台州美食排行榜前十名

青蟹、扁食、麦虾、食饼筒等。

台州美食排行榜前十名1

1.青蟹：台州出产的青蟹远近闻名，这其中大名鼎鼎的品种定是三门青蟹，益于三门湾优越的地理环境。

2.优质的青蟹新鲜肥美，膏肥脂满。

3.在台州青蟹的烹饪方式较为多样，要想保留原汁原味莫过于清蒸，入口雪白的蟹肉夹带着丝丝的清甜，紧致又娇嫩，膏脂丰盈油润。

4.扁食：扁食是台州传统经典小吃的代表之一，其中要数台州天台扁食较为出名。

5.扁食非常突出的一个特色就是馅料会事先炒熟，同时馅料可以根据当季精华食材做出不同的更改，包扁食选用的是正方形的面皮儿，包出来的形状相比较馄饨而言，整体更加地饱满。

6.扁食烹饪可选择蒸、煮、煎或烙等方式，总有一种可以征服你的味蕾。

7.食饼筒：食饼筒在台州地区叫法比较多样，如麦饼筒、锡饼、麦油脂或绞饼筒等，而不同地区做食饼筒的方式也会略有差异。

8.食饼筒的面皮讲究既薄又韧，它可以包入的菜品种类基本荟萃了当季所有的精华食材，因此可选择符合个人口味的'菜品卷入食饼筒皮内，自然清爽的蔬菜搭配着海鲜禽蛋的鲜美，这是真正让人惊喜的美食。

9.麦虾：麦虾是台州久负盛名的小吃，也盛行于台州临海地区。

10.在麦虾实际烹饪过程中，需用菜刀沿着大碗口将事先调制好的面粉糊浆切成一条条的入锅，其出锅后形状像一个弯曲着的大虾，因此被称为麦虾。

11.其搭配的主要食材大虾、香菇、萝卜丝和笋丝等。

12.麦虾入口很有嚼劲，汤汁浓郁而绵滑。

13.糟羹：糟羹在口味上分为咸糟羹和甜糟羹，当地人经常将咸糟羹作为早餐食用，其实它是台州元宵节的一种传统美食，又名山粉糊。

14.糟羹的主要原料是薯粉或藕粉，另加莲藕、香菇、笋、青菜、牡蛎和蛏子等食材勾芡而成的美味粉糊，烹饪好的糟羹晶莹剔透，味道很鲜，老少皆宜。

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一、临海大闸蟹台州临海地区以其丰富的淡水资源而闻名，临海大闸蟹是当地的特色美食之一。这种蟹肉鲜嫩、汁多味美，被誉为蟹中之王。临海大闸蟹不仅具有鲜美的口感，还具有高营养价值，成为台州人民喜爱的美食之一。

二、温岭鸭蛋温岭鸭蛋是台州的传统特色食品之一，选用优质的鸭蛋经过特殊加工而成。温岭鸭蛋皮薄而酥脆，内部的鸭蛋黄鲜美可口，口感独特。温岭鸭蛋不仅可以直接食用，还可以用于制作各种糕点和糖果，是台州独有的美食之一。

三、路桥河鳗台州路桥地区以其优质的河鳗资源而著名，路桥河鳗是台州的特色美食之一。这种河鳗肉质鲜嫩，口感细腻，肉质饱满而有弹性。路桥河鳗可以烧烤、炖汤、烹炒等多种方式制作，每一种吃法都散发出独特的香气和风味。

四、臭豆腐台州的臭豆腐以其独特的风味而受到人们的喜爱。这种豆腐外皮金黄酥脆，内部细腻柔软，散发出浓郁的臭味。虽然臭豆腐的味道较为特殊，但它成为了台州的一道传统美食，深受本地人和游客的.喜爱。

五、黄岩小吃黄岩地区以其丰富的小吃文化而闻名，各种小吃琳琅满目。黄岩小吃包括鲜虾饺、炒年糕、糟牛肉等，每一种小吃都有独特的制作工艺和口味。黄岩小吃以其丰富的味道和美食文化成为了台州不可或缺的一部分。

六、玉环鲍鱼玉环是台州的一个县级市，以其丰富的鲍鱼资源而著名。玉环鲍鱼是台州的特色美食之一，鲍鱼肉质鲜嫩、口感细腻，富含多种营养物质。玉环鲍鱼可以烧烤、清蒸、炖煮等多种方式制作，无论是单独食用还是与其他食材搭配，都能展现出其独特的风味。

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麦虾

是临海最具特色的风味小吃之一。麦虾可不是海鲜，而是一种面食。台州千年历史州府的一道名吃。材料很简单，面粉、鸡蛋、白萝卜丝、香菇丝，再加上虾、蛏、蛤蜊、油煎蛋等配料，一碗非常鲜美好吃的面点就完成了。取名麦虾在其形在其韵味。

特点：鲜、咸、回味无穷。营养搭配也非常丰富！台州各地都能吃的，一定要尝尝。最正宗的在临海县城。

羊脚蹄

临海还有一名点叫羊蹄酥，模样酷似真的羊蹄子。它不是羊脚做的`。

制作时把发过酵的甜面粉加油酥充分嬲透做成四周圆、底面平、上面用剪刀剪成“十”字状，形成四瓣的羊蹄形状，烘烤而成，口感松脆、香甜。比较特别的茶点。送人自吃都不错。临海古街都可以吃到。

蛋清羊尾

是临海的特色名菜，以植物油、鸡蛋清、猪油、豆沙和少许麦粉为原料，制作出来的美食。非常松软轻盈，一口难忘！还必要现做现吃，冷了就不好吃了！临海古街都吃的到。

扁食

就是大馄饨，但是内馅比较特别，不同其它地方的单单肉。一般为茭白、豆腐干、炊皮、肉丁，或白萝卜、咸菜等，俱切成小丁，事先炒熟。再包于比馄饨皮大而厚的皮里。扁食汤食或蒸或煎，是家家户户经常吃的主食。口感层次非常丰富，鲜美的很，非常值得一试。