宝宝食用芦笋的注意事项

来源：靓丽范 1.51W

包括避免过敏、避免过量、避免加入刺激性食材和调味品。

宝宝食用芦笋的注意事项1

1、避免过敏：芦笋是一类可能会引发过敏反应的食物，每个宝宝身体状况和体质有所不同，不经测试食用芦笋后，就容易引发过敏反应。建议家长首次给宝宝辅食添加芦笋时，少量喂食，确定无过敏反应后，逐渐加大喂食量；

2、避免过量：宝宝胃肠道发育尚未发育完善，芦笋中含有一定的膳食纤维，此类成分不易消化，一次性喂食过多，就会造成宝宝胃肠负担过重，出现腹胀、呕吐等不良表现。因此，宝宝辅食添加芦笋时，建议根据医师的指导，适量添加芦笋，避免一次性大量食用；

3、避免加入刺激性食材和调味品：芦笋本身较为清淡，一般不具有刺激性，不会对宝宝胃肠道产生刺激，但部分人群烹饪芦笋时，会加入辣椒、味精等具有刺激性食物和调味品，以此来提高口味。此类刺激性的食物和调味品，会对宝宝胃肠道产生刺激，严重时会引发腹痛。因此，宝宝辅食添加芦笋时，避免加入刺激性食材和调味品。

芦笋作为辅食给宝宝食用时，应将芦笋尽量做得软烂易消化，并适当给宝宝补充水分。

芦笋食用禁忌

芦笋性寒，脾胃虚寒的人和糖尿病人不适合吃芦笋，会影响病情的恢复。尿酸代谢异常和痛风患者也不能食用。过敏体质的人不适合吃芦笋，容易导致过敏，芦笋还不能与西葫芦、羊肉、氨茶碱同时食用，不利于人体健康。

1、脾胃虚寒、糖尿病人不宜食用

芦笋属于寒性的食物，脾胃虚寒的人和糖尿病人不适合吃芦笋，会影响病情的恢复。尿酸代谢异常的人，也不适合吃芦笋，会让加重尿酸代谢障碍。其中还含有嘌呤成分，痛风患者也不能食用。

2、过敏体质的人不宜食用

过敏体质的人不适合吃芦笋，芦笋中有一些天然过敏成分，容易导致过敏，会让人出现消化不良、头痛、咽喉疼痛等症状，有气管炎和哮喘病的`人还会让症状加重。

3、忌与西葫芦、与羊肉同吃

芦笋还不宜与西葫芦同吃，会加重脾胃虚寒症状。和与羊肉一起吃的话，会导致腹泻。也不能与阿司匹林同吃，会对胃有刺激，损害肠胃。芦笋如果与氨茶碱同食，会加快氨茶碱的排泄，使药效降低。

芦笋怎么种植呢

1、育苗

种子处理：播种之前要注意晒种，然后用温水浸泡，注意搓揉种子，并用多菌灵浸泡消毒，过后，用清水洗净催芽。

育苗方法：将芦笋种植播种到苗床上，浇足腐熟农家肥，配合少量的复合肥，为芦笋育苗提高养分。

2、苗期管理

注意芦笋苗期供水，是保持芦笋快速生长的关键，在种植过程中，要合理的追施氮肥，并淋施生物刺激剂500倍液。并及时做好除草工作。

3、定植

当芦笋苗长至一定的'高度时，即可移栽定植，并要浇足水，挖好定植穴后，完成定植操作，并撒泼少量的底肥，培好*壤。

4、中耕培

芦笋幼龄期易生杂草，要注意及时清除，一般中耕除草一同进行，并采用定植沟分期覆*。

5、水肥管理

幼苗期芦笋生长应保证充足的养分供给，每个月合理追施，肥料主要以氮肥和复合肥为主，要下好秋发肥，为丰产打下基础。成株期，需要施入壮笋肥，壮笋肥应以高氮速效肥为主，配合淋海精灵生物刺激剂。

6、采收

芦笋的采收期较长，一般是4月到8月间，所以采收时应补施接力肥，当芽盘只有5~7个笋芽待萌发即停采，以免影响明年采笋。

芦笋为什么苦

苦也是芦笋的特性，炒之前，用热水抄一下，这样会好一些，但也不能完全去掉苦味。

肉片炒芦笋：

大多数人不是每天都有时间去买鲜肉，有时候冻肉炒菜，很容易口感发柴。老焦老婆的做法是，

第一步：将肉切好后，放少许生抽，而不是盐，这样更容易拌匀。

第二步：时间允许的话，倒少许油，再将肉拌匀。

第三步：净锅放入拌好的肉，再开火加热。

如果时间不够，将第二步和第三步合并，直接在净锅内倒油，再把肉放进去拌匀，炒的'时候加热就可以了。倒入生抽可以让肉腌入味，倒入油浸泡是为了油充分浸入肉，这样加热时，肉和油可以同时加热，油受热后膨胀，会撑断肉的纤维，这样肉的口感就不会很柴了，嫩嫩的，像刚买的一样哦！

苦芦笋的做法

1、西兰花切小朵，胡萝卜切长条，芦笋切段，都放在油盐水里焯过捞起。

2、土豆去皮切两半，加上盐、油、蒜蓉、迷迭香拌匀，预热烤箱之后用220度烤约25分钟至熟。

3、龙利鱼用盐，胡椒粉，一点点红酒腌过，撒上酥炸粉拍匀。

4、平底锅放少许油，用慢火把鱼煎至两面微黄。配料和鱼一起摆碟就可以了。

芦笋的食用价值

芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。

芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近, 甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。总之，从白笋、绿笋中氨基酸和锌、铜、铁、锰、硒元素的分析结果看出，除白笋含天冬氨酸高于绿笋外,，其他无论氨基酸还是上述微量元素含量，绿笋均高于白笋。