

1、查看柿霜是否容易脱落：

如果柿霜是由后期人工加上去的，那么这些柿霜就很容易脱落。自然上霜的柿饼的柿霜是不容易脱落的，而且柿霜的味道非常清甜，这是好柿饼的一个关键。

2、查看柿饼是否潮湿：

柿饼要是干爽才能够保存久，同时也是柿饼好坏的判断标准之一。干爽的柿饼说民晒得好，如果柿饼潮湿就要注意柿饼是否已经变质了。