花生豆属于坚果吗

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花生豆属于坚果吗1

吃花生的注意事项

1、花生最好煮着吃

花生的吃法也是多种多样，可生食，可油炸、炒、煮，在诸多吃法中，以水煮为最佳。水煮花生能完好地保存其营养成分和药用成分，味道非常鲜美，而且还能去除黄曲霉菌，也易于消化吸收，食后对人体健康有益处。

2、不要吃生花生

花生米里含有大量脂肪，如果过多生食可能会引起消化不良，腹痛腹泻。此外，花生在地里生长时，其外壳多被病菌或寄生虫卵污染，生食时很容易受其感染而患各种疾病，如果吃了被鼠类污染的生花生米，还会患流行性出血热。

3、建议少吃油炸的花生

花生米经过火炒或油炸以后，其所含的维生成素会被炒炸时的高温破坏掉，蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会部分碳化或全部碳化，这样其营养价值和药用价值也就很低了。因此，花生不建议火炒或油炸。

4、吃花生要注意安全

吃花生有很多好处，但吃的时候也要注意食材搭配，因为相克的食材搭配则可能会给人体带来损害。花生和螃蟹、河蟹、黄瓜、秋黄瓜同食容易导致腹泻。

花生的营养价值

花生的营养价值一：

对老年人来说，花生可以防治许多老年人易得的疾病，如三高、器官老化衰退。比如日常我们经常食用的.花生油，就是由花生提炼而成，其中含有的亚油酸，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率，对老年人来说，常吃花生油是非常有好处的。

花生的营养价值二：

对学生族来说，花生是可以与银杏相提并论的营养补品，能够增强记忆力。花生果实中的卵磷脂和脑磷脂，是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老。

花生的营养价值三：

对妈妈们来说，花生果实中的脂肪油和蛋白质，对妇女产后乳汁不足，有滋补气血，养血通乳作用。刚生产完的妈妈们，多吃花生煲猪脚这类食物，可以催生乳汁，确保宝宝的母乳喂养。

花生豆属于坚果吗2

生花生不能大量食用，痛风患者禁食，与螃蟹一起吃会损伤肠胃。花生中富含多种营养，有良好的的养身保健功效，但生花生中含有大量的脂肪和蛋白质，大量生吃后易导致消化不良，痛风患者食用后易加重病情，与螃蟹吃会引发腹痛、腹泻等症状。

1、不宜大量生吃

花生学名落花生，又叫长生果、地豆，作为一种最常见的坚果，富含多种营养，有很好的的养身保健功效，但是生花生的`脂肪和蛋白质含量非常高，大量食用后人体难以消化吸收，还会因此导致消化不良，生吃花生容易感染寄生虫卵或其他疾病。

2、痛风患者禁食

痛风与嘌呤代谢紊乱以及尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关，属于代谢性风湿病范畴，而花生中含有大量的嘌呤成分，食用后进入人体很容易引发和加重痛风，因此痛风患者最好不要食用。

3、禁与螃蟹同食

花生性味干平，脂肪含量非常高，螃蟹性寒凉，两者同食会出现腹泻的现象，肠胃虚弱者要特别注意，此外花生和螃蟹都是高蛋白、高嘌呤的食物，会引发和加重痛风。

花生豆属于坚果吗3

花生不算豆子类，花生属于坚果中的一种，而豆子类只是种类，因此花生不算豆子类，花生中含有人体所需的氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素、蛋白质、膳食纤维等多种营养物质，具有较高的食用价值和药用价值。

1、氨基酸：花生中氨基酸种类较为复杂，除了色氨酸和赖氨酸外，其他氨基酸含量也不容小觑，而人体中的必需氨基酸含量，远远高于人体氨基酸的'需要量;

2、不饱和脂肪酸：不饱和脂肪酸中含有单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸是指多不饱和脂肪酸和单一不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸的功效比花生更胜一筹，但摄入过多也可能会导致肥胖;

3、维生素：花生中富含维生素E、维生素C等多种维生素，是人体不可缺少的重要营养物质，在人体生长发育过程中起着重要作用，是人体不可缺少的营养元素;

4、蛋白质：花生中含有人体所需的必需氨基酸，但含量不高，其中必需氨基酸种类有限，而其他种类的氨基酸含量丰富，摄入过多也会造成浪费;

5、膳食纤维：花生中含有丰富的膳食纤维，适量进食对于人体肠道健康有益，能够促进肠道蠕动，一定程度上有利于人体排便。

花生中含有大量油脂，高血脂、高胆固醇、存在胆汁淤积的人群，应尽量避免食用，以免加重病情。此外，日常生活中应注意饮食均衡，不可偏食。