冰岛普洱茶是生茶还是熟茶

冰岛普洱茶既有生茶，也有熟茶。

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冰岛普洱茶既有生茶，也有熟茶，但一般生茶的流通率更高，冰岛也称“丙岛”，位于云南省临沧市境内勐库冰岛村，而冰岛普洱茶种是著名的勐库大叶种的主要组成部分，其鲜叶采收之后，初步制成晒青毛茶，再经过蒸压、干燥，或渥堆、干燥制成生茶、熟茶，因此冰岛茶并非只有生茶。

冰岛普洱茶的产地

云南临沧勐库有一座著名的勐库大雪山，海拔3233.5米。

山顶终年积雪，山中云雾缭绕，原始森林密布，大叶种的古茶树遍布其间。

在邦马山脉北段的半山腰上，有一个古老的傣族村寨叫做“冰岛”。

傣语“扁岛”或“丙岛”，意思是用竹篱笆做寨门的地方。

冰岛是临沧市双江县著名的产茶村，气候是典型的南亚热带暖湿季风气候。这里终年云雾缭绕，气候湿润。

茶树在这里自由生长，畅快呼吸，客观上也成就了茶山茶树的原生态品质。

冰岛老寨与冰岛茶

说到冰岛，就不得不说“冰岛老寨”，两者必须加以区分。

冰岛老寨，是勐库地区海拔最高的傣族寨，也是勐库地区唯一一个高山上的傣族寨，种茶已经有500多年的历史。

老寨里以前的居住户全是傣族，讲傣语，多姓俸（比如茶百科制作的冰岛老寨茶，合作的就是冰岛老寨俸阿福），后来又有了拉祜族、汉族。

整个冰岛老寨的茶树、茶园并不算多，质高量少，价格相比也最昂贵。

在早期，人们说的冰岛茶，是特指冰岛老寨所产的茶。

但如今茶友们听说、看到或喝到的“冰岛”，范围却非局限于此，而是一般泛指冰岛五寨，即冰岛村委会下辖的五个自然村——冰岛老寨、南迫、地界、坝歪、糯伍。

所以，大家现在你买冰岛茶的话，一定要弄清楚买的是冰岛老寨的，还是冰岛村委会辖地内的。

冰岛普洱茶的`特点

冰岛—每个茶友心口的朱砂痣，品尝过的便像是烙印一般深刻在每个人心中。

冰岛茶也被好茶者赋予着云南众山独有的“冰岛韵”，粗浅释为薄荷冰糖韵：其韵犹如薄荷入口之清凉，冰糖感之甜润，米汤般绵稠……

冰岛茶兰花香气浓郁，入口时平淡纯净顺滑，回甘生津强烈，口腔都充满清凉的茶味，喉韵深长，特有的冰糖甜，令人回味无穷。

当然，以上赞美广泛流传于普洱生茶，并被好茶者作为纯正冰岛茶的判断依据之一。

冰岛生茶与熟茶

冰岛茶有生熟之分，各有短长。

每年的开春之际，鲜叶得以采收，之后经经杀青、揉捻、干燥后，制成晒青毛茶。

生茶，是用晒青毛茶，通过蒸压，石墨压制、干燥等工艺制成冰岛普洱生茶，生茶在后期亦具有自然陈化的特性。

而熟茶是指毛茶经过“渥堆”这项工序，通过湿熟作用，以人工方式速成发酵，促进多酚类化合物非酶性自动氧化，转化茶叶内含物质，减除苦涩味。

熟茶由于渥堆，滋味变醇，醇和温润。

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生茶和熟茶的区别

普洱茶大体分为生茶和熟茶两种，所谓生茶，是指普洱茶新鲜茶叶不经过发酵工艺，经过杀青后直接制作成普洱茶的成品茶。生茶茶性十足，汤色黄亮，需要经过至少3年的陈放才更适合饮用。

普洱茶的.生茶具备“越陈越香”的特性，收藏、存储都有一定的特殊性。所谓熟茶，是指普洱茶新鲜茶叶在经过杀青、高温烘烤等发酵工艺后，形成的成品茶。

普洱茶利用人工发酵的工序让生茶迅速完成自然条件下需要5到10年才能发生的改变，买来后马上可以饮用。但熟茶不适合长期存放，不建议购买和饮用超过30年的普洱熟茶。

普洱茶的功效与作用生茶

可以清理肠道，有降脂，提神,降压和减肥功效，适合年轻人群 ,不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。.

熟茶

可以降脂，降压，防治动脉硬化,预防便秘,利尿,养胃，较适合中老年人群及胃寒等人群。

普洱茶有较好的减肥功效

一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的；

二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用（菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪）。

经过发酵后的普洱茶（无论是人工发酵熟茶还是自然发酵后的生茶）减肥降脂作用要好于新生厂出还没有开始转化的生茶。

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普洱生茶与熟茶的区别

1、普洱生茶

生普呈现灰绿、墨绿色，颜色相对较为光亮，条索清晰，紧致结实，冲泡后汤色黄中带绿。

新茶口感苦涩，刺激性较强，回甘快，有花香或蜜香。

储存一段时间之后刺激性会减弱很多，冲泡之后茶汤呈金黄色泽，口感细腻润滑，香味浓郁。

随着存放年限的增加，茶叶呈现褐黄色泽，冲泡之后茶汤呈现橙黄偏红的艳丽色泽，口感醇厚，滋味浓厚。

2、普洱熟茶

熟普的茶叶色泽深褐色或褐红色，芽毫为金黄色。冲泡后汤色深红或红褐色，口感醇厚，入口绵化，纯而润口，没有苦涩之味。

新制成的普洱熟茶略带有渥堆味，品尝起来口感略燥，随着时间的推移，堆味燥感逐渐散去，慢慢呈现出温润平和的口感。

3、品饮角度

普洱生茶口感层次更丰富，回甘生津，唇齿留香，让不少茶友意犹未尽；而普洱熟茶的口感较醇厚温润，显得比较单一。

4、养生角度

普洱熟茶比普洱生茶包容性更广，它适合的人群也更多。普洱生茶比较适合肠胃较好的茶友，如果肠胃功能偏弱，即便再喜欢普洱生茶也会敬而远之，实在是喝不下去；

而普洱熟茶不一样，熟茶有养胃护胃的养生功效，不管你的肠胃有多虚弱，都可以来一杯，可以说，普洱熟茶是肠胃虚弱的茶友的良药。

5、收藏价值

普洱生茶经过十几、二十年的转化，逐渐走上人生的巅峰。不少仓储好的`优质普洱老茶，身价能翻个十几倍；

而普洱熟茶放个几年就达到品饮的巅峰，剩下的就是下坡路，即便仓储放得再好，身价也很难翻几倍。

6、叶底区别

熟茶：渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧，重发酵者叶底多呈深褐色或黑色，硬而易碎。

生茶：新制茶品以黄绿色，暗绿色为主，活性高，较柔韧，有弹性。无杂色，有条有形，展开仍保持整叶状的为好茶（当然不是主要依据，根据茶叶产地、种类不同而定）。

有人喜欢生茶的清香和劲道，有人喜欢熟茶的醇厚和绵滑，具体的选择还要看个人的喜好，毕竟喝茶是一件非常个性化的事情，而且喝茶本是享受。

普洱到底是生茶好还是普洱熟茶好？这个就要看你从哪个角度来看待，因为茶是适口为珍。我有个朋友仅喜欢熟茶，所以在他眼中，熟茶永远都是女主角，甚至连个配角的位置都不愿意给生茶。