吃绿豆糕可以喝酸奶吗?吃绿豆糕喝酸奶好不好?

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甜沙沙的绿豆糕带着浓浓甜香,在端午节的时候充斥了市场。作为一种甜点,大家吃绿豆糕的时候都会搭配点其他食物一起食用,有的人选择了酸奶,酸奶浓稠的醇香配合绿豆糕沙沙的口感想来也是很美味,那么吃绿豆糕可以喝酸奶吗?吃绿豆糕喝酸奶好不好?

吃绿豆糕可以喝酸奶吗?吃绿豆糕喝酸奶好不好?

吃绿豆糕可以喝酸奶吗

吃绿豆糕是可以喝酸奶的,二者并无相克。只是二者都是凉性,且食用时都不会加热,所以吃的时候还是要适量以免过于寒凉刺激脾胃导致消化不良,脾胃寒凉者更应慎食。

吃绿豆糕可以喝酸奶吗?吃绿豆糕喝酸奶好不好? 第2张

怎样买到优质的绿豆糕

首先,看生产日期,因为绿豆糕的保质期不长。购买时,要看其生产日期和保质期,由于夏天气温较高,通常情况下,没加入防腐剂的绿豆糕保质期在2-3天之间。其次,看绿豆糕的颜色。优质的绿豆糕采用天然绿豆粉制成,颜色并不会太绿,而是微微偏黄,酷似煮熟后的绿豆汤的颜色,如果绿豆糕外表看上去绿油油的,肯定添了人工色素。其三,看绿豆糕的口感。优质绿豆糕选料精细,口感细润紧密,清香绵软不粘牙,劣质绿豆糕大多甜得发腻,而且易粘牙。

吃绿豆糕可以喝酸奶吗?吃绿豆糕喝酸奶好不好? 第3张

怎样自制绿豆糕

“绿豆糕清热去火是适合夏天吃的糕点之一。这个方子也是出自这里的前辈,只是稍有改动,把原方子的橄榄油改成无味的食用油(我做了两次,一次用橄榄油,一次食用油,觉得橄榄油的味道抢了绿豆的清香,用食用油突出了绿豆糕的香味,但是橄榄油相对健康,用什么油,看自己喜欢了。)还多加了蜂蜜,绿豆糕更容易成型。”

主料

绿豆粉(400克)

辅料

蜂蜜80克(适量)绵白糖50克(适量)食用油40克(适量)糖桂花20克(适量)蜂蜜80克(适量)

步骤

1绿豆糕所需材料

2绿豆粉放入深盘中,入蒸锅大火蒸25分钟。

3蒸好的绿豆粉都结成硬块

4蒸好的绿豆粉搓散,过筛。

5过好筛的绿豆粉依次放入食用油,蜂蜜、白糖、糖桂花。

6所有材料搓拌均匀,用手能攥成团。(如果太干,可以适当加些食用油或蜂蜜)

7放入月饼模具压实

8轻轻推出即可

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