香草是什么科

天南星科。

香草是什么科1

日常生活中香草还具有一定的景观功效等由于它可以挥发出芳香气味，香草的功效和作用也非常丰富，它最早是发源于墨西哥，在古代美洲人将他种植非常广泛，16世纪之后香草被带入欧洲大陆，最早的使用是将它当做一种观赏植物，可以散发出芬芳的香气，让人心旷神怡。

香草的使用历史也非常悠久，最早可以追溯到5000多年以前，比如说在《神农本草经》中就有关于香草的记载，而且在李时珍的《本草纲目》中也有关于芳香篇的计算，香草的经济效益也非常广泛，它的亩产量比较高，而且成本较低，将它用作香水香精等具有非常高的经济价值。

香草的品种

香草作为一种可以散发出香味的食物，它应该叫做芳香食物，比如说最常见的可以叫做香菜，香菜是我们日常生活中非常重要的一位调味剂，它和芹菜胡萝卜属于一种科，中东地中海还有东南亚的烹饪中经常出现，尤其是在中国，在做一些菜品最后都会添加一些香菜来，起到调味的.效果，他也属于香草的一个品种。

除此之外，在我们日常生活中所见到的西洋菜也属于香草，它属于一年或者二年生的草本水生植物原产于欧洲，最早是用作医疗药用。

薰衣草是一种广泛应用于美容食品行业，还可以当作观赏植物，它也是属于香草的一个品种，原产于地中海地区，还有热带的非洲，印度等地，现在在中国和世界各地的栽培非常广泛，生活中最常见的薰衣草，将它当作洗护用品。就是我们在日常生活中所见到的香茅草，它也是属于香草的一个品种，又称之为柠檬草，会散发出柠檬的香气。

香草是什么科2

香草是指具有特殊芳香的植物，主要用于烹饪调味、医药和香料制造。香草既可以指一种植物，也可以泛指所有有香味的植物。香草种类繁多，其中许多种植物被广泛种植，是世界上最常用的植物之一。

香草的起源可以追溯到几千年前，早在人类开始种植和收集食品之前，就已经被利用为医药以及用于熏香和香水的制造。在古埃及、古希腊和古罗马等文明中，香草被广泛使用，并且只有贵族和富裕人士才能享受到这种美食和奢侈品。

目前，全球有数百种不同的香草，最常见的品种包括香蒜、百里香、牛至、迷迭香、薰衣草、鼠尾草、蔷薇玫瑰、香橙、柠檬和薄荷等。这些植物的用处广泛，如薰衣草和鼠尾草可以用于放松和治疗失眠，迷迭香和牛至可用于预防和治疗胃病，百里香可用于煮肉以提高味道，香蒜能增添菜肴的风味和芳香。

香草在烹饪中的使用可追溯到古代，不同类型的香草提供不同的风味和口感，同时它们还具有很好的保鲜作用。烹饪中最常用的香草包括：月桂叶、牛至、迷迭香、百里香和大蒜等。这些香草与肉类、海鲜、蔬菜和面包搭配使用，可以让食物更富有层次感和味道，同时也有助于消化和增强免疫力。

除了在烹饪中使用外，香草在美容护肤中也有广泛应用，因为它们含有许多有益的营养成分。例如，薰衣草和蔷薇玫瑰都可以抗氧化，并有助于修复肌肤。柠檬和薄荷则可以在保护肌肤的同时提供清新感，缓解皮肤过敏和疲劳。因此，这些香草被广泛用于沐浴和护肤产品的'制造，也是许多人自制面膜和精油的成分之一。

香草所含营养成分的种类和含量因植物而异，但它们通常富含种类繁多的营养物质，如维生素、矿物质和抗氧化剂。例如，百里香含有丰富的维生素C、铁和钙，帮助身体维持免疫和骨骼健康。薄荷则富含维生素K、钾和铁，有助于促进消化和舒缓胃痛。柠檬中富含维生素C和柠檬酸，可以增强免疫力和促进肝功能。因此，每天摄取适量的香草可以带来许多健康益处。

总之，香草是一种可以用于美食、医药和美容的多功能植物。它们不仅在世界各地的菜肴和食品中使用，而且在日常生活中的许多方面都扮演着重要角色。因此，了解和积极应用这些神奇的植物对我们的健康和生活都是有益的。

香草是什么科3

香草什么作用

原香草并不是指单一的植物，而是指香花、香草等香料植物的总称，一般来说指的是绿色植物的叶子部分，会散发出一种独特的香味，植株比较的矮小。原香草的作用和用途比较的多，能广泛应用，可以用来调味，也可以制作香料，还能提取精油、药用、驱蚊、做点心等，所以对我们的身体没有害处，但要注意防止过敏。

香草功效作用是什么?

