草莓掉色还能吃吗？草莓掉色是坏了吗？

现在正是草莓好吃的季节！不少人家里都会购买草莓食用。但也有人困惑，草莓掉色还能吃吗？关于，草莓掉色还能吃吗？草莓掉色是坏了吗？本站小编来为您一一解答！

草莓掉色还能吃吗

草莓掉色得分两种情况，在没有破损新鲜情况下，草莓洗的水一般是不会有颜色的，有也应该是非常浅的（有轻微破损）。如果有破损，那出红水很正常。如果是非常红的情况，那很有可能是用了色素。所以，大家在食用掉色草莓的时候，一定要分辨情况在食用！

草莓掉色是坏了吗

草莓掉色是“正常现象。”专家解释说，草莓在浸泡时出现的红色，其实是草莓汁，随着四五月份天气转暖，草莓成熟得快，成熟度高的草莓存放时间不能过长，否则表皮就容易烂，清洗时草莓汁自然就把水染红了。不过，专家提醒，对颜色异常红亮的草莓，市民要当心，有可能打了增色剂。所以，草莓掉色不一定是代表坏了，要分辨情况食用。

1、轻微掉色属正常：

因为草莓没有能剥掉的壳，是整个儿食用的水果，所以大部分人买回家后为了清洗干净往往都会选择用盐水泡一泡草莓，这个时候就会发生“果汁外漏”的现象，既草莓中的水反渗入到盐水中。另外草莓太熟了或者放久了也会出现掉色的现象，而这是草莓中的天然色素导致的。所以如果草莓出现轻微掉色这种现象实属正常。

2、过分掉色有嫌疑：

草莓其实是不适合染色的水果，因为染色会用到水和染色剂，而这样会导致草莓不好保存易腐烂。但是如果买到的草莓出现了较为夸张的掉色现象，那么也不排除有被不良商家染色的可能。

3、如何辨别染色草莓：

一、由于染色草莓多是为了将未成熟的混在成熟中的草莓卖，外表染色又渗入不了内部，所以正常成熟的草莓瓤中心会有一点点白且果香浓厚，染色草莓内里则多白无香味。

二、味道上染色草莓不及成熟草莓，会有一些青草味，而成熟草莓则是酸甜味。

三、草莓上的籽如果是棕黄色的话基本上是自然成熟的，而如果是红色的话则极有可能是染色草莓。四、两者比香气，染色草莓多没有果香而只有青涩气。