羊肚菌多少钱一斤

500元左右一斤。

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1、要知道羊肚菌之所以会成为世界珍稀的一种食物，正是由于羊肚菌这种食物生产的非常少，而很多食物正是因为少，所以才会变得更加珍贵，羊肚菌是一种既可以作为药材也可以作为食材的菌类食物，所以在这两方面的市场都比较抢手的情况下，羊肚菌的价格也被自然而然的提升了起来。

2、羊肚菌是一种比较耐寒的植物，通常情况下这种植物更喜欢生长于海拔比较高的地区，而在我国辽宁，吉林等地也有羊肚菌这种食材的生长，羊肚菌作为一种养生的食材，它在市面上的售卖并不像其他食材那样多且便宜，而通常情况下想要购买羊肚菌需要提前和一些商家预定，在有货的情况下，羊肚菌的售卖价格也并不便宜。

3、我们知道我国有一些地方是有种植羊肚菌的，而在不同的地域之内，羊肚菌的售卖价格也是不同的，比如在我国的四川省，羊肚菌的`售卖价格就可以达到大约420元1斤，而在浙江省，羊肚菌的售卖价格则要稍便宜一些，通常可以达到295元1斤，在其他地区的售卖价格也是各有不同的，在河南省的洛阳市它的售卖价格是比较高的，可以达到700块钱1斤。

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干羊肚菌放冰箱冷藏。干羊肚菌需放入密封袋或密封罐中，再放入冰箱冷藏保存，冰箱的无氧环境可延缓氧化反应，防止干羊肚菌吸潮变质。如果放在冷冻室，会破坏干羊肚菌的细胞结构，影响口感，容易变质。

羊肚菌，菌盖近球形、卵形至椭圆形，高4-10厘米，宽3-6厘米，顶端钝圆，表面有似羊肚状的凹坑。凹坑不定形至近圆形，宽4-12毫米，蛋壳色至淡黄褐色，棱纹色较浅，不规则地交叉。柄近圆柱形，近白色，中空，上部平滑，基部膨大并有不规则的浅凹槽，长5-7厘米，粗约为菌盖的2/3。

羊肚菌一般从低海拔的平原地区到海拔3200米都有生长。多生长在阔叶林或针阔混交林的腐殖质层上。主要生长于富含腐殖质的'沙壤土中或褐土、棕壤等。羊肚菌在火烧后的林地上比较容易生长。

因不同地区大气、水文、土壤、生物、地貌等影响因素具有多样性，形成了地方特色的小气候区域，导致中国不同产区和不同种类羊肚菌中的营养素组成和含量有明显差异，云南羊肚菌蛋白质含量最高，湖北羊肚菌脂类含量最高，不同地区羊肚菌碳水化合物含量相近；粗柄羊肚菌蛋白质含量最高，黑脉羊肚菌蛋白质含量最低，尖顶羊肚菌蛋白质含量较低，但脂类和矿物质含量较高。

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羊肚菌是发物吗

1、如果我们想要了解一种食物，到底属不属于发物，首先我们得了解发物到底是什么，发物是指一些营养物质丰富刺激性气味并且容易诱发某种疾病。

又或者可以加重某种疾病的食物，发物只是一种民间的定义，在科学领域并没有这一发物的研究，人们吃多了一些所谓的发物的食物，也尽可能的说是因为过敏而产生的反应，如果说适量或者少食用一些具有发物类型的食物是可以属于正常现象。

2、在发物这一个大类之中，菌类食物其实是占首要地位的'，而一些肉类食物几乎是与菌类食物并列的，所以由此可见大多数的菌类食物其实都是属于发物的，不过羊肚菌这种食物却并不属于一种发物，所以在生活中即便是一些生病不能吃发物的人，也是可以选择吃羊肚菌这种食物的。

3、羊肚菌这种食材是一种看起来没有什么食欲，但是吃起来却让人欲罢不能的食材，不过正是由于羊肚菌中所含有的营养价值比较丰富，所以也不建议一次吃的过多，虽然羊肚菌并不属于发物，但是还是要建议适量。