老年人中医药膳法
枸杞菊花茶、当归类汤药、冬虫夏草炖鸡汤等。
老年人中医药膳法1
枸杞菊花茶
用30克枸杞子、15克菊花，用沸水冲泡，盖上杯盖泡约一个小时就可饮用，可以当做平日里的茶一样饮用。其功效在于降血压、滋补肝肾，还对眼睛有明目的作用，上火的话也有清热作用。
当归类汤药
可以根据自己的喜好和适宜的食物与当归搭配熬饮。当归的'功效很多，可以润肠通便，也在补血的效果上十分显著，补阴补养都可以。
冬虫夏草炖鸡汤
用5克冬虫夏草、200克鸡、15克枸杞子、3克田七、20颗红枣（患有糖尿病的老年人不要用）、20克淮山，用500毫升的水一起炖，大约3个小时就可以食用了。此汤药的功效在于补肾，同时还有延缓衰老的作用。
老年人中医针灸法
不少老年人被排便不通畅，被便秘困扰着，而且容易引起更多其他的疾病，解决便秘，可以用针灸来解决。
便秘原因：气阴两虚、肠道蠕动缓慢、肾精匮乏。
针规格：华佗牌毫针①0.35mm×60mm、②0.35mm×40mm
方法：用①直刺0.8~1.5寸在双侧支沟穴、天枢穴；用②直刺0.5~0.8寸在双侧太溪穴；取选用艾柱直接灸在关元穴、双侧足三里穴。
老年人中医按摩法
揉太阳穴：用双手拇指放在头部两边的太阳穴上，先顺时针、再逆时针。
干洗脸：先将两手掌心相互揉搓，使掌心变热后像洗脸一样揉搓摩擦脸部，也是先顺时针、再逆时针，一直摩擦到脸部发热即可。
捏小腿。两只手的拇指向内侧，四肢向外，上下方向反复的揉捏即可。
按揉腹部。两只手重叠后放在你的腹部位置，范围从小到大的按揉，同样是先顺时后逆势。
老年人中医药膳法2
药膳明目法
1、参苓粥:
《材料》:党参(黄耆)5钱、白茯苓5钱、石斛(枸杞)2钱、生姜3片、猪肉丝及盐适量、米1杯。(2-3人份)
《作法》:将诸药放入纱布袋中，加适量水(约10杯左右)，熬煮约45分钟，取其药汁，加米熬煮成粥，最后加入猪肉丝，调味后即可食用。
《功效》:健脾养胃，补虚明目
《适应症》:食欲减少、腹胀腹泄、视力减退眼胞下垂、疲乏无力、四肢倦怠等属脾胃虚弱者。
《饮食宜忌》:宜多食瘦肉、蛋、动物肝脏、青菜等综合饮食，不可偏食，且不宜多食寒凉凝滞之物，如大白菜、西瓜、冰品、生冷蔬菜等，以免再度损伤脾胃，营养不足，减缓康复。
2、仙人甜点:
《材料》:炙首乌6钱、新鲜山药半斤、枸杞1两、生薏仁2两、红枣12枚、适量冰糖。(3-4人份)
《作法》:将首乌放入纱布袋中，与薏仁、红枣一同放入锅中，如适量水，浸泡2小时，再熬煮约1-2小时，待熟后去除纱布袋，加入枸杞及切成丁块之山药，滚约5分钟，熄火焖约15分钟.最后加入冰糖，即可食用
《功效》:补肝血.益肾精，明目乌发。
《适应症》:目糊目涩、迎风流泪、头发早白、头晕耳鸣、疲乏无力腰膝酸软等属肝肾不足者。
《饮食宜忌》:宜多食瘦肉、蛋、动物肝脏、青菜等清淡而营养高之食品，尤其是年老体弱体胖者，切忌油腻厚味，以免助湿生痰。
3、桑叶菊花茶:
《材料》:桑叶2钱、菊花3钱薄荷5钱(1-2人份)
《作法》:将堵药放入纱布袋中，如水2500CC，浸泡30分钟，大火煮滚后改为小火，煮约20分钟，去除纱布袋，加入薄荷及冰糖，焖约5分钟，过滤后即可饮用。
《功效》:袪风清热明目。
《适应症》:目赤红肿、痛痒不堪、畏光流泪、目眦红肿、眼屎多等属风热外袭者。
