坚果类食品过期了还能吃吗

不能。

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过期的坚果是不可以继续食用的。坚果中含有大量不饱和脂肪酸，如果储存不当或长时间存放，会产生酸败现象，出现一些对身体健康有害的产物，如小分子的醛类、酮类等。坚果在过期之后可能会受到霉菌的侵入，出现变质现象，发霉的坚果中含有黄曲霉素，黄曲霉素是有害物质。

在食用过期坚果后可能会导致患者出现急性中毒的现象。严重时还会导致肝脏病变，通常会令患者出现腹痛腹泻、恶心呕吐、头晕乏力等不良反应，且可能会伴有食物中毒。

坚果属于常见的一种食物，含有的营养也是比较丰富的，但过期的食物容易出现细菌滋生或者是变质的现象，影响身体的`健康，所以是不能再吃的。日常生活中，必须做好食物的卫生安全，健康饮食。

一般情况下，过期的坚果不能吃。具体分析如下：

坚果含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质等物质，适当食用坚果有促进身体发育、润肠通便、增强免疫力、补脑健脑风险等功效，是一种非常适合人体的食物。但坚果过期后，则不能再吃了。因为过期的坚果由于放置时间太长，会发生不同的化学反应，导致各种有害微生物大量繁殖，产生有毒物质，人体食用后可能有损身体健康。

如果人体想补充营养，可适当进食蔬菜和水果，比如木耳、西红柿、芹菜、猕猴桃、火龙果等，这些食物都能在一定程度上提供人体所必需的营养物质。平时还应养成运动的习惯，跑步、瑜伽、游泳等有氧运动都是比较好的选择。另外，作息也要规律，做到早睡早起、不熬夜。

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通常情况下，坚果过期三个月一般不能再吃。日常生活中如果进食过期的食物，可能会对身体健康造成影响，引起不适症状。如果想吃坚果，建议选择新鲜或在保质期内的坚果。同时还应注意存放条件，比如可以置于冰箱冷藏，还可以使用密封袋进行保存，以免保存不佳导致其发生变质，从而造成浪费。

坚果种类较多，通常包括开心果、核桃，而且还包括杏仁、松子、榛子等。坚果类食物中含有大量植物蛋白，同时含有维生素、碳水化合物、脂肪等物质，平时适量吃一些坚果，能够补充体内所需要的营养物质，对身体有一定的'好处。

但若坚果已经过期三个月了，其中可能会滋生细菌、霉菌等，使坚果出现发黏、质地变软等发霉现象，不仅会影响坚果口感，进食后还会刺激胃肠道黏膜，使身体出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不良反应，影响身体健康。因此，不建议吃过期三个月的坚果。

干果过期了通常不可以吃。如果干果过期了，可能滋生较多病原微生物，营养成分可能出现流失和变质。如果继续吃过期的干果，容易刺激胃肠道黏膜，甚至诱发胃肠炎等疾病，严重时可导致食物中毒等后果。这种情况下，可能出现腹痛、呕吐、腹泻等症状。此外，还可能伴随发烧，甚至引起休克等情况，会严重威胁生命安全，不利于身体健康。

如果想要吃干果，建议选择保质期以内的干果。干果里通常含有较为丰富的油脂，适量吃干果，有助于为身体补充能量。但过量吃干果，体内摄入的油脂不易完全消耗。不仅容易加重胃肠道负担，引起腹痛、腹胀等消化不良症状，还容易造成身材肥胖，增加高血压、冠心病等疾病的发生几率。因此，需要控制干果的摄入量。

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开心果、腰果等坚果类都是有保质期的，一般过了保质期一段时间会霉变或者返潮。

开心果过期了能吃吗

过期就最好不要食用了。

保质期又称最佳食用期，国外称之为货架期，指食品的标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在适宜的贮存条件下，超过保质期的食品，如果色、香、味没有改变，在一定时间内可能仍然可以食用。而另一种叫保存期，即产品可食用的最终日期。在保存期之后，食品会发生品质变化，产生大量致病细菌，如果食用，则有可能导致食物中毒和急性传染病。所以，过了保存期的'食物，必须做丢弃处理。

开心果放久了能吃吗

1、放久霉变不能吃

开心果属于高蛋白高脂肪食物，这类食物有很强的吸水性，在吸水之后更容易滋生霉菌。所以，如果开心果放久了，出现了霉点，食用时还有哈喇味，证明这种开心果已经腐败变质，是不能食用的。

2、放久只是潮润了还能吃

开心果若只是在室温下，没有经过很好的密封处理，放了一段时间，使其吸水变润了，这种开心果并没有腐败变质，还能食用，只不过口感上差一些罢了。

开心果保质期多久

一般在2个月~12个月左右，最好不要放冰箱，不要让阳光曝晒。一般来说需要用密封的容器，放在阳光晒不到的地方，密封的容器最好还是不透光的，减弱油脂类次级反应，其实最好还是放在冰箱，减少氧化反应。

其实开心果不适合过长时间储藏的，如果保存不好，长时间后会有走油变味的现象，那就是说明放得实在太久了，最好还是不要食用为好。

在外面买的开心果如果要长时间保存，如要达到1年，则必需抽真空或充入氮气后密封储存，如果是袋装的一旦开封，应在2-3个月内吃完，期间也需要密封存放的。