牛腩怎么保存 冰箱保存牛腩小常识

牛腩和一般的肉类一样，一般常温保存时间很短，尤其是高温季节，牛腩容易变质。那么，牛腩怎么保存？牛腩放冰箱多久？

牛腩怎么保存

新鲜的牛腩不宜长时间保存，一般1-2天内食完，如果需要长时间保存，可把牛腩肉切成小块，用保鲜膜包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存。食用时可根据菜肴的要求，取出牛腩，自然解冻后即可烹调菜肴。

熟牛腩怎么保存

把牛腩从汤汁里面捞出，然后按照每次使用的份量分别放在不同的保险带内，然后放入冰箱冷冻室里面进行保存。这样能存很久，吃的时候拿一分出来加热即可，方便快捷。

如果处理得当，至少可以存放几个月甚至半年之久。但要注意，做熟的东西，最好在一两天内吃完，是最好的选择，长时间存在，也不利于口感和营养的保存。

长期存放的办法：使用商场买来的，或者是普通的密封袋，用专用的小型家用真空包装机封口（排除里面的空气），然后放入冰箱进行急冻（要等凉了之后才能放入冰箱），这种包在方法，便可以存放几个月。