《饮食宜忌》:忌食辛辣、煎炒烤炸及油腻腥发等物，如炸鸡烧烤物竹笋、劣质海鲜等，以免助热，加重病情。
4、决明子茶:
《材料》:炒决明子l两、杭菊花5钱、适量冰糖。(3人份)
《作法》:将诸药放入纱布袋中，如水5000cc，浸泡30分钟，大火煮滚后改为小火，煮约45分钟，去除纱布袋，加入冰糖，即可饮用
《功效》:清肝明目，清热通便，降压消脂。
《适应症》:目赤肿痛、头痛头晕、颈项酸痛、急躁易怒、口干口苦、小便黄赤、大便干燥或秘结等属肝火上炎者。
《饮食宜忌》:以清淡饮食为主，少食肥甘厚味及辛辣油腻之物，以免助湿生火
老年人中医药膳法3
中医食疗药膳必知的常识有哪些
食物也能辅助药物治病
所谓食疗，中医称为饮食调补学，是利用食物本身的作用来维护人的身体健康，辅助药物防病治病，《千金要方》中专门有一卷为“食治”，分类介绍了果实、蔬菜、谷米、鸟兽及虫鱼的性能以及对人体的作用。人们常说“药食同源”不是讲药与食物同吃，而是说很多食物本身具有食物和药物的双重功效。
食疗基本上老少皆宜，但严格来讲，根据食物的性味不同也应该因人而异。普通食品如大米、面粉，具有食物和药物双重功效的食品有生姜、葱、大枣、龙眼肉、枸杞子、桑椹子、酒、醋等，这类食物与中药材有着很大的区别，它们可以称作“药食同源”。
而纯粹的中药材只能是在治病时方可食用，如人参、黄芪、当归、冬虫夏草等，身体没有大病的人，最好慎用。
食物也要分性味
即使是“药食同源”的'食物，最好也要区分自己的体质，认识食物的性味，有的放矢。
食物分寒、凉、温、热四性，寒性的食物如苦瓜、萝卜、紫菜、白菜等，可清热泻火、通便、解毒，体质偏寒者不宜多吃;热性的如生姜、葱、韭菜、辣椒、羊肉、狗肉等，可温中散寒、补肾壮阳、补气等，阳虚体质者可食用，不能反之，否则等于“火上浇油”。
中医认为人体脏腑归经，有些食物刚好对人体某些器官产生明显的作用，可以适量多吃点，如生姜、桂皮对脾有好处，可增进食欲;柿子、蜂蜜，可养阴润燥、止咳;芥菜、荸荠能化痰，对肺有好处;枸杞、猪肝可明目;胡桃仁、杏仁、香蕉止咳、通便;山楂、莲子、菠菜助消化。
药膳不能随便乱吃
食物除了能起到一定的药物作用外，还可以与真正的药物搭配着烹调食用，这就是人们所说的“药膳”。药膳并不是随便想吃就吃的，而是应该根据气候、地域、年龄、性别的不同，在专业人员指导下，根据身体状况决定。如夏季炎热，人体喜凉，这时就要多吃些消暑生津为主的药膳;春季气候转温，人体以肝主疏泄为特征，最好吃些补肝的食物和药膳，如桑菊薄荷水，韭菜炒猪肝等。
我国地域辽阔，不同地区地势高低、气候条件各异，因此药膳还必须根据不同的地域分别配制，如东南沿海气候潮湿，居民易感湿热，适合清淡除湿;西北高原地区气候寒冷干燥，适合温阳散寒、生津润燥。如果感冒了，在西北可以用姜糖苏叶水解表，而在东南地区则适宜选用桑菊薄荷水。
青少年更不宜食补
中国有句古话：“冬令进补，春来打虎”，人们喜欢在严冬季节用人参、黄芪等药材与老母鸡一起炖汤喝，这对年老体弱、体质偏瘦、偏寒的人群比较适合，但是对儿童和青少年就不太适宜了。正常的儿童和青少年最好吃不加任何中药的鸡汤，喝汤时最好把油撇开，以清淡爽口为宜，不能盲目“食补”，否则适得其反。
正确、合理的饮食对人体非常重要，必须学会遵循饮食的自然规律，不可轻易吃药膳。药补不如食补，最好还是坚持合理规律的饮食，懂得一些药膳食疗常识是非常必要的。
