黑米团糕的做法

黑米团糕的做法，黑米作为一种营养价值的食物，口感吃起来也要比普通的白大米要好，黑米不仅仅具有食疗价值，而且还有一定的药用价值，还可以提高身体免疫力，起到补血的功效，下面分享黑米团糕的做法。

黑米团糕的做法1

首先我们可以从超市中买一些新鲜的黑米，洗干净之后最好可以再做的时候，提前放在温水中浸泡一个晚上，然后我们将浸泡好的黑米捞出来，水分沥干，然后黑米加水放入电饭锅中，我们可以按下煮锅键进行煮饭，然后我们可以事先准备一些椰蓉和一些彩糖。

这样等黑米团糕做好之后，我们可以将这些装饰在上面，等黑米饭煮好之后，我们再加入一些红糖，搅拌均匀，加入红糖的口味，可以根据自己的口味适量的添加，然后我们搅拌红糖均匀之后，再填入适量的食用油，直到黑米有粘性就可以了。

然后我们将黑米搓成谜团的形状，把米团放入一个菊花杯之中，在将米团加入一些椰蓉和彩堂作为装饰，这样黑米团糕就做好了，而且营养价值高，并且味道十分鲜美。

黑米吃起来也要比普通的'白大米营养价值要高，而且还含有白大米所没有的一些营养物质，比如说花青素，胡萝卜素，还有一些矿物元素等，对我们的身体健康也非常有帮助，在古代医书中就有关于黑米的记载，它还可以起到药用的效果。

黑米团糕的做法2

打糕怎么做

打糕，是朝鲜半岛上的韩国与朝鲜两国人民以及从朝鲜半岛迁徙到中国东北三省的朝鲜族的传统食品。是把糯米（江米）煮熟后反复捶打而成的，做打糕绝对是个体力活儿，最主要的是可以锻炼臂力。食用时切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起来筋道，味香。

因此，朝鲜族历来把打糕当作上等美味，每逢年节或婚姻佳日及接待贵宾时，都要做打糕。打糕，旧时农历三月祭祀时以之供神；制法：糯米或黄米以水淘洗净，黄豆炒熟磨咸细面备用。

将糯米煮成饭盛于木槽内，用木榔头蘸水略捣之使成泥状，倒于事先备好的石板上，再以木榔头蘸水将其打成面饼；边打：边以人从旁拨之，使其厚薄均匀，打好后上撒豆面食用。第一次打出者称“擦台糕”，一般不用作供神；第二次以后打出者因石板面已干净方可用之。

朝鲜打糕的做法

配　料：

2杯糯米 、2/3杯水、1/4杯黄豆粉 、5汤匙白糖

操　作：

炉子开中火，把黄豆粉和2汤匙白糖炒香。

煮熟糯米，加入3汤匙白糖搅匀，摊凉。

工作台垫保鲜膜，把糯米平铺在上面。

用擀面杖敲打糯米糕，边敲边撒水，直到看不见米粒，大约40分钟。

把米糕切成喜欢的式样，在黄豆粉里滚一下。

把少量黄豆粉筛在米糕上。

用椰汁代替一部分水烧饭会很香。

糖比较少，可以根据自己的喜好调整糖的分量。

用擀面杖竖着锤打糯米糕最有效。

每次撒水糯米糕都软化一点。

糯米糕面积越锤越大，建议每次把糯米糕从中间折起来，旋转90度再打。

打到一定程度，米糕会粘在擀面杖上。 建议在水里涮一下擀面杖再打。

切米糕的时候，米糕也粘刀。 建议每切一刀就在水里涮一下刀。

打好的米糕味道像糯米饭，只是柔软很多；没有打散的米粒相对有点硬。

米糕裹上黄豆粉就变得像年糕， 带有浓浓的米味。

用花生粉代替黄豆粉应该香很多。

打糕汤

主材料：打糕800克（大概3-4人分）、鸡蛋1个、牛肉200克、大葱1根、咸盐、香油、食用油适量、韩国酱油1勺、牛肉汤6杯。

副材料：制作牛肉汤的佐料有，牛腩肉300克、水12杯、大蒜3头、大葱1根。

做法：1、首先制作牛肉汤。300克的牛南肉先用凉水浸泡30分钟至一小时，除去牛血，然后洗净，切成丝状，放入汤锅，加入12杯清水煲汤。水开了之后放入大葱和大蒜一起煮，大约一个半小时之后就可以了。

2、打糕片用清水洗净。在韩国超市和打糕店里都有现成的打糕片销售。之所以这种打糕可以用来做汤，是因为这种打糕不是用糯米做的，而是用大米做的。糯米打糕不能熬汤。3.鸡蛋分出蛋黄和蛋青，并分别用油煎成蛋饼，然后切成细丝待用。

4、在制成的.牛肉汤中倒入打糕片，用中等火候煮一段时间，直到打糕煮熟。然后用韩国酱油和咸盐调味。

5、煮熟的打糕汤盛在一只碗里，上面放上一点煎好的蛋青和蛋黄丝。一般韩国人在吃打糕汤的时候，还喜欢在上面放一点烤海苔丝，这样黄白蛋丝和黑色的海苔丝一起伴着白色的打糕，色泽非常艳丽，给人一种喜悦的感觉。

黑米团糕的做法3

步骤1

黑米淘洗干净，加水提前浸泡一个晚上

步骤2

把浸泡好的黑米加水放进电饭锅里，按煮饭键开始煮饭

步骤3

装备好椰蓉和装饰彩糖

步骤4

黑米饭煮好后，加入红糖拌匀（红糖量可根据个人口味增加或减少）

步骤5

拌匀红糖后再加入油继续拌匀，直到完全混合有黏性为止

步骤6

取适量搓成米团状

步骤7

将米团放入菊花杯内

步骤8

在米团上加上椰蓉和彩糖作装饰