多酚氧化酶的作用底物

催化邻苯二酚氧化成邻苯二醌，也能作用于单酚单加氧酶的底物。

多酚氧化酶的作用底物1

多酚氧化酶的作用底物是什么

末端氧化酶(terminaloxidase）是指处于呼吸链末端，能将底物脱下的电子给O2，并形成H2O2或H2O的酶类。除了线粒体内膜上的细胞色素氧化酶和抗氰氧化酶（交替氧化酶）之外，还有存在于细胞质中的酚氧化酶、抗坏血酸氧化酶和乙醇酸氧化酶等。

植物体内的末端氧化酶是将底物脱下的电子直接交给氧并产生 H2O或 过氧化氢。植物体内的末端氧化酶有抗坏血酸氧化酶、多酚氧化酶等。这个复杂的`氧化酶系统，有助于植物对不良外界环境条件的适应。

分类特点：

a. 细胞色素氧化酶cytochrome oxidase（应脱Cyta3电子给O ）

b. 交替氧化酶alternative oxidase（脱UQH2的电子）传给胞质溶胶内的O2，不产生ATP

c. 酚氧化酶phenol oxidase（催化分子态O 将酚氧化成醌）

d. 抗坏血酸氧化酶ascorbic acid oxidase（催化于O 将抗坏血酸氧化生成去氢抗坏血酸和H2O） 传给过氧化物酶体内的O ，不产生ATP

e. 乙醇酸氧化酶glycolate oxidase（催化乙醇酸氧化产生H O ）

f. 黄素氧化酶（催化O 氧化脂肪酸生成H O 和乙酰COA）

多酚氧化酶的作用底物是什么意思

多酚氧化酶是一类含铜的氧化还原酶。催化邻苯二酚氧化成邻苯二醌，也能作用于单酚单加氧酶的底物。淡黄至暗褐色粉末或液体。溶于水，不溶于乙醇。有吸湿性。相对分子质量约为125000，最适pH为6.5，最适温度为2℃。

多酚氧化酶的共同特征是能够通过分子氧氧化酚或多酚形成对应的醌。

在生物中多酚氧化酶主要氧化骆氨酸。

多酚氧化酶的作用底物2

过氧化物酶和多酚氧化酶的作用是什么

EM菌生物有机肥是利用EM复合微生物菌将物料进行发酵而成的生物有机肥，其作用是

1、培肥地力，活化土壤

施用EM菌生物有机肥后，直接增加了土壤的有机质和氮、磷、钾等养分。酵素菌肥含有大量有益微生物，能分解土壤中各种动、植物残体及矿物质，形成土壤腐殖质，改善土壤结构和理化性状。

这些有益微生物还能溶解土壤中被固化的营养成分，将植物不能利用的养分转化为有效养分，供作物吸收利用，解磷、释钾、固氮，提高肥料转化率和利用率，达到化肥减量增效目的。特别是用复合菌剂“如金菌”发酵成的EM生物有机肥效果会更佳。

2、促进生长，增产增收

EM菌肥施入土壤后，有益微生物在土中迅速繁殖，会产生多种对作物有益的代谢产物，如生长素、赤霉素、吲哚乙酸及多种维生素。这些代谢产物可刺激或调控作物生长，使作物健壮，达到增产目的。

3、抑制病害，增强抗性

EM菌肥施入土壤后，有益菌先入为主，在植物根系周围形成优势菌群，排挤和抑制土壤中的有害菌；放线菌还能释放抗生素类物质，有利于消灭或抑制病原微生物，使病原微生物难以繁殖。还有，康源绿洲公司的“如金菌”EM菌可诱导植物的过氧化物酶、多酚氧化酶、葡聚糖酶等，使其参与对植物有害微生物的防御反应，增强作物抗病能力，促进作物健康生长。

4、提高品质，改善口感

施用EM菌肥改善了作物的`营养供应，特别是增加了有机质、腐殖酸、氨基酸等有机营养，有利于作物糖分的积累，从而提高农产品的含糖量，解决了偏施化肥所造成的“菜不香、果不甜”的难题。实验证明，施用“如金菌”EM菌可降低农产品中的硝酸盐含量（致癌物质），增加还原糖和维生素C的含量。