香草的种类 鼠尾草：属紫苏科植物，有清草味和苦味。与忌廉或鲜忌廉味道非常相配，用它做的鼠尾 忌廉酱是调味的代表。

迷迭香：和罗勒一样，是意大利最具代表性的香草。特征是有略带苦味的清香，可去除肉 类的腥味，但由于气味较重，要控制使用份量。

罗勒：是意大利最常见的`香草，其气味清爽略甜，最常用于香草酱中，而且和番茄的味 道非常相配。

花薄荷：原产地中海的紫苏科植物，有较刺激的香味。通常多使用干燥品。和番茄、芝士 的味道很相配，做薄饼时少不了它。

百里香：有清爽甘甜的香气，与海鲜、肉类及橙味酱汁十分相配。由于它即使长时间烹调 也不失香味，因此非常适合用在炖煮或烤烘上。

虾荑葱：又称作西洋胡葱，虽属葱的一科，但味道较温和，切碎后可用作食物的装饰，增添颜色。 香草用法 罗勒、迷迭香及鼠尾草是意大利烹调中不可缺少的材料，通常，一道菜只要加上 些少香草，便可令食物风味尽出。 香草盛产于地中海沿岸地区，尤其在意大利和希腊，从古代已经常用于烹调之上 。

而且，除了食用外，也常用在宗教仪式及医疗上。香草的使用法可说是从古至今，人们长期把香草用于烹饪上，慢慢累积下来的经验，使人知道不同的材料应配什么香草。 其实，香草最大的作用是把食物的鲜味释放出来，令整道菜工更加美味。

例如在 烤肉前，先让香草的味道渗入油中再煎肉，或是把香草和盐混合撒在肉上再烤。当然 ，哪一种香草应配哪一种食物，或怎样烹调才最好，根本就没有硬性规定。香草的应用可说是个人的喜好，如果大家对此并不熟悉，可先用少量试试，多试几次就能掌握 其中的诀窍。

香草的功效和作用及食用方法

香草并不是指单一的植物,而是指香花、香草等香料植物的总称,一般指绿色植物的叶子部分。它们的植株一般比较的矮小,株型并不是很高,能散发出香味。香草的作用和用途比较的多,可以用来调味,也可以制作香料,还能提取精油、药用、驱蚊、做点心等,常见的有薄荷、罗勒、藿香、驱蚊草、柠檬草等。

香草有什么作用

香草豆荚（Vanilla planifolia）本身是种非常棒而且非常贵的香料 它是一种抗酸剂，天然无毒害的优良乳化剂、纯天然的糖精和香精 对于奶制品和糖类更是一种增加风味和香味的完美搭配 说去腥吧，虽然也有那么一点点作用。

但如果把它当去腥剂来用未免太奢侈了 蛋糕去腥，家庭制作我建议使用白醋或者柠檬汁，再加点栗粉（玉米淀粉），用于代替塔塔粉 而一般店里使用的是塔塔粉，操作非常定式，主要就是成本低廉。

香草的功效与作用怎么用

在使用丝滑水的过程中,起到润滑皮肤,美容养颜,抗衰老的功效。

香草的功效与特性

江离、芷：均为香草名。

秋兰：香草名。即泽兰，秋季开花。宿莽：草名，经冬不死。申椒、菌桂：均为香木名。蕙（huì）、茞（chén）：均为香草名。荃（quán）：香草名，喻楚怀王。留夷、揭车：均为香草名。香草起什么作用

灵香草不仅是一种中药材，还是一种具有浓烈香气的香料，在制作卤水的过程中加入灵香草，可以起到增香、防腐、保色以及防虫的作用。生活中，备受人喜爱的麻辣火锅、麻辣烫的汤底，很多都加入了灵香草，用量在3-5克左右。

灵香草也叫广灵香、黄香草、满山香，它主要分布在云南东南部、广西、广东北部和湖南西南部等地，是报春花科珍珠菜属多年生草本植物，晒干后带有浓郁香气，可作香料，用于卤水、汤料中，起到增香、防腐、保色以及防虫的作用。

香草有什么用途

香草的用途一、芳香料理 芳香植物既有多姿的形色，又有诱人的芳香，把它们应用于食物，不但可以增加食欲，丰富饮食趣味，而且还具有一定的食疗作用。

芳香植物的食用在国外非常普遍，我国也有一些传统的食用方法，综合起来大致有如下几种： 作为主料入菜。比如芝麻菜，蒲公英，龙蒿，艾蒿等的嫩茎叶,可以直接用开水焯一下，然后拌上盐，糖，麻油，味精等作料食用，芝麻菜，苹果薄荷等还可以作成色拉生食

香草有什么功效

香草是一种天然香料，香味浓郁非常引人食欲，我们用的是它的豆荚，用于制作香草口味的蛋糕、冰激凌等西点。起司屋有一篇介绍香草的文章，有兴趣可以搜索了去看一下。香草香精是人造的，模仿香草味道的合成物，对人体没什么好处，不过你现在外面吃的各种香草味的东西，都是用香草香精制作的，因为天然的香草豆荚价格较高。