六大粮食作物有哪些

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六大粮食作物有谷类作物、薯类作物，豆类作物等。

六大粮食作物有哪些1

1、稻，是一种禾本科的直杆的谷类作物，主要类型是有土栽培的”水稻”(一贯指淡水稻)。

稻是亚洲热带广泛种植的重要谷物，我国南方为主要产稻区，北方各省均有栽种。

2、粱属禾本科的一种植物。俗称小米、谷子、一年生草本植物，是中国北方人民的主要粮食之一。

广泛栽培于欧亚大陆的'温带和热带，我国黄河中上游为主要栽培区，其他地区也有少量栽种。

3、菽，豆类的总称。

4、麦，一年生或二年生草本植物，有“小麦”、“大麦”、“燕麦”等多种，通常专指“小麦”。

5、黍，亦称”稷”、”糜(méi)子”。

古代专指一种子实叫黍子的一年生草本植物，子实淡黄色，去皮后称黄米，比小米稍大。

6、稷、古代一种粮食作物，指粟或黍属。

我国的粮食主要分为主粮作物和油料作物。前者包括稻谷，小麦和玉米，而后者则主要包括大豆，菜籽和花生。

而且，以上六大种类粮食作物每年的年产量占据我国粮食总产量的百分之95以上，是当之无愧的主要粮食作物，完全可以代表我国的粮食。

中国古代的六谷多指稻、黍、稷、梁、麦、苽六种粮食作物。古今对应的名称为：稻（水稻，大米）、黍（黍[shǔ]子，小米）、稷（高粱）、梁（黄米）、麦（麦子）、苽（音gū，高笋）。

一、稻：有水稻，有旱稻，其中以水稻(左）为多。去壳后即为大米（右），大米以白色居多，也有红、黑等颜色。古今名称相同。

二、黍：黍[shǔ]子（左），现在农村仍称黍子。种子去壳后称小米或者小黄米（右），就是市场上颗粒较小的小米，色淡黄，性黏，常用来做蒸肉或煮粥食用。

三、稷：音 [jì] ，古代以稷为主食。既可为饭，又可煮酒。故稷被列为“百谷之长”，被帝王奉为“谷神”。现在称为高粱（左）。去壳后即为高粱米（右）。

四、梁：古代指黍的优良品种，产量比黍略高。就是现在小米之中颗粒大而不黏者，适宜做饭食，故俗称“饭米黍”。色黄，粒比黍子大。种子去壳后俗称黄米或大黄米(右）。严格意义上讲，梁是黍的.一种。所以，许多人将古代的“六谷”，称为“五谷”。

五、麦：麦子，有大麦、小麦、油麦等多种，现在多指小麦。是面食的主要来源。麦子的种皮称为麦麸，常用作饲料。种子的其他部分磨成粉末，称为面粉。面粉做成条状，即为面条，简称“面”。麦子成为人们常用的食物。古今同名。

六、苽：音gū，也写作蓏，现在叫做茭白或高笋（左）。苽在古代，本是粮蔬通用之物。开花结籽时植株如芦苇。其种子在古代曾作粮食，称苽米。

因种子黑色且细长（约2cm），现在又称黑长米。因雕特别爱吃，故古时又称雕米（中）。其笋状茎可作蔬菜，因其洁白，故称茭白；又因其像竹笋，故称高笋（右）。现在有些农村仍有栽培，但只作蔬菜使用，不食用其种子。

一、黑龙江

目前我国的第一产粮大省是位于最北端的黑龙江，位居全国十大产粮省之首，有着黑土地的黑龙江，粮食作物主要以水稻、小麦、玉米、大豆和土豆为主。

二、河南

河南自古以来一直都是我国的粮食主产区，位于中原地区，河南的粮食作物以小麦、玉米为主。

三、山东

位于黄河流域的山东省，不仅是我国的经济大省和人口大省，而且还是我国的产粮大省。山东属于温带季风气候，位于黄河下游地区，种植的粮食作物主要有玉米、小麦和地瓜等。

四、安徽

安徽地理位置比较特殊，刚好处于我国秦岭淮河分界线上，安徽北部降水相对较少，属于半湿润气候，粮食作物以小麦为主，南部气候温暖湿润，以水稻种植为主。

五、吉林

吉林省位于辽宁和黑龙江之间，气候和黑龙江一样同属于暖温带季风气候。吉林昼夜温差大，灌溉条件良好，土地肥沃，非常适合粮食作物的生长。吉林省的粮食作物以水稻、玉米和大豆为主。

六、内蒙古

内蒙古除了是我国的畜牧业大省以外，还是我国重要的粮食主产区，粮食作物以大豆、玉米、小麦和马铃薯为主。

七、河北

河北境内有华北平原和滦河、海河等，自然资源良好，一直都是我国重要的粮食产区，粮食作物以水稻、小麦和高粱为主。

八、江苏

江苏，不仅是我国的经济强省，同时也是产粮大省。江苏的.粮食作物以小麦、水稻、玉米和马铃薯为主。

九、四川

四川位于我国西南地区，中部地区的成都平原在岷江的灌溉下，成为我国西部地区重要的粮食主产区，而四川也因此赢得了“川府之国”的美誉。四川以亚热带季风气候为主，主要粮食作物为水稻、小麦和玉米。

十、湖南

湖南省，位于长江以南地区，境内有洞庭湖、湘江以及洞庭湖平原的无数良田，自然资源丰富，非常适合水稻等粮食作物的生产，自古以来就是我国的主要粮食产区，湖南种植的粮食作物以水稻为主。