5、降低污染，保护环境

长期大量施用化肥、农药，使土壤受到不同程度的污染，产生一定的毒性。生长在受污染土壤的作物，除了造成生长障碍外，还会导致农产品污染，对人体带来危害。消除土壤污染对农业产地环境治理非常重要。EM菌被称为“土壤清道夫”，具有降解和转化土壤中有毒物质的能力。这种生物修复是土壤修复的各种措施中最经济有效的措施。

多酚氧化酶的作用底物3

多酚氧化酶最适底物

漆酶是一种含四个铜离子的多酚氧化酶（ρ-二元酚氧化酶，EC ），属于铜蓝氧化酶，以单体糖蛋白的形式存在。漆酶存在菇、菌及植物中，亦可存活于空气中，发生反应后唯一的产物就是水，因此本质上是一种环保型酵素。

漆酶独特的催化特性使其在生物检测中有广泛的应用，作为高效的生物检测器而成为底物、辅酶、抑制剂等成分分析的有效工具和手段。由于这几年环保意识逐渐被人所重视，因此近年来漆酶也成为众多学者的研究对象。

多酚氧化酶作用的底物有哪些

主要体现为底物降解的多途径、呼吸电子传递的多途径和末端氧化酶的多样性三个方面。

（1）呼吸底物降解的多途径：在植物体内存在着EMP-TCA,PPP,无氧呼吸，光呼吸，乙醛酸循环等呼吸途径，但植物并不是在任何时候任何条件下等同地利用这些途径。

一般情况下植物是以EMP-TCA为主，因为该途径是植物体内物质和能量代谢的中心或枢纽，是正常生长发育和生理代谢所必需的。只有当环境条件变化使该途径受阻时，其他途径的比例才有所增大，如植物受伤和染病时，PPP的比例明显增大，增强对伤病的`抵抗能力;又如环境缺氧时，无氧呼吸的比例会增高，以暂时适应无氧环境。

因此这种呼吸途径的多样性增强了植物对环境的适应能力。

（2）呼吸电子传递的多途径：植物体内存在着多条呼吸电子传递途径，除细胞色素系统（呼吸链）电子主路（NADH→FMN→Fc.S→Q→→a.a3→02)外，还存在有抗氰呼吸电子传递支路（NADH→FMN→Fc.S→Q→b→02)等多条电子传递支路，通常是以呼吸链主路为主，其他支路则随不同生长发育阶段，不同环境条件和不同的组织器官而所占比例不同，常与特定的物质代谢和生理活动相联系，表现不同生理功能。

（3）末端氧化酶的多样性：末端氧化酶是指处于呼吸电子传递链的最末端，最终将电子传递给分子氧的酶。已知植物体内有细胞色素氧化酶，抗氰氧化酶，多酚氧化酶，抗坏血酸氧化酶，乙醇酸氧化酶，黄素氧化酶等多种呼吸电子传递的末端氧化酶。

多酚氧化酶存在于哪里

人身中有一种酶叫胃酶。它是由人的腺细胞分泌的，当我们吃的食物进入到胃中时，胃酶就出来消化这些食物，胃中的胃酶分泌较少，吃进的食物不能得到充分消化的话，也就是我们所说的消化不良，这时要吃一些酵母片来帮助胃酶一起消化这些美味佳肴。

人体有酶，土壤中也有酶。土壤酶和人体中的酶一样，也是一种活性很强的蛋白质类化合物，主要来自于土壤微生物的生命活动，高等植物根系也分泌出少数的酶，土壤中的动植物残体也带人某些酶类。由活的生物体分泌到土壤中的酶叫外酶；生物体死亡，细胞崩溃释放出来的酶叫内酶。

至今已知土壤中有40种酶，它们或者被土壤颗粒以及土壤中的其他物质所吸附，或者自由自在地存在于土壤中。土壤中常见的酶有四大类：

①氧化还原酶类，包括脱羧酶、接触酶、过氧化物酶和多酚氧化酶等；

②转移酶类：包括转氨酶、转甙酶等；

③水解酶类：包括的种类最多，主要有磷酸脂酶、多磷酸酶、淀粉酶和尿酶等；

④脱羧酶类等。土壤中微生物所引起的生物化学过程，即有机残余物质的分解、腐殖质的合成和某些无机化合物的转化，全是借助于它们所产生的酶来实现的。因此，土壤中酶的活性，可作为判断土壤生物化学过程强度、鉴别土壤类型、评价土壤肥力水平及鉴定农业技术措施的有效程度。