虾仁鹌鹑蛋汤什么功效

补气益血，强筋壮骨。

虾仁鹌鹑蛋汤什么功效1

虾仁鹌鹑蛋汤

材料：虾6只，鹌鹑蛋50克，姜，葱，料酒，盐，水淀粉，香油各适量。

做法

1、将虾洗干净，然后去皮，放入碗中并且加入适量的料酒和淀粉均匀搅拌，然后将葱、姜洗净，均切末。

2、鹌鹑蛋打入碗内，加适量盐搅匀。

3、锅中加入适量清水，大火煮沸后放入虾仁煮10分钟，倒入蛋液、加葱末、姜末、盐和香油调味即可。

功效：我们食用虾是能够很好的增强身体的免疫力和性功能，是有不错的`补肾壮阳和抗衰老的效果，对于治疗肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症有很好的效果，经常食用一些对于神经衰弱是有一定的改善作用，虾中是含有丰富的镁，对于心脏活动是有很好的调节作用，能够保护心血管系统，虾营养丰富，是很适合病后恢复食用。

鹌鹑蛋是能够很好的气血双补，益智补脑，鹌鹑蛋中对从事脑力劳动有益的脑磷脂，激素，而且有比鸡蛋高5-6倍的卵磷脂及成份较高的赖氨酸、胱氨酸、蛋氨酸等人体所不可缺乏的物质。可以说是脑力劳动者的最佳补养品，尤其是学生，经常吃对他们很有帮助。这款食物是很适合化疗前进行食用。

虾仁鹌鹑蛋汤什么功效2

鹌鹑蛋的功效与作用：

鹌鹑蛋味甘，性平。有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用;对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。

鹌鹑蛋的'营养价值：

鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。

鹌鹑蛋适合人群：

一般人均可食用

1. 适宜婴幼儿，孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用;

2. 脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。

2鹌鹑蛋如何做好吃

红烧鹌鹑蛋

材料

鹌鹑蛋400克，姜三片，葱一段，干辣椒一颗，冰糖五颗，盐适量，生抽一茶匙，八角一颗。

做法

1.把鹌鹑蛋煮熟去皮。葱切成葱花，干辣椒切段。

2.接着在锅中放油后马上放入冰糖小火炒糖。

3.炒好的糖色应该是红褐色的。

4.放入鹌鹑蛋翻炒二分钟，使鹌鹑蛋均匀的上色。

5.加入姜片、葱花、干辣椒段、生抽和八角。

6.然后待炒出调料的香味儿后加一小碗清水。大火烧开，小火10分钟。

7.十分钟后加入盐调味儿.转至大火烧收汁即可出锅。

小诀窍

炒糖的时候一定要小火.倒油后马上放入冰糖,用锅铲不停的转圈滑动。

虾仁鹌鹑蛋汤

气血双补，益智补脑，可作为化疗前饮食。

材料

虾6只，鹌鹑蛋50克，姜，葱，料酒，盐，水淀粉，香油各适量。

做法

1、虾洗净，去皮，放入碗内加适量料酒、水淀粉拌匀，葱、姜洗净，均切末。

2、鹌鹑蛋打入碗内，加适量盐搅匀。

3、锅中加入适量清水，大火煮沸后放入虾仁煮10分钟，倒入蛋液、加葱末、姜末、盐和香油调味即可。

虾仁鹌鹑蛋汤什么功效3

虾仁炒什么菜最好吃

虾仁炒西兰花

1、虾仁和西兰花搭配在一起，炒好吃又简单，在做的时候需要准备300克新鲜西兰花和200克新鲜虾仁，把准备好的新鲜虾仁放在水中清洗干净，并去掉它背部的虾线。把准备好的西兰花分成小朵以后，放在淡盐水中浸泡半小时，取出以后控干水分。

2、准备吃两红辣椒和大蒜拌红辣椒洗净切碎，大蒜去皮以后切成蒜末，在炒锅中放适量食用油，加热后放入辣椒和蒜末，炒出香味以后，把洗好的西兰花和虾仁一起入锅快速翻炒，等完全炒熟后放入少量生抽和适量食用盐调味，调匀以后出锅食用即可。

虾仁炒黄瓜

1、虾仁和黄瓜搭配在一起炒着吃也特别好吃，在做的时候需要把准备好的新鲜黄瓜洗净，去掉表皮以后把它切成小丁，再把准备好的虾仁洗净，在炒锅中放适量植物油，加热后放少量葱花，然后把黄瓜和虾仁入锅炒匀。

2、放少量的生抽和蚝油再放少量食用盐，炒匀后放入适量鸡精提味炒2~3分钟以后直接出锅装盘就能吃，在炒虾仁黄瓜的时候还可以放入适量的胡萝卜丁，这样会让炒好以后的夏日色彩更丰富也能让人体吸收到更丰富的营养。

虾仁炒什么好吃

虾仁是一种富含蛋白质的食材，而且虾仁就是虾去掉外壳和头部之后剩下的部分，可以直接吃，非常的过瘾，很多健身的人因为要控制饮食，基本上是不会吃猪肉的，但是虾仁却备受青睐。而且虾仁还是很多宝妈们的选择，小孩子是非常挑食的'，但是虾仁却让很多小孩子都喜欢，可是光吃虾仁未免有点寡淡，那么虾仁和什么一起炒会非常好吃呢？

虾仁和鸡蛋一起炒会非常好吃，不仅营养丰富，而且味道鲜美。

1、首先准备好虾仁，鸡蛋，香葱，油，料酒，姜粉，盐

2、把虾仁处理干净后放入碗中，然后加入料酒搅拌均匀腌制备用，

3、取一个碗，然后把鸡蛋打入碗中，再用筷子把鸡蛋打散，

4、香葱切成细末加入鸡蛋液中，再加入适量盐和姜粉

5、然后把鸡蛋液倒入腌制好的虾仁中搅拌均匀

6、锅中热油，倒入虾仁蛋液，改成小火慢煎，待一面成熟，翻面煎即可出锅

以上就是小编今天的分享啦，希望可以对大家有所帮助。

虾仁配什么菜炒好吃？

虾仁配西芹菜炒。

西芹炒虾仁是一道非常清淡营养的菜肴，西芹含有丰富的膳食纤维，有助于消化，口感清脆多汁。

虾仁是优质的动物蛋白，营养丰富容易吸收，二者搭配在一起，有荤有素营养均衡，鲜香的虾肉入口滑嫩Q弹，清脆的西芹水润多汁，粉嫩的虾肉与青翠的西芹搭配在一起，一上桌就洋溢着春日里的清新，开胃又养眼。

虾仁炒什么

虾仁炒海鲜菇好吃，做法如下：

用料：新鲜虾一斤、海鲜菇半斤、蒜三瓣、五香粉少许、姜一块、料酒一勺、醋半勺、水淀粉适量、青椒一个。

步骤：

1、准备好食材。

2、鲜虾洗干净，去皮去虾线，然后在虾的背部划开。

3、海鲜菇洗干净，切成适当的段。

4、锅里加入适量的水烧开，然后把海鲜菇放入锅中焯水。

5、捞出沥干水分。

6、姜和蒜切成粒，青椒切成块。

7、处理好的虾放入碗中加入料酒。

8、再加入醋。

9、再加入五香粉搅拌均匀，腌制十分钟。

10、锅里加入适量的油烧到七成热时，把姜蒜放入锅中爆香。

11、再加入腌制好的虾仁，翻炒片刻。

12、把焯好的海鲜菇放入锅中，翻炒均匀。

13、加入生抽翻炒均匀。

14、把青椒放入锅中翻炒一分钟。

15、然后加入水淀粉翻炒均匀即可关火出锅。

16、装入盘中。

虾仁和什么搭配炒最好

虾仁和胡萝卜、黄瓜搭配炒最好，做法如下：

主料：鲜虾仁200克、胡萝卜150克、黄瓜150克。

辅料：盐适量、料酒适量、胡椒粉适量。

步骤：

1、把鲜虾仁洗净去除虾线，用盐、料酒、胡椒粉腌制15分钟。

2、胡萝卜、黄瓜洗净切丁备用。

3、虾仁腌好以后下锅炒至变色，盛出备用。

4、胡萝卜和黄瓜下锅炒至断生（可以先下胡萝卜后下黄瓜），少放一点盐，然后放入虾仁继续翻炒一分钟左右，再放一些胡椒粉，不放也可以 看个人喜好。

5、完成。

虾仁跟什么炒好吃

虾仁可以与以下食材一起炒：

1、虾仁与鸡蛋一起做虾仁炒蛋。

2、虾仁与黄瓜一起做虾仁炒黄瓜。

3、虾仁与西兰花一起做西兰花炒虾仁。

4、虾仁与丝瓜一起做丝瓜炒虾仁。