判断茶叶年份的四个技巧

年代，即便认真负责的老茶友也未必能精确辨别，销售市场上许多店家打燃年代长的委托人假冒伪劣。要是分辨出错，总有将会产生经济发展上的损害。

1，辨别年份，从干茶开始

一般说来，年份高的熟茶外形来看，呈红褐色或黑褐色，干茶的颜色越深代表年份越长，这是熟普后发酵期间氧化的结果。

质量好的熟普，表面有黄色的颗粒结晶，或白霜，这些是茶叶后期转化过程微生物活动的痕迹，是时光的印记。茶友不要误认成发霉，发霉细看会有长毛，两者有本质区别。

经过漫长年份的渥堆，老茶的水分含量多被蒸发，触感异常干燥易碎，条索松散重量变轻，捏起来会感到轻和脆。

2，汤色

茶汤也是一个重要的判断标准。年份越老的茶汤色越浅，通透发亮，红油润泽。新茶茶汤清澈，有的会比较浑浊。

3，香气

存放十年左右的熟普，会有明显的陈香，好像闲置了多年的房子中，老木头家具散发出的那种深陈香味。香气骗不了人的，有没有年份，一闻便知。

4，口感

“润，厚，滑，醇”是品评这款普洱熟茶的关键指标值。

润，是口腔科的这种嗅觉感，从舌头滑过嗓子，润化喉头，滋养口腔科，清除燥渴感，从生理学到心理状态给人盈润的觉得。

厚：有喝小米汤或莲藕粉的口味，汤色在口腔科里有净重。

滑：滑就较为好了解，很象润的体会，口味经常一起。

醇：“醇”（即纯粹，杂味少以至于沒有)应当是排到首位的，仅仅由于好念好记才放到了后边。