比目鱼是不是多宝鱼

来源：靓丽范 3.32W

不是。

比目鱼是不是多宝鱼1

比目鱼是一个大类，比目鱼鱼的品种非常多，其中有一种品种的比目鱼就叫做多宝鱼，所以多宝鱼是属于比目鱼的一种。比目鱼是非常具有特色的一种海鱼，它的外观非常特别，最大的体长可以达到5米，而且是扁扁的，看起来很优美，比目鱼的营养价值也是特别高的，在我们生活中很多人都喜欢制作一些比目鱼或者是多宝鱼的菜肴。

比目鱼的营养价值

比目鱼包含多宝鱼在内，它的营养价值是非常高的，在比目鱼中含有的优质蛋白质特别多，此外也含有多种氨基酸成分，在比目鱼或多宝鱼中所富含的氨基酸成分是其它鱼类不具备的`，所以吃比目鱼来提高身体素质是非常有帮助的，可以调节免疫力，增强体质，让我们的身体更加的健康。

比目鱼的吃法

比目鱼或者是多宝鱼都可以用来做成清蒸类的菜肴，把比目鱼做成清蒸比目鱼的话，味道非常的鲜香，不仅口感很好，而且滋补效果也很好，当然也可以把比目鱼做成红烧比目鱼或者是比目鱼汤，各种吃法都是比较美味的，营养价值也都是相当高的，所以比目鱼是非常值得享用的一种营养海鱼。

通过介绍我们了解到比目鱼是一个大类，多宝鱼位列其中，所以可以把多宝鱼看作就是比目鱼，这是一种营养价值极高的鱼，做成的菜肴非常的鲜香，而且滋补性能特别好。

多宝鱼是一种优质水产品肉厚白嫩胶质蛋白含量高有很好的滋润和美容作用，多宝鱼是人们餐饮消费中一道常见美味菜肴。所以日常喜欢保养的小伙伴必入菜品，制作方法简单易操作，清蒸，油焖，煎炸，都好吃，冬季马上来临，干燥的气候特别需要补充满满的胶原蛋白~干燥的季节~它来帮你滋补皮肤~

多宝鱼的肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，具有润肤美容、补肾健脑、助阳提神的功效，经常食用可以滋补健身，提高人体免疫力，并且它是软骨鱼，没有坚硬的鱼刺，老人和孩子都能吃哦，做出来的鱼肉细嫩，味道鲜美，营养丰富。

多宝鱼，不同于普通的鱼，背上还有一些疙瘩，看上去还是挺吓人的。就会有人担心，多宝鱼不收拾不去皮能吃吗？背上的疙瘩是什么?

多宝鱼鱼皮上的硬疙瘩和鱼皮都是可以正常食用的，没有毒，还含有胶质，能美容。

多宝鱼实属无鳞鱼无须去皮，如果看上面的硬疙瘩不舒服，也可以用刀在皮面上多刮几遍，就去把硬疙瘩去掉，有的.多宝鱼鱼皮表面会产生粘液，只要清洗干净即可，其实多宝鱼带皮清蒸，做好后皮一点都不硬，而且非常鲜美。

但如果不喜欢吃鱼皮的话，将多宝鱼的鱼皮撕下之后再烹饪也是可以的，多宝鱼的鱼皮从鳃的地方开始撕吗，整张皮很容易撕掉。

多宝鱼是海鱼吗

多宝鱼是海鱼。

多宝鱼为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。

多宝鱼即漠斑牙鲆，中文名“大西洋漠斑牙鲆”。英文名：Southern Flounder,又名南方鲆。据资料介绍：多宝鱼学名大菱鲆鱼，原产于欧洲大西洋海域，是世界公认的优质比目鱼之一。其身体扁平、略成菱形，褐色中隐约可见黑色和棕色的花纹。由于游动时体态十分优美，宛如水中之蝴蝶，故又称“蝴蝶鱼”。

多宝鱼是海鱼还是淡水鱼

多宝鱼是海鱼，而且是优雅美丽的“蝴蝶鱼”，是世界公认的优质的比目鱼之一。多宝鱼还被古罗马人称为“海中雄鸡”，由此可见多宝鱼多么惹人爱。

下面来看看多宝鱼都有哪些特点：

1、腹部颜色可变化。多宝鱼形态与我国褐牙鲆相似，体侧扁，卵圆形，两眼均位于头部左侧，身体的.左侧呈浅褐色，分布有不规则的斑点，腹部颜色较浅，能随着周围环境而变化，以便隐藏身体，躲避敌害。

2、具有埋伏捕食的机智。在自然海域里，多宝鱼具有埋伏捕食的能力。通常捕食的对象包括斑点鲻鱼、条纹鲻鱼和白鲻鱼及草虾等。

3、一年四季可养殖。多宝鱼的成鱼的生存水温2-36度，生长适温16-32度，最适生长水温21-26度；育苗期最适盐度18‰-30‰，经变态后的幼鱼至成鱼对盐度耐受范围很广，在0‰-30‰的范围内均能正常生长。

多宝鱼的营养价值

多宝鱼营养丰富，富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素A、维生素C、钙和铁等，其裙边部位还含有丰富的胶质，有养颜美容、降血脂、降血压等功效。

多宝鱼口感独特，风味良好，整个身体的可食用部分比牙鲆多，口感滑爽滋润，有近似甲鱼的裙边和海参的风味，营养价值很高，是理想的保健和美容食品，在欧洲市场上同鲑鳟鱼类一样名贵。

每100克多宝鱼鱼肉所含营养素如下：

蛋白16.1 g　　脂肪 3.6 g　　钙22 mg

镁20 mg ?　卡路里（热量单位）102

多宝鱼富含Ω-3脂肪酸、蛋白质、维生素A、维生素C、钙和铁等。Ω-3脂肪酸是人类不能自身合成但是健康必需的脂肪酸，能使人体中帮助脂肪分解的高密度脂蛋白（HDL）含量增加，有助于降低血脂、缓解大动脉和其他血管的压力，有效降低心脏发病率。

多宝鱼的营养价值非常丰富，就要表现在它的皮下拥有丰富的胶质，胶质的味道非常鲜美，并且既有美容的作用，还可以滋补健身，提高人体的抵抗力。胶质蛋白含量高，具有很好的滋润皮肤和美容作用，且能补肾健脑，经常食用可以滋补健身，提高人体免疫力。