通辽美食排行榜

风干牛肉、手扒肉、烤羊排、奶茶、通辽荞面等。

通辽美食排行榜1

1、风干牛肉：主要是以风干为主，口味属于咸鲜。

风干后牛肉的颜色色泽较深，肉质柔韧却依旧香嫩，有嚼劲更香口，如果用蒜苗爆炒的话更能发挥其独特的咸香，当然若是选以香芹拌炒，自有一股清新的香气。

在当地的蒙古餐馆就能吃到，牛肉含热量高，是补充体力的很好选择。

2、手扒肉：手扒肉就是手抓羊肉，是牧民们的家常便饭。

把带骨的羊肉按骨节拆开，在锅中用原汁煮熟。吃时一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔下羊肉，蘸上调好的佐料吃。

来到通辽不吃一顿手扒肉就算没完全领略到草原的食俗风味和情趣，虚此一行。

羊大腿，肉嫩好嚼适合老年人，青年人吃羊肋巴骨和脖子肉，小孩啃羊小腿，女宾更受照顾，一般吃肥嫩的羊脯肉。

3、烤羊排：内蒙古的羊肉出了名的鲜美。

烤羊排外焦里嫩，肉烂味香，具有补血、补虚养身、补阳等功效。

烤羊排是招待客人的必备菜之一，可以说不吃烤羊排就算没有真正到过这里，没有领略到这里的风土人情。

4、奶茶：奶茶是蒙古族传统热饮。

在煮好的'茶里加入鲜奶熬，喝时通常要加少许盐，你也可以加黄油泡炒米和奶制品使用。

有解渴、暖胃、助消化、充饥等功效，既可代汤下饭，又可招待客人。

在街头的内蒙古特产店里都能买到袋装的奶茶粉。

当然，有原汁原味的您一定不要错过啦。

5、通辽荞面：

荞面饸饹，是用面粉、荞面放入容器内搅拌均匀加入水和成面团，用饸饹床子压入锅内开水中煮熟，捞出放入碗内，浇上面卤即成。

荞面饸饹不挑卤子，无论是简单的腌芥菜清汤还是最受欢迎的酸菜肉丝卤儿，热气腾腾，嫩滑沁香。

通辽美食排行榜2

1、菜包：

菜包也叫飯包，是通遼地區老百姓非常喜愛的一種飲食，如今菜包已從尋常百姓家走上了賓館酒店的餐桌，成為招待貴賓的一道獨具特色的美味。

菜包所需的原料是：米飯（大米飯、高粱米飯、小米飯）、白菜葉；副料是：蔥、香菜、大醬，愛吃辣的人還要放些辣椒等。

2、蒙古馅饼：

明末清初，馅饼面食从民间传入王府，由干烙水烹改为用豆油、奶油煎制，并用白面做皮，成了王府中经常食用的佳品。

它以面稀、皮薄、馅细为特点，烙制后形如铜锣，外焦里嫩，饼面上油珠闪亮，透过饼皮可见里面肉似玛瑙，菜如翡翠，红绿相间，煞是好看。

3、通辽牛肉干：

内蒙牛肉干又叫"内蒙风干牛肉"、"风干牛肉"、"风干牛肉干"，是内蒙古特产，被誉为"成吉思汗的行军粮"。 内蒙牛肉干源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，有丰富的营养。

4、麻婆豆腐：

当年的万福桥是一道横跨府河，常有苦力之人在此歇脚、打尖。光顾饭铺的主要是挑油的脚夫。

陈氏对烹制豆腐有一套独特的烹饪技巧，烹制出的豆腐色香味俱全，不同凡响，深得人们喜爱，她创制的烧豆腐，则被称为"陈麻婆豆腐"，其饮食小店后来也以"陈麻婆豆腐店"为名。

5、黄金玉米餐：

通辽老百姓在日常生活中，创造着各式各样的玉米食法，玉米面煎饼、菜团子、贴饼子、玉米疙饾子、玉米碴粥等等，煎、烙、煮、蒸、烧、炸、焖、炒，各种烹饪技法通辽人都能在玉米食材上得心应手

