猪肉煮八成熟要多久
大约煮20分钟左右。
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猪肉煮多久才熟
一般猪肉切得太厚的话就要煮久一点。煮开水以后放猪肉下去，大概要10分钟就熟了。但想要汤有肉味的话就要煮开，关到小火煮再煮多1个小时汤才好喝。
切记不要吃过度烧煮的肉，因为，在200℃～300℃的温度下，肉类中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应，形成芳族胺基，这种基含有12种化合物，其中9种有致癌作用。
猪肉的营养价值
猪肉在中国称为中国第一肉，是红肉的典型代表，在世界范围内也是。在红肉里面猪肉如果跟牛、羊肉相比，它的蛋白质含量是略微偏低一点，但它的脂肪含量比较高，可能比牛、羊肉稍微差一点，但是价格便宜，所以很多人喜欢吃，吃的时候还是要根据它的营养特点进行一些调整；
比如把肥肉尽量的`去掉，把一些瘦肉尽量留下来吃，营养上它的脂肪、铁、锌、钙这些含量非常丰富，可以满足生长发育的需要。现在生活水平提高了肉吃得太多了，所以还是要注意尽量吃瘦的。
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猪肉的营养价值有哪些
猪肉的营养成分猪肉每100克含可食用部分73克，具体成分如下：热量(千卡)：320B1硫胺素(毫克)：.37CA钙(毫克)：6蛋白质(克)：17B2核黄素(毫克)：.18MG镁(毫克)：12脂肪(克)：28B5烟酸(毫克)：2.6FE铁(毫克)：1碳水化合物(克)：0VC维生素C(毫克)：0MA锰(毫克)：.01膳食纤维(克)：0VE维生素E(毫克)：
48ZN锌(毫克)：1.77维生素A(微克)：8胆固醇(毫克)：79CU铜(毫克)：.19胡萝卜素(微克)：.6钾(毫克)：188P磷(毫克)：142视黄醇当量(微克)：57.6钠(毫克)：76.8SE硒(微克)：6.87猪肉的营养价值
营养价值在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B．，可以使身体感到更有力气。
猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。
猪肉的功效与作用
1、补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的.脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2、补肾滋阴
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
3、润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
适宜人群宜食：一般人都可食用，成人每天80～100克，儿童每天50克即可。其适宜阴虚、头晕、贫血、大便秘结、营养不良之人，燥咳无痰的老人，产后乳汁缺乏的妇女及青少年、儿童食用。忌食：体胖、多痰、舌苔厚腻者慎食；患有冠心病、高血压、高血脂者忌食肥肉；凡有风邪偏盛之人应忌食猪头肉。
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猪肉炖多久能熟
炖肉大约1.5个小时—2个小时
还有就是如果不放心，有种简单的辨别方法：就是拿一只快子向煮肉里面插，看看，能不能插进去，插不进去就表示不熟;只有插进去点，有韧性就刚好。
炖肉诀窍
炖肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。
旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用。
在烧煮过程，盐要放入迟，水要一次加足，如果发现水太少，应加开水。
炖肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，炖肉前用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。
将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味道清香。
加些酒或醋(按1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的比例)炖牛肉，可使肉更软嫩。
在肉中放几个山楂或几片萝卜，即令肉熟得快，而且可以驱除异味。
猪肉煮熟后发黑是死猪肉吗
猪肉煮熟后发黑不是死猪肉，可能是猪肉已经变质，其中的物质结构发生变化，在高温下呈现出黑色，猪肉常温下只能保存1到2天时间，所以需要及时食用，或者将猪肉放入冰箱冷冻，即可将存放时间延长至3个月。
猪肉煮熟后发黑是不是死猪肉
1、变质猪肉
猪肉煮熟后发黑不是死猪肉，但是此时的`猪肉已经发生变质，正常情况下猪肉煮熟后的颜色为灰白色，而猪肉呈现出黑色则说明其中的无止结构已经发生变化，而且肉质受氧化时间较长。
2、保存时间
猪肉常温下可以保存1到2天时间，猪肉的表面会分泌出油脂，极易滋生细菌和有害物质，放置时间过程则可能会导致猪肉受到氧化发生变质，所以猪肉购买回来后应该在2天内食用完。
3、保存方法
猪肉可以放入冰箱冷冻保存，首先将猪肉装入保鲜袋中，然后放入冰箱的冷冻区，即可将猪肉保存3个月左右时间，如果继续存放不仅会造成猪肉中的营养物质流失，而且食用口感也会下降。
