腊鸭高压锅压几分钟

15分钟。

腊鸭高压锅压几分钟1

腊鸭的不同做法：

（1）湘味蒸腊鸭

1.腊鸭斩块过茶油爆香，使其皮收紧，炸好捞出；

2.余油下蒜末，豆豉，辣椒粉小火煸香，加少许水调成汁淋到腊鸭上；

3.将腊鸭入高压锅隔水大火上气蒸半小时出锅撒少许鸡精拌匀就OK了！

（2）腊鸭腿煮萝卜汤

1.在大碗里装半碗清水，加一匙食盐溶解在水里，然后把腊鸭腿放在水中浸泡半个钟点以上。

2.浸泡过的腊鸭腿洗净，抹干，切成小块；萝卜也成方块；生姜切片。

3.炒锅倒少许清油，烧热；倒入姜片，爆香；然后倒入切好的腊鸭腿块，一齐翻炒五至八分钟左右，炒至腊鸭腿的油份跑出来。

4.此时在锅中加入两碗清水，煮开后加入萝卜块，中火加盖焖煮约半个钟点。半个钟点以后，揭开锅盖时，你会看到锅里的汤水很神奇地变成了和牛奶一样乳白的`颜色，闻着有浓浓的香味。

5.把三、四颗冰糖，以及半匙白胡椒粉，加在汤水里，再上煮几分钟，就可以盛出了。由于腊鸭腿本身有咸味，所以在煮汤时不需要再加其它调味。

（3）腌腊鸭腿

1、鸭腿洗净沥干。

2、泡菜盐、花椒小火同炒，炒出香味，趁热倒在鸭腿上，揉搓后入糖、白酒再揉揉。

3、鸭腿码放整齐，上面最好放重物压着，每天翻动一次，3-4天后，用棉线将鸭腿绑起，悬挂在阴凉通风处，晾干就可以收了；之后切片，开吃~

（4）腊鸭莲藕汤

1.腊鸭切小块淖水

2.淖好了的腊鸭，生姜莲藕

3.小火煲三个小时，汤变白了，带着莲藕淡淡的粉色

（5）南瓜闷腊鸭腿

1.将腊鸭斩件，南瓜去皮切块。

2.起油锅，爆香蒜头，下腊鸭炒香。

3.下南瓜一起炒一下，加水，生抽焖熟。

4.待南瓜熟透后大火收干汁液就好了。

腊鸭高压锅压几分钟2

腊鸭焖藕用高压锅要压15分钟，焖20分钟做法如下：

准备材料：腊鸭腿400克、莲藕400克、花生油40克、生抽15克、蚝油10克、料酒20克、自制剁椒40克、葱花3克、十三香0.3克

一、食材准备

二、莲藕去皮，切滚刀块，放清水里浸泡待用

三、腊鸭腿用热水洗净，焯水后再冲洗一遍，控干水份

四、起油锅，放腊鸭腿煸香

五、放莲藕炒匀

六、倒入适量清水，放生抽、蚝油、料酒炒匀

七、放入剁椒炒匀，盖上锅盖，焖二十分钟

八、待汤汁收干时，撒入十三香炒匀

九、撒葱花，即可出锅

十、装盘即可食用。

腊鸭高压锅压几分钟3

吃鸭肉好处

1、保护心脏。鸭肉中含有很丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的.成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有很好的保护作用，故吃鸭肉可保护心脏。

2、鸭肉中的B族维生素和维生素E非常丰富，能够有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还有抗衰老的作用哦。

3、鸭肉中脂肪酸只要不饱和脂肪酸，有其化学成分近似橄榄油，有降低胆固醇的作用，对防治心脑血管疾病有益。

4、中医认为，鸭肉性寒，归脾、胃、肺、肾经，可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、清热健脾，可治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

鸭肉的营养价值

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。

所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

鸭肉到底和什么食物相克呢

1、鸭肉和鳖肉相克，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻;

2、鸭肉和兔肉相克，同食容易引起腹泻;

3、鸭肉和木耳相克，同食会引起身体不适;

4、鸭肉和栗子相克，同食会中毒。