6、白食：

蒙古族的传统食品，主要分白食和红食两大类：白食 主要指奶食品；红食指肉食品。蒙古族牧民视绵羊为生活的保证、财富的源泉。

日食三餐，每餐都离不开奶。以奶为原料制成的食品，蒙古语称"查干伊得"，意为圣洁、纯净的食品，即"白食"

7、熏鸡：

熏鸡所用的材料是全鸡，即一整只鸡。熏鸡与烤鸡的区别在于：传统的烤鸡在烧烤时大部分与烧烤道具是直接接触的，这样一来，容易让鸡肉受热不均匀；

而熏鸡就不同，熏鸡因受到五香五味的气味熏陶，说白了也就是热气，在熏陶时受热时均匀的，并且保证鸡肉原生态的气味不外露，还保存了完整的一只鸡，很有艺术性，更受食客欢迎。

8、小米豆角饭：

必须是开鲁盛产的小米、开鲁的豆角。因开鲁的小米黄澄澄、圆晶晶，即不粘又不散，营养丰富。

豆角是北方人的当家菜，一个十分常见的大陆品种。小米豆角饭是一种传统的美味主食，选用的是豆角和小米是精心制作而成的风味美食。

9、通辽荞面饸饹：

被誉为北方面食三绝之一，与兰州拉面、山西刀削面齐名。饸饹，古称"河漏"。元代农学家王祯《农书，荞麦》："北方山后，诸郡多种，治去皮壳，磨而成面或作汤饼。

饸饹，因多用荞麦面制成，比较固定的叫法是荞面饸饹。饸饹，古称"河漏"。饸饹主料除荞麦面粉外，还有食用碱和食盐。

10、通辽烤羊腿：

烤羊腿菜形美观，颜色褐红，肉质酥烂，味道香醇，色美肉嫩，浓香外溢，佐酒下饭，老少皆宜，实乃草原美肴之一。

"烤羊腿"是蒙族名菜，流传广远，西北各地，皆有制作。此菜以羊腿为主料，经腌制再加调料烘烤而成。成菜羊腿形整，颜色红润，酥烂醇香，滋味鲜美，回味悠长。

到通辽一定要去尝尝的8种特色美食

1、烤羊腿：

通辽以烤羊腿著名，其选用新鲜的.羊腿肉，用炭火慢慢烤制，烤至外表金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，口感十分好。

2、菜包：

通辽的菜包是以蔬菜、洋葱、牛肉等为主要原料，将其制成馅料，再包入面团中蒸制而成。其外形饱满，口感嫩滑，味道鲜美。

3、蒙古馅饼：

蒙古馅饼是一种传统的蒙古族美食，通辽也有着自己的特色制作方法。其外皮酥脆，内馅丰富，可以根据个人口味加入不同的馅料。

4、风干牛肉：

通辽的风干牛肉是一道特色美食，其选用新鲜的牛肉，经过多次处理后晾晒而成。口感咸香，非常适合作为零食。

5、熏鸡：

通辽的熏鸡选用当地优质土鸡，经过特殊的熏制工艺后，口感香醇，肉质鲜嫩。

6、荞面饸饹：

荞面饸饹是通辽地区的传统特色美食，其以荞面为主要原料，加上牛肉和大葱等调料，制成饸饹状，再蒸煮而成。口感软嫩，味道鲜美。

7、手扒肉：

通辽的手扒肉选用新鲜的羊肉，用手撕成条状，再用炭火烤制而成。口感嫩滑，味道鲜美。

8、蒙古奶茶：

蒙古奶茶是内蒙古地区的传统饮品之一，通辽的蒙古奶茶口感香甜，清香四溢，是一种不容错过的美食。

总的来说，通辽的美食非常具有地方特色，体现了蒙古族和汉族等多个民族的饮食文化，让人流连忘返。

除了上述提到的美食，还有许多其他值得品尝的特色菜肴。如果大家有机会到访通辽，一定不要错过这些美食的品尝。