清蒸罗非鱼的做法
清蒸罗非鱼的做法，罗非鱼是我们大家很多人都熟悉的一种食物，将罗非鱼采用清蒸的方法可以让罗非鱼最大程度的保留它本来的味道，以下分享清蒸罗非鱼的做法。
清蒸罗非鱼的做法1
把杀好的罗非鱼清洗干净，沥水，鱼身切几下蒸的时候易熟。小葱切段，姜片切丝。
沥干水的罗非鱼加入1茶匙盐1茶匙油1茶匙酱油，整个鱼身抹均匀，以便入味。鱼身铺上姜丝，也塞点姜丝进鱼体内，更好的去处鱼腥味。
大火把水烧开后，铺上蒸架，放上鱼，盖上锅盖，中火蒸10分钟，途中不掀盖。（锅里的水要多加点，以免烧干）
10分钟后，关掉火，把整碟鱼取出，把碟子里蒸鱼蒸出水份倒掉（喜欢多点汤汁的，水可留一点）接着撒上葱花，淋上3茶匙酱油（酱油请根据鱼大小添加）。
最后把蒸鱼锅里的水倒掉，开火下适量油烧开，浇上葱花以及鱼身上……会发出吱吱的响声还有飘着香香的葱花鲜鱼味～这样一道清蒸嫩滑的'罗非鱼久完成了，快快给家里人做上这道美味的鱼～期待你们的手艺哦。
清蒸罗非鱼的做法2
罗非鱼的营养价值及功效
促进发育、保护眼睛、预防高血脂。罗非鱼含有的牛磺酸，能降低血液中胆固醇和中性脂肪，罗非鱼的鱼肉含有大量的蛋白质和氨基酸，其中包括人体所需的多种必需氨基酸例如谷氨酸和甘氨酸，罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清蒸味道俱佳。罗非鱼可以调解血压，强化肝功能，促进胰岛素分泌，促进视网膜发育，帮助视力恢复。
罗非鱼肌肉中含有大量不饱和脂肪酸和一定量的DHA和EPA。DHA、EPA对于人类大脑和视力发育有很大的好处。还富含有钙、磷、镁、铁、钾及多种维生素，并可预防高血压，心脏病，高脂血、关节炎、中风、皮肤病等多种疾病。
罗非鱼的家常做法
准备材料：罗非鱼1条，生姜5片，蒸鱼鼓油3勺，油3勺，葱适量，盐小半勺，料酒3勺。
1.罗非鱼处理干净后，用料酒、葱姜、半小勺盐腌制20分钟。
2、锅内烧开水，水开后把鱼放入蒸锅，大火蒸8分钟。
3、出锅后会蒸出很多汤，里面汤汁就不要了，装入新盘子。
4、鱼身上放上葱丝，红椒段装饰，鱼上淋上蒸鱼豉油。
5、锅中倒入三勺食用油，烧油热后淋上鱼表面，罗非鱼就制作完成啦。清蒸罗非鱼肉质鲜嫩，清蒸罗非鱼非常好吃。
罗非鱼苗多少钱一尾
罗非鱼鱼苗的市场价格根据品种、规格、产地等不同而不同，如罗非鱼水花一般在0.1～0.3元左右一尾，一亩可投放1500～3000尾左右，但可以适当搭配上层鱼类。罗非鱼在不同的产地、市场，价格不完全一样，一般价格在8-12元/斤左右，也受季节变化影响，如果是罗非鱼上市旺季，那么价格也会更便宜一些。
对于品种而言，我国目前主要养殖的品种有尼罗罗非鱼、奥利亚罗非鱼、莫桑比克罗非鱼以及各种组合的杂交后代等。罗非鱼肉味鲜美，肉质细嫩，无论是清烹还是红烧，它的味道都极好，每100可肉质蛋白质的含量就有20可以上，脂肪7克注意，还含有多种人体必需的微量元素，维生素的含量也比较丰富。它的鱼刺较少，一般人群都可使用，老少皆宜。
罗非鱼的'危害
罗非鱼有可能会导致身体感染寄生虫，罗非鱼的体内通常会有寄生虫，如果误食了没有熟透的罗非鱼，受到寄生虫感染的几率是特别大的。
罗非鱼属于杂食性的鱼类，而且在任何肮脏的环境中都能够生存，所以罗非鱼特别的不干净，在食用后有可能会对身体的健康造成危害。无论是淡水养殖的罗非鱼还是污水中生存的罗非鱼，都有可能存在寄生虫，如果人吃了没熟的罗非鱼，又不凑巧鱼肉中的寄生虫较多，那么人体感染寄生虫的几率也是非常高的。
清蒸罗非鱼的做法3
材料：罗非鱼一条，香菜、生葱、姜、酱油、蚝油、食用油。
做法步骤：
1、把罗非鱼宰杀干净，姜切刀，香菜对半切段，把切好的姜和香菜摆放在宰杀干净的鱼上面和塞入鱼肚子里。
2、锅里烧水，把鱼放入锅中蒸煮15~20分钟，大火烧开转小火，趁着蒸鱼的时间我们可以把生葱扯成丝条状备用。
3、鱼蒸熟后，把积在装鱼碟子里的腥水全部倒干净，放在一边备用。
4、把扯好的葱丝淋在鱼上面，热锅倒油，加入适量的'酱油和蚝油，调料煮滚后从鱼上面均衡淋下，一道美味的“清蒸罗非鱼”就完成了。
清蒸罗非鱼详细步骤
1、罗非鱼去内脏洗净，横着切成约1CM厚的鱼块，摆好在碟子上;
2、姜切碎，葱切粒，辣椒切圈;
3、在鱼块上抹少许盐，放上姜末，摆上辣椒圈装饰(这个时候放是为了蒸熟之后鱼肉能有一点点辣味，我喜欢这样的味道);
4、锅里放水烧开，放入装好鱼块的碟子，盖上锅盖隔水蒸8分钟;
5、关火开锅，撒上葱花，淋适量生抽;
6、倒掉锅里的水，下油烧热，浇在鱼块上即可。
吃罗非鱼的好处
1、罗非鱼含有DHA和EPA。罗非鱼不饱和脂肪含量丰富罗非鱼肌肉中不饱和脂肪酸含量约为54%～58%，且还含有一定量的DHA和EPA。大量研究表明，DHA、EPA有助于人类大脑和视力发育，有助于维护人类健康并预防心脏病、高血压、高血脂、关节炎、中风、皮肤病等多种疾病。
2、罗非鱼含有硒元素。罗非鱼硒含量丰富，硒是心脏代谢不可缺少的元素，具有很强的抗氧化作用，其效果是维生素E的50-100倍，具有较强的抗衰老和抗癌作用。
3、罗非鱼含有维生素B12。罗非鱼还含有维生素B12，是对细胞功能健康很重要的维生素。
罗非鱼不适合什么人吃
一、结核病患者服药时要忌吃鱼，所以不管是清蒸罗非鱼还是其他做法的鱼类，都要戒掉。
二、出血性患者不宜多吃鱼。因为鱼肉中含有二十碳六烯酸可抑制血小板凝集，会加重出血症状，少吃或不吃鱼为佳。
三、痛风患者吃鱼不宜。这是因为人体内的嘌呤代谢发生障碍时引起痛风，主要表现为高尿酸血症(血液中尿酸含量过高)，反复发作性关节炎与肾损害等，而鱼类食品含有嘌呤类物质，可使病情加重，或导致旧病复发。
