紫菜可以和豆腐一起煮吗?紫菜和豆腐会相克吗

紫菜和豆腐都是家里常吃的食物，那么紫菜和豆腐是否可以一起煮呢？紫菜和豆腐一起煮会怎么样呢？下面我们来为大家详细介绍下吧！

紫菜和豆腐是可以一起煮的。这两种食材都是我们日常饮食中非常常见的，其中紫菜性凉，具有软坚散结、清热化痰以及利尿的功效，而豆腐则能调和脾胃、消除胀满，清热散血等，一起食用并不会给人体带来不利影响，因此大家是可以将紫菜和豆腐一起煮汤食用的。

一、紫菜性凉，所以有腹痛便溏症状或者脾胃虚寒的人就不宜食用紫菜，因为食用后可能导致病症加重，对身体不利。而身体虚弱的人食用紫菜时，则最好加些肉类等可减低寒性的食物一起搭配食用。

二、豆腐中含有较多的嘌呤，通风患者以及血尿酸浓度增高的患者如果食用豆腐会影响到病情，因此此类人群最好是不要食用豆腐。

紫菜适宜搭配豆腐食用，罽豆腐中的皂角苷会造成机体碘的缺乏，而紫菜含碘多，可诱发甲状腺肿大，二者同食，可使体内碘元素处于平衡状态。

茭白与豆腐

茭白与豆腐一起食用，很容易形成结石，对健康不利。

蜂蜜与豆腐

蜂蜜性凉滑利，如果与豆腐同时食用，非常容易导致腹泻。

碳酸饮料与豆腐

豆腐中的钙遇到酸性物质容易凝结成块，因此，两者若一起食用，将会降低人体对钙的吸收。

小葱与豆腐

小葱与豆腐一起烹调，会生成不易被吸收的草酸钙，形成结石，因此小葱拌豆腐不宜多吃。

大葱与豆腐

豆腐干富含钙质，不易与含有大量草酸的菠菜、大葱等同食，否则易产生结石。

主料

紫菜半两、虾米半两、嫩板豆腐一件切粒、瘦猪肉三两、姜一片、芹菜一小棵（或葱二条）切碎。

配料

各色紫菜豆腐汤照片

腌料：生抽半汤匙，生粉半茶匙，油半汤匙。调味：水或上汤四杯，盐半茶匙，糖1/4茶匙，生抽半汤匙，古月粉少许。

制作过程

1、猪肉洗净，抹干水，切粒再稍剁幼，加腌料捞匀。

2、虾米浸软，滴干水。

3、紫菜放落镬中（不落油），慢火烘炒片刻至紫菜稍硬身铲起，洗净切碎。（烘炒紫菜可去腥味，附着的沙也是易洗掉）

4、下油一汤匙，放下猪肉炒至将熟，铲起盛罩篱内，让油及水流去。

5、用镬中余油，下虾米及姜爆香，加入调味、紫菜、豆腐煮滚，再煮五分钟，下猪肉及芹菜煮滚至猪肉熟。除去汤面的泡，试味，盛汤碗内上桌。

营养价值

豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。安徽省淮南市——刘安故里，每年9月15日，有一年一度的豆腐文化节。深究者，可详阅《淮南子》及淮南地方志。理学家——朱熹有《素食诗》传世。