吃鲳鱼的三种好处

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祛脂降压、抗癌抗衰老、益气养血、增进食欲等。

吃鲳鱼的三种好处1

1、祛脂降压

鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的'鱼类食品。

2、抗癌抗衰老

鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。吃鲳鱼可以补充微量元素，可以有预防心血管疾病的发生，对于抗衰老有一定的好处。

3、益气养血、增进食欲

鲳鱼具有补胃益精、益气养血、柔筋利骨、滑利关节等多种功效，对脾虚泄泻、消化不良、贫血、筋骨酸痛等有非常好的食用疗效。鲳鱼的营养价值除此之外，还可用于小儿气血不足、久病体虚、食欲不振、倦怠乏力等多种病症。吃鲳鱼可以有促进食欲的作用，对于缓解乏力啊还有体质虚弱有改善的效果。

关于鲳鱼的好处，你是否对小编的介绍有了一些了解和认识了呢，鲳鱼不仅可以开胃助消化，吃鲳鱼可以有很多的好处，丰富的微量元素和矿物质，而且还可以增强记忆力，可以有补气血抗衰的效果，对于促进食欲啊还有养血有好处。大家可以利用起来、

鲳鱼的功效有哪些

选择吃鲳鱼是非常好的了，这是可以很好的促进我们健康的了，而且我们吃鲳鱼的营养价值也是非常好的了，这是我们大家需要注意的哦，首先鲳鱼中不仅含有丰富的蛋白质，还含有不饱和脂肪酸、碳水化合物以及钙、铁、磷等矿物元素，可起到益气养血、补胃益精的作用。

而且在鲳鱼中的蛋白质，在促进脑细胞发育和维持肌肉生长上有很大的作用，可促进儿童及青少年的脑部发育，并给人体补充大量的能量们所有对于我们大家来说，选择吃鲳鱼是非常好的`，能够很好的促进我们的健康，这是我们大家需要小心的哦。

人群由于鲳鱼含有的不饱和脂肪酸，可降低胆固醇，高血脂、高胆固醇的人可经常食用。鲳鱼中的钙和铁，能够促进人体的骨骼发育，预防骨质疏松，并能防治贫血症，补气养血。鲳鱼中的硒和镁，可起到预防冠状动脉硬化等心血管疾病的作用，同时还能够用来延缓衰老和预防癌症，是可以很好的帮助我们促进健康的了。

同时，鲳鱼对消化不良、脾虚泄泻和筋骨酸痛都有很好的缓解作用，它还可用于小儿久病体虚、倦怠乏力、食欲不振等，是非常美味苛刻的一种食物了，我们经常的去吃鲳鱼，能够很好的帮助我们保护身体健康，同时还能够有效的帮助我们促进健康。

上面我们就给大家介绍了鲳鱼的情况，可以发现我们服用鲳鱼是非常好的，能够很好的促进我们的健康，鲳鱼不仅味道好了，而且鲳鱼的营养价值也是非常出色的了，所以我们是可以经常吃鲳鱼的了，是大家不能错过的哦，大家一定要注意。

一、如何选购新鲜的鲳鱼

优质的鲳鱼应该选购新鲜的品种。首先，要求购者在购买时要认真辨别，选购不带腥味、色泽鲜亮、体表光滑、鳞片紧密的鲳鱼。其次，要尽量选择身体丰满、脂肪充足、眼和鳃的颜色也要好的鲳鱼。

如果您购买的鲳鱼已经切好了，要仔细观察鱼肉的颜色和质量。新鲜鲳鱼肉色应为透明或淡粉红色，有弹性，不断弯曲也不易断裂。如果鱼肉色泽发暗或有异味，则表示不新鲜。

二、鲳鱼的清洁

鲳鱼在清洗时要特别小心，因为鱼表面有许多小鳞片和尖细的鱼鳍。清洗前，使用一把鱼鳞器或一块砂布将鱼鳞擦洗干净。然后，切掉鱼头、鱼尾和鱼鳍。再将鱼腹切开并除去鱼内脏。最后，用清水冲洗干净，用厨房纸巾擦干水分。

三、如何烹制好鲳鱼

鲳鱼比较容易受热，烹调时间也不必太长。烧烤和油炸的方式用于鲳鱼也很佳，可以保持鱼的柔软和鲜美。现在介绍一下烧烤的方法。

1.烤盘：将烤盘放置在烤箱中强制加热2分钟，以确保烤盘表面适当的热度。

2.淋油：将烤盘拿出来，轻轻擦上一层橄榄油，以充分的涂油，加强鲳鱼烤制的滋味。

3.盐巴：在鲳鱼皮上均匀地撒上一层盐，等待4-5分钟后再擦掉。这样可以使鲳鱼的肉质更加嫩滑，入口更顺口。

4.加调料：将鲳鱼放在烤盘上。在鲳鱼的口腔内塞几滴柠檬汁，并撒上一些蒜末和盐巴。如果喜欢吃辣的口感，可以再加入适量的辣椒。

5.入烤箱：将烤盘放进预热好的烤箱，烤制15-20分钟。中途，可以将烤盘拿出来，翻转鲳鱼，再多烤几分钟。最好的烤制时间取决于鲳鱼的厚度和烤箱的.温度。

四、如何搭配鲳鱼

鲳鱼可以搭配各种食材，使其更美味。例如：

1.配以清爽的炒蔬菜，如黄瓜、冬瓜、甜椒等，让口感更清爽。

2.配以浇在鲳鱼上的酱汁，如水果酱、洋葱、大葱酱、柠檬、蒜蓉泥等，口感更具层次。

3.配以粥或汤，比如银鱼西红柿汤、冬瓜乌鱼肉汤等等。

5.配以米饭或面食，如砂锅鲳鱼粉丝汤、炒面条鲳鱼等等。

五、总结

烤制是鲳鱼的一种好的烹饪方法，不仅简单而且美味健康。不管是烤，炸还是炒，只要食材新鲜精选，再加入适当的食材搭配，相信一道美味的鲳鱼佳肴的味道一定会给您留下深刻的印象。