冬瓜有哪些吃法
排骨冬瓜汤、冬瓜蒸肉沫、红烧冬瓜等。
冬瓜有哪些吃法1
冬瓜可以有排骨冬瓜汤、冬瓜蒸肉沫、红烧冬瓜、冬瓜酿肉等多种吃法。冬瓜，葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，中国各地地区均有栽培。
冬瓜的吃法
冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。
冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，维生素B1在冬瓜子中含量相当丰富。矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的'高钾低钠型蔬菜。
冬瓜是一种很好的耐贮蔬菜，种植成本低，产量高，营养成分丰富，耐贮藏运输、耐热性强、肉质洁白、脆爽多汁，是适于现代化农产品加工的良好原料。
冬瓜有哪些吃法2
冬瓜功效
1、 利尿消肿
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2、 减肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
3、 清热解暑
冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
一般人群均可食用。
1、 适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食；
2、 冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。
制作指导
1、 煎汤，煨食，做药膳，捣汁饮；或用生冬瓜外敷。
2、 冬瓜性凉，不宜生食。
3、 冬瓜是一种解热利尿比较理想的'日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。
回锅冬瓜的做法
原材料：冬瓜1块(400克)青葱2根(切段)大蒜3瓣(切片)红辣椒1根(切片)
调味料：A、白胡椒粉1小匙米酒1大匙高汤2、5杯蚝油2大匙糖1大匙 B、香菜、香油少许
制作步骤：
1、冬瓜刨去外皮，切掉软肉瓢籽，切成3公分见方的块状，用旺火热油油炸一下，即捞起沥油。
2、炒锅中加入适量沙拉油烧热，炒香葱段、蒜片、红辣椒片，续下调味料和冬瓜块，以中大火明烧，并用炒杓小心翻拌冬瓜块，使之均匀受热沾色。
3、用筷子微刺冬瓜块，见瓜肉熟软即可将炉火转大，收干汤汁至二成左右即可熄火。
4、上菜时撒上香菜、香油提香。
小秘笈：
冬瓜在烩炒前先下油锅中滑炸过，其收紧的外皮可封住原甜香气，并增加熟度，在煨烧入味的程序中，也使其较不易散型。
冬瓜有哪些吃法3
冬瓜籽的功效与作用
1、冬瓜籽能美容养颜
美容养颜是冬瓜籽的重要功效之一，它含有大量的植物油脂和亚油酸，能滋养皮肤，加快皮肤细胞代谢，能让人们的皮肤变得细滑柔嫩，另外经常食用冬瓜籽还能预防须发早女，让人们的头发变得乌黑光亮。
2、冬瓜籽能降胆固醇
冬瓜籽可以降胆固醇，它含有的皂甙和脂肪以及瓜氨酸和油酸等物质，进入人体以后，都能降低人体血液中胆固醇的.含量，可以避免血管僵化，对人类高发的高血脂和高血压以及中风都有一定的预防功效。
3、冬瓜籽的药用功效
冬瓜籽味甘性凉是一种功效出色的中药材，润肺化痰和利水都是它的药用功效，平时收取晒干以后，可以用于人类淋病和脚气以及水肿等多种疾病的治疗，治疗功效十分明显。
4、冬瓜籽能治女子白带异常
冬瓜籽可以治疗女子白带异常，平时治疗时可以把冬瓜籽放入锅中炒制，炒干以后取出研制成末，每天取五钱服用，服用时用空心米汤送服，治疗效果会更加出色。
冬瓜糖的做法大全
做法一：
原料：冬瓜，白糖，水
步骤：
1、将冬瓜去皮、去籽，切成小块。
2、将切好的冬瓜块放入锅中，加入足够的水，以刚好覆盖冬瓜为宜，然后大火煮沸。
3、煮开后将火调至中小火，盖上盖子煮20-30分钟左右，使冬瓜的汁水充分出来。
4、然后将碗放凉，装入清水中搓洗几次，然后倒入口袋内，轻轻挤出多余的水分。
5、将挤压后的冬瓜泥放入锅中，加入适量的白糖，然后大火煮沸。
6、煮沸后将火调至中小火，不时地搅拌，直至糖浆变成了透明的状态。
7、等到糖浆蒸发干净变成较干的状态时，就可以把冬瓜糖倒出来晾凉，用刀切成适当大小的块。
做法二：
原料：冬瓜，红糖，水
步骤：
1、将冬瓜去皮、去籽，切成小块。
2、将切好的冬瓜块放入锅中，加入足够的水，以刚好覆盖冬瓜为宜，然后大火煮沸。
3、煮开后将火调至中小火，盖上盖子煮20-30分钟左右，使冬瓜的汁水充分出来。
4、将煮好的冬瓜放入红糖中慢慢搅拌。
5、炒锅盛水，加入红糖和搅拌好的冬瓜块，用小火慢慢熬。
6、熬到糖水收干后，将糖汁均匀地涂在盘子里，晾凉后切成块状即可。
