当归羊肉汤的功效

补血温中、祛寒止痛。

当归羊肉汤的功效1

材料

当归10克，羊肉100克，盐3克。

做法

将当归、羊肉一同放入锅中，加清水适量，武火炖熟后，加盐调味即可吃肉喝汤。

服法

月经后连续或隔天服用5?7剂。

性味归经

当归性温，味甘、辛，归肝、心、脾经；羊肉性温，味甘，归肝、肾经。

食性配伍

常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。湿盛中满、大便泄泻者忌用当归。

养生堂提示

此汤能补血温中、祛寒止痛。用于产后虚寒腹痛、腹中冷痛、痛经、四肢畏寒等症。羊肉性温、味甘，具有温中暖肾、补气养血等作用。

当归的功效

1、补血，当归善于补血，为补血之圣药，性甘温质润，可用于治疗血虚引起的诸多病证，如血虚导致的面色萎黄、血虚不能濡养心神引起的失眠、心悸等症，此外与补气药物配伍时，能够很好的治疗气血两虚方面的病证，减少血栓形成，增强造血功能；

传统中医认为当归有良好的活血、补血作用；现代研究也表明，当归对于血小板聚集有明显的抑制作用，可减少血栓的形成；当归中所含有的当归多糖可以使白细胞和网织红细胞增加，对于红细胞、血红蛋白的恢复有明显的促进作用，能够增强造血功能；

2、调节子宫，当归对于子宫具有抑制和兴奋的.双向调节作用，当子宫内未加压时，当归对于子宫有轻度的抑制作用，使子宫肌肤迟缓、血液通畅，可改善局部的营养；当子宫内加压的时候可以使子宫的收缩，无节律变为有节律，且节律变慢，使子宫肌肉得到充分的休息，增加收缩率；

3、增加机体抵抗力，当归及其萃取物，对于单核巨噬细胞系统有明显的刺激作用，对免疫功能低下的机体有免疫调节和恢复作用；当归对健康人淋巴细胞的转化也有促进作用，同时增强机体的免疫力。

当归羊肉汤的功效2

制做杜仲羊肉汤的方法

一、所需材料

1、羊肉

2、当归

3、杜仲

4、红枣

5、莲藕

6、枸杞

7、生姜

二、用料

1、羊肉 500克

2、当归 50克

3、杜仲 50克

4、红枣 10个

5、莲藕 一根

6、枸杞 适量

7、生姜 适量

三、制作步骤

1、准备材料

将羊肉洗净切成小块，莲藕去皮切小块，红枣去核备用。

2、焯水

将羊肉放入锅中焯水，煮到出现浮沫后捞出冲洗干净。

3、炖汤

将焯过水的羊肉放入锅中，加上清水，把当归、杜仲、红枣、莲藕和适量的生姜一起放入锅中，开火煮沸后转小火慢炖两个小时。

4、加入配料

加入适量的枸杞，再煮个10分钟左右即可。

5、调味

最后根据个人口味加入适量的'盐和鸡精，调味即可。

四、小贴士

1、选择优质的羊肉，要选肥瘦搭配，口感才能更好。

2、焯水的时候要煮到出现浮沫才捞出，这样才能让汤品更顺口，去除掉羊肉血腥味。

3、鸡精和盐的加入不宜过多，否则会影响整道菜的口感和健康。

5、最好在制作前把材料提前清洗净，这样可以避免在制作过程中影响味道和质量。

6、至于羊肉的选择，最好选择不含任何添加剂的草饲羊肉，这样可以保证汤品的营养价值和口感，而且健康更为有保障。

五、总结

当归杜仲羊肉汤是一道非常营养的菜品，它的制作方法非常简单，只需要准备好所有的材料，按照上述步骤进行制作即可。这道菜不仅口感鲜美，而且对身体非常有益处，特别是对于疲劳和体质不佳的人士来说更为适宜。最后提醒大家，要选择新鲜的材料进行制作，这样才能让菜品更加美味。

当归羊肉汤的功效3

当归红枣羊肉汤的做法

一、准备材料

1、羊肉500克

2、当归6克

3、红枣15颗

4、姜6片

5、料酒1勺

6、盐适量

7、清水适量

二、制作步骤

1、羊肉预处理

将羊肉切成大片，然后用清水洗干净。接着将羊肉放入清水中浸泡一个半小时，把血水冲掉并浸泡10分钟，然后将羊肉捞出备用。

2、熬制当归汁

将当归用冷水浸泡半小时，然后切成小片备用。接着加入适量的水，再加入姜片、料酒和红枣，煮沸后转小火熬制30分钟。

3、熬制羊肉汤

将羊肉放入另一个锅中，加入清水，大火煮沸。倒掉羊肉上浮的血沫后，将煮沸的当归汁倒入锅中。接着转小火慢慢熬制2个小时左右。

4、添加其他调料

将姜片、红枣捞出，加入适量的盐，搅拌均匀。加入适量的水，再开火煮沸，调入盐，表面浮起泡沫，捞去泡沫后，转小火煮10分钟即可关火。

5、上菜

将熬制好的'当归红枣羊肉汤倒入碗中，撒上适量的葱末即可。

三、小贴士

1、羊肉洗净后一定要用清水浸泡才能去掉异味。

2、当归熬制时，可以根据个人口味适量放入姜片和红枣，不要过多。

3、当归可以直接切成小片熬制，也可以用细网袋包装好，这样可以避免在汤里飘来飘去的不太美观。

4、煮汤时可以炖在煤气灶上炖，也可以用高压锅